黄昆仑，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

点击图片查看原图





有效期至：	长期有效
最后更新：	2025-09-01

您好，欢迎回来

完善专家主页	科研成果发布
管理专家主页	查看站内留言
课题组招聘	进入商务中心
加为好友	发送信件

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网更多

黄昆仑，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。农业农村部农产品质量检验测试中心（北京），常务副主任；农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（北京），主任；农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室，主任；全国农产品质量安全与营养健康科普基地，主任。长期从事食品安全风险评估技术与检测技术、转基因生物分子检测技术和转基因产品食用安全评价、食品分子营养学以及食品功能成分开发相关研究。

作为转基因生物安全领域最早开展研究的学者，担任5届国家农业转基因生物安全委员会委员，协助国家建立生物育种管理制度和检测体系。突破转基因生物食用安全评价的关键技术瓶颈，建立我国转基因生物食用安全国家标准体系，主持制定标准17项，直接支持我国生物育种产品获得安全评价证书25个。研究成果对提高我国农业转基因生物安全评价技术，保障我国生物育种产业化健康发展发挥了重要的作用，研究成果在该领域达到了国际一流水平。共主持国家和省部级项目30余项，发表论文200余篇；主持编写教材和专著6部，其中英文1部；获得发明专利14项；获得教育部新世纪优秀人才支持计划（2008），并荣获山东省2019年度“蓝色汇智双百人才”，获得国家及省部级奖励4项。

教育经历

2000.09.01-2003.07.01，博士，中国农业大学，食品科学

1997.09.01-2000.07.01，理学硕士学位，新疆农业大学，食品科学

1986.09.01-1990.07.01，农学学士学位，北京农业大学，作物栽培

社会职务

1、国家农业转基因生物安全委员会委员。

2、北京市食品安全地方标准审评委员会委员。

3、《生物技术通报》编委。

代表性论著：

1. 黄昆仑主编. 《食品安全风险评估与管理》，2021，中国农业大学出版社

2. 黄昆仑著. 《生物技术食品安全风险评估实践》，2020，科学出版社

3. 黄昆仑，车会莲主编. 《现代食品安全学》，2018，科学出版社

4. 黄昆仑著. Safety Assessment of Genetically Modified Foods.2017, Springer

5. 黄昆仑，许文涛主编. 《转基因食品安全评价与检测技术》（北京市精品教材），2009，科学出版社

论文题目刊物名称收录类别发表年月第一作者或全部作者第一作者单位排名

Mitochondrial pyruvate carrier 1 regulates fatty acid synthase lactylation and mediates treatment of nonalcoholic fatty liver disease Hepatology 2023.12 Gao R, Li Y, Xu Z, Zhang F, Xu J, Hu Y, Yin J, Yang K, Sun L, Wang Q, He X, Huang K 食品科学与营养工程学院

Ectopic odorant receptors responding to flavor compounds in skin health and disease: Current insights and future perspectives Crit Rev Food Sci Nutr 2022.4 Geng R, Wang Y, Fang J, Zhao Y, Li M, Kang SG, Huang K, Tong T 食品科学与营养工程学院

Single-Atom Ce-N4-C-(OH)2 Nanozyme-Catalyzed Cascade Reaction to Alleviate Hyperglycemia Research (Wash D C) 2023.3 Song G, Xu J, Zhong H, Zhang Q, Wang X, Lin Y, Beckman SP, Luo Y, He X, Li JC, Huang K, Cheng N 食品科学与营养工程学院

The gut odorant receptor and taste receptor make sense of dietary components: A focus on gut hormone secretion Crit Rev Food Sci Nutr 2023.2 Wang Y, Geng R, Zhao Y, Fang J, Li M, Kang SG, Huang K, Tong T 食品科学与营养工程学院

Zwitterion-modified antifouling swab joint "Snake-Eye" for detection of Salmonella in colored foodstuffs Biosens Bioelectron 2022.9 Huang H, Li Y, Kuang Y, Zhang X, Majid Z, He X, Luo Y, Huang K, Cheng N 食品科学与营养工程学院

Understanding the mechanism underlying the anti-diabetic effect of dietary component: a focus on gut microbiota Crit Rev Food Sci Nutr 2022.3 Zhao Y, Li M, Wang Y, Geng R, Fang J, Liu Q, Kang SG, Zeng WC, Huang K, Tong T 食品科学与营养工程学院

Ultra-high-pressure passivation of soybean agglutinin and safety evaluations Food Chem X 2023.3 Han X, Sun Y, Huangfu B, He X, Huang K 食品科学与营养工程学院

Insights into nucleic acid-based self-assembling nanocarriers for targeted drug delivery and controlled drug release J Control Release 2023.1 Chen K, Zhang Y, Zhu L, Chu H, Shao X, Asakiya C, Huang K, Xu W 食品科学与营养工程学院

Single-atom Ce-N-C nanozyme bioactive paper with a 3D-printed platform for rapid detection of organophosphorus and carbamate pesticide residues Food Chem 2022.9 Song G, Zhang J, Huang H, Wang X, He X, Luo Y, Li JC, Huang K, Cheng N 食品科学与营养工程学院

中国科技创新人物云平台暨“互联网+”科技创新人物开放共享平台（简称：中国科技创新人物云平台）免责声明： 　

1、中国科技创新人物云平台是：“互联网+科技创新人物”的大型云平台，平台主要发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，将互联网与科技创新人物的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升实体经济的创新力和生产力，形成更广泛的以互联网为基础设施和实现工具的经济发展新形态，实现融合创新，为大众创业，万众创新提供智力支持，为产业智能化提供支撑，加快形成经济发展新动能，促进国民经济提质增效升级。

2、中国科技创新人物云平台暨“互联网+”科技创新人物开放共享平台内容来源于互联网，信息都是采用计算机手段与相关数据库信息自动匹配提取数据生成，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如果发现信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。

3、如果您认为本词条还有待完善，请编辑词条。

4、如果发现中国科技创新人物云平台提供的内容有误或转载稿涉及版权等问题，请及时向本站反馈，网站编辑部邮箱：kjcxac@126.com。

5、中国科技创新人物云平台建设中尽最大努力保证数据的真实可靠，但由于一些信息难于确认不可避免产生错误。因此，平台信息仅供参考，对于使用平台信息而引起的任何争议，平台概不承担任何责任。

更多..同类创新人物