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高彦祥 食品专家 中国农业大学教授
  • 高彦祥 食品专家 中国农业大学教授
  •          高彦祥，男，汉族，1961年12月生，河北卢龙人，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。1983年7月毕业于天津科技大学食品工程专业，获学士学位；1986年7月获硕士学位并留校任教；1996年获匈牙利园艺与食品工业大学食品科学与工程专业博士学位。1992年破格晋升副教授，2001
  • 2026-03-11 16:52     
[北京]
黄明 南京农业大学教授
 [北京]
葛武鹏 西北农林科技大学食品学院教授
  • 葛武鹏 西北农林科技大学食品学院教授
  • 葛武鹏，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。兼任陕西省乳山羊产业技术体系乳品加工岗位科学家、陕西省乳山羊技术创新与产业发展联盟产品开发岗位科学家、陕西省食品科学技术学会理事、陕西省标准化协会会长。主要从事乳及乳制品科学研究，涵盖乳及乳制品的基础应用科学、食品生物技术、生产工艺技术、品
  • 2026-03-03 18:48     
[北京]
王兴国 江南大学至善特聘教授
  • 王兴国 江南大学至善特聘教授
  • 代表性论著：[1] 人乳脂及人乳替代脂，北京：科学出版社，2017 年。[2] 油料科学原理（第二版），中国轻工业出版社，2017 年。[3] 贝雷：油脂化学与工艺学（第六版，共六卷），译著，中国轻工业出版社，2016 年。[4] 食用油精准适度加工理论与实践，中国轻工业出版社，2016 年。[5] 油脂化学，北京：科学出版社，2012 年。[
  • 2026-03-02 10:57     
[北京]
华欲飞 江南大学食品学院教授
 [北京]
江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 江正强，1971年6月10日出生于河南，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，现任中原食品实验室常务副主任。担任中国生物发酵产业协会理事、中国食品科学技术学会酶制剂分会常务理事、中国农业工程学会农产品加工分会常务理事。
  • 2026-02-28 20:32     
[北京]
胡小松 食品安全技术专家 中国农业大学教授
  • 胡小松 食品安全技术专家 中国农业大学教授
  • 出版专著：1.《软饮料工艺学》，2002年，中国农业大学出版社。2.《现代果蔬汁加工工艺学》，1995年，中国轻工业出版社。3.《中国农产品加工发展战略》，2005年，科学出版社。发表英文论文1. Wu J, Gao H, Zhao L, et al. Chemical compositional characterization of some apple cultivars[J]. Food Chemistry, 2007, 103(1
  • 2026-02-28 18:16     
[北京]
黄昆仑 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 黄昆仑 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 黄昆仑，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。农业农村部农产品质量检验测试中心（北京），常务副主任；农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（北京），主任；农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室，主任；全国农产品质量安全与营养健康科普基地，主任。长期从事食品安全风险评估
  • 2026-02-28 12:19     
[北京]
刘东红 浙江大学求是特聘教授
 [北京]
廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 廖小军，食品科学与营养工程学院教授，院长。致力于果蔬加工工程科技研究，第二批全国高校黄大年式教师团队负责人，国家特色蔬菜产业技术体系加工岗位专家。享受国务院政府特殊津贴，入选国家高层次人才特殊支持计划领军人才、神农领军英才等。主持国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等30余项。获国家科技进步二等
  • 2026-02-26 20:40     
[北京]
江连洲 东北农业大学食品学院教授
  • 江连洲 东北农业大学食品学院教授
  • 英文期刊论文：[1]Wen, Jiayu; Zhao, Jiarui;Jiang, Lianzhou*; Sui, Xiaonan*.Oil-water interfacial behavior of zein-soy protein composite nanoparticles in high internal phase Pickering emulsion.Food Hydrocolloids, 2024, 149: 109659.[2]Liu, Caihua; Sun, Fuwei; Tian,
  • 2026-01-14 12:38     
[北京]
王锡昌 上海海洋大学教授
  • 王锡昌 上海海洋大学教授
  • 代表性专著：1. 主编[1]Wenzheng Shi, Kang Li, Xichang Wang and Xin Jiang.《EDIBLE SEAWEED FOOD GUIDE》.FAO Fisheries and Aquaculture Circular No. C1298, 2025[2]Jian ZHONG, Xichang WANG.《Evaluation Technologies for Food Quality》. Woodhead Publishing Series, 2019[3]
  • 2026-01-09 16:09     
[北京]
陈坚 江南大学教授
  • 陈坚 江南大学教授
  • 出版专著：1《发酵过程优化理论与实践》，陈坚、李寅，化学工业出版社，2002,中国石油和化学工业优秀科技图书二等奖2《微生物重要代谢产物发酵生产与过程解析》，陈坚、堵国成 ，化学工业出版社 2005,中国石油和化学工业优秀科技图书一等奖3 《发酵工程实验技术》，陈坚、堵国成，化学工业出版社，2003,2006 年国家科技进步
  • 2026-01-05 22:20     
[北京]
罗永康 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 罗永康 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
  • 罗永康，男，汉族，1964年2月生于浙江台州 。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士 , 博士生导师 。山东省泰山学者蓝色产业计划专家，国家淡水鱼加工技术研发分中心（北京）主任，中国水产学会《鱼类产品质量安全与营养健康》科学传播专家团队首席专家；爱思唯尔高被引中国学者（食品科学与工程）。
  • 2025-12-22 12:53     
[北京]
殷军艺 南昌大学食品学院院长
  • 殷军艺 南昌大学食品学院院长
  • 殷军艺，博士，南昌大学赣江特聘教授，南昌大学食品学院博士生导师。先后入选国家级人才工程（青年项目）江西省青年井冈学者特聘教授，食品科学与技术国家重点实验室固定成员、香港理工大学博士后（人社部香江学者）、江西省杰青等。曾在加拿大农业与农业食品部、香港中文大学、香港理工大学工作学习多年。主要研究方向为食
  • 2025-12-08 10:04     
[北京]
孙秀兰 江南大学食品学院教授
 [北京]
杜明 大连工业大学教授
 [北京]
胡蒋宁 大连工业大学教授
 [北京]
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