孙庆杰青岛农业大学食品科学与工程学院院长食品科学与工程工程与技术科学创新人物科技创新网

孙庆杰，男，汉族，1970年01月生，山东招远人，青岛农业大学副校长，食品科学与工程学院院长，二级教授。获得国务院特殊津贴、中组部直接联系高级专家、山东省泰山学者特聘专家和有突出贡献中青年专家等荣誉称号。从事淀粉科学与技术、粮食深加工和特需营养主食等研究。主持省部级以上科研项目20余项，其中国家重点研发项目子课题任务1项、国家自然基金面上项目4项、中央引导地方科技发展专项资金1项。以第一完成人获省部级以上科研成果奖9项，其中获国家科学技术进步奖二等奖1项，山东省科技进步奖二等奖2项，技术发明二等奖1项，神农中华农业科技奖三等奖2项，中国粮油学会科学技术奖一等奖1项，省级教学成果一等奖和二等奖各1项。近年来以通讯作者发表SCI收录论文170余篇，其中ESI全球前1%高被引论文17篇、热点论文2篇，累计被引11000余次，H-index指数63，入选2024年度“全球前0.05%顶尖科学家榜单”；连续入选2020-2024年全球前十万名顶尖科学家和全球前2%顶尖科学家（终身影响力排行榜），入选爱思唯尔 (Elsevier) 2023和2024“中国高被引学者” (Highly Cited Chinese Researchers) 榜单；授权国内外发明专利50余件，主编和参编中英文著作5部。

教育及工作经历：

1988.09－1992.07，青岛农业大学（原莱阳农学院）果树专业学士；

1992.09－1995.07，浙江大学（原浙江农业大学）农产品贮藏加工专业硕士；

1995.09－1999.04，江南大学（原无锡轻工大学）食品科学专业博士；

2004.01－2006.02，武汉大学生物学专业博士后；

2004.09－至今，青岛农业大学食品科学与工程学院教授；

2006.09－2008.09，青岛农业大学食品科学与工程学院院长助理；

2008.09－2019.12，青岛农业大学食品科学与工程学院副院长；

2008.12－2009.05，美国爱荷华州立大学高级访问学者；

2020.09-至今，青岛农业大学食品科学与工程学院院长；

2024.04-至今，青岛农业大学党委委员，副校长。

主要学术兼职：

1、国家玉米加工技术研发专业中心主任。

2、山东省食品科学技术学会副理事长和中国粮油学会常务理事。

发明公开：

[1]徐兴凤, 赵越, 张钊, 代蕾, 孙庆杰, 王才立. 一种具有低表面分形结构的互穿网络水凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN120463968A, 2025-08-12.

[2]孙庆杰, 孙茹清, 柳先知, 李曼, 熊柳. 一种挤压熟面及其制备方法[P]. 山东省: CN120304524A, 2025-07-15.

[3]孙庆杰, 管文轩, 熊柳, 柳先知, 李曼. 一种荞麦面粉、高韧性荞麦面条及其制备方法[P]. 山东省: CN120267000A, 2025-07-08.

[4]代蕾, 冷丰羽, 张弛, 徐兴凤, 孙庆杰. 一种改善低浓度植物蛋白凝胶性能的方法及应用[P]. 山东省: CN120078095A, 2025-06-03.

[5]孙庆杰, 张容瑜, 王梓鸿, 关鸣航, 熊柳, 张弛. 一种交联强化米粉及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN119924444A, 2025-05-06.

[6]孙庆杰, 董绪燕, 卜晓彤, 熊柳, 姬娜, 李建科. 一种蛋白-淀粉基互穿双网络乳液凝胶及其制备方法、一种包埋有活性组分的互穿双网络乳液凝胶及其制备方法[P]. 山东省: CN119867291A, 2025-04-25.

[7]孙庆杰, 林华伟, 马明睿, 杨洁, 代蕾. 一种基于高温烘焙低温成型的益生菌花生能量棒的制备方法和益生菌花生能量棒[P]. 山东省: CN119699585A, 2025-03-28.

[8]代蕾, 于跃, 王一凡, 徐兴凤, 杨鲁, 郭增旺, 孙庆杰. 一种新型植物蛋白-多糖复合纳米颗粒稳定的粉末油脂及其制备方法[P]. 山东省: CN119498414A, 2025-02-25.

[9]代蕾, 冷丰羽, 徐兴凤, 费晓伟, 周雪婷, 杨蕙瑜, 郭增旺, 孙庆杰. 一种植物蛋白热可逆水凝胶及其制备方法[P]. 山东省: CN119498505A, 2025-02-25.

[10]杨洁, 林华伟, 孙庆杰, 徐兴凤, 代蕾, 孙晓东, 贾玉洁, 王俊. 一种基于海藻酸钙凝胶技术的低脂高蛋白花生休闲食品的制备工艺[P]. 山东省: CN119453444A, 2025-02-18.

[11]李曼, 曲云鹏, 刘垣朴, 魏婷, 曹献予, 孙庆杰, 王梦婷, 马萌, 于志远, 岳雨萌. 一种提高海藻基吸管性能的方法及其制备的加装玉米醇溶蛋白涂层的海藻基吸管[P]. 山东省: CN119410011A, 2025-02-11.

[12]孙庆杰, 张容瑜, 柳先知, 李曼, 熊柳. 一种改性淀粉水凝胶及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN119410034A, 2025-02-11.

[13]杨洁, 朱晓龙, 孙庆杰, 林华伟, 徐兴凤, 宋欣姊. 一种天然抑菌物质组合及其在预制馒头常温保鲜中的应用[P]. 山东省: CN119385196A, 2025-02-07.

[14]李曼, 谢文馨, 马萌, 孙庆杰, 王燕斐, 曲云鹏, 曹献予, 岳雨萌, 柳先知. 一种抗溶胀面条的制备方法[P]. 山东省: CN118985830A, 2024-11-22.

[15]秦洋, 袁雅洁, 孙庆杰, 姬娜, 李曼, 尚梦珊, 李彩富, 李海峰. 一种抗拉伸的马铃薯淀粉水凝胶及其制备方法[P]. 山东省: CN118955943A, 2024-11-15.

[16]孙庆杰, 张容瑜, 柳先知, 李曼, 金征宇, 熊柳, 邱超. 一种挤压熟化型保鲜米粉及其制备方法[P]. 山东省: CN118901984A, 2024-11-08.

[17]姬娜, 张成成, 孙庆杰, 秦洋, 李曼, 董绪燕, 尚梦珊. 一种高冻融稳定性淀粉基蛋黄酱及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN118872835A, 2024-11-01.

[18]秦洋, 袁雅洁, 张化瑶, 孙庆杰, 孙鹏东, 徐兴凤, 尚梦珊, 李海峰. 一种OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶的制备方法[P]. 山东省: CN118684909A, 2024-09-24.

[19]秦洋, 袁雅洁, 孙庆杰, 姬娜, 尚梦珊, 李曼, 李宏雁. 一种高品质马铃薯粉丝的制备方法[P]. 山东省: CN118614602A, 2024-09-10.

[20]孙庆杰, 高琳, 熊柳, 姬娜, 秦洋, 王燕斐. 一种速煮挤压米粉及其制备方法[P]. 山东省: CN118592554A, 2024-09-06.

[21]李曼, 刘垣朴, 马萌, 孙庆杰, 谢文馨, 曲云鹏, 曹献予, 孙纯锐, 王金鹏. 一种提高海藻基可降解吸管的抗溶胀性能和机械性能的方法[P]. 山东省: CN118580550A, 2024-09-03.

[22]徐兴凤, 李志颖, 张钊, 孙庆杰, 代蕾, 王才立. 一种透明质酸钠-单宁酸-植物蛋白三元复合物乳液凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN118452446A, 2024-08-09.

[23]徐兴凤, 李志颖, 张力文, 孙庆杰, 代蕾. 一种双蛋白颗粒乳液凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN118415325A, 2024-08-02.

[24]杨洁, 刘志芸, 林华伟, 刘广超, 孙庆杰, 李杨, 朱晓龙. 一株枯草芽孢杆菌沙漠亚种E1-8、菌发酵液、发酵液酶解产物及其制备方法与应用[P]. 山东省: CN117866845A, 2024-04-12.

[25]孙庆杰, 李明举, 秦洋, 周历阳, 李杨, 董绪燕, 李嘉颀. 一种抗性短直链淀粉珠及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN117683248A, 2024-03-12.

[26]李杨, 吴雪颖, 刘永新, 孙庆杰, 姬娜. 一株戊糖片球菌LWQ1及其应用[P]. 山东省: CN117586909A, 2024-02-23.

[27]李杨, 吴雪颖, 刘永新, 孙庆杰, 杨洁. 一株植物乳杆菌LWQ17及其应用[P]. 山东省: CN117586910A, 2024-02-23.

[28]李曼, 谢文馨, 王亚威, 马萌, 孙庆杰, 代方宇, 苏建分, 王梦婷. 一种抗消化、长货架期的全谷物青稞面条及其制备方法[P]. 山东省: CN117562216A, 2024-02-20.

[29]孙庆杰, 姜寒, 熊柳, 代蕾, 秦洋. 一种复配米粉及其制备方法与应用[P]. 山东省: CN117378732A, 2024-01-12.

[30]孙庆杰, 关鸣航, 张容瑜, 熊柳, 秦洋, 王燕斐. 一种制备鲜湿米粉的方法[P]. 山东省: CN117256779A, 2023-12-22.

[31]孙庆杰, 关鸣航, 熊柳, 秦洋, 张容瑜. 一种改善热力杀菌鲜湿米粉品质的方法[P]. 山东省: CN117243327A, 2023-12-19.

[32]孙庆杰, 贾云珠, 熊柳, 秦洋, 姬娜, 王燕斐. 一种复配籼米米粉、粉皮及其制备方法与应用[P]. 山东省: CN117243325A, 2023-12-19.

[33]王福禄, 孙庆杰, 杨璐, 王文光, 郝志超, 王梓鸿, 董绪燕. 一种海参花去腥的方法和一种浓缩卤的制备方法[P]. 山东省: CN117204542A, 2023-12-12.

[34]孙庆杰, 李永蒂, 秦洋, 董绪燕, 李杨, 熊柳. 一种快速复水马铃薯粉皮及其制备方法[P]. 山东省: CN117204557A, 2023-12-12.

[35]孙庆杰, 周历阳, 熊柳, 董绪燕, 李杨, 姬娜. 一种抗性淀粉纳米颗粒及其制备方法[P]. 山东省: CN117099942A, 2023-11-24.

[36]孙庆杰, 姜寒, 熊柳, 秦洋, 张容瑜, 姬娜. 一种提升米粉品质的方法[P]. 山东省: CN117084348A, 2023-11-21.

[37]孙庆杰, 姜寒, 熊柳, 秦洋, 代蕾, 王燕斐. 一种提高籼米凝胶品质的方法[P]. 山东省: CN117084396A, 2023-11-21.

[38]孙庆杰, 周历阳, 熊柳, 董绪燕, 李杨, 姬娜. 一种高含量抗性淀粉的制备方法[P]. 山东省: CN117070581A, 2023-11-17.

[39]孙庆杰, 贾若玉, 赵梅, 姬娜, 李曼, 熊柳. 一种玉米淀粉凝胶的制备方法[P]. 山东省: CN116998703A, 2023-11-07.

[40]王福禄, 孙庆杰, 杨璐, 王文光, 郝志超, 王梓鸿, 董绪燕, 熊柳. 一种冻干卤及其制备方法[P]. 山东省: CN116965527A, 2023-10-31.

[41]孙庆杰, 张子文, 赵梅, 熊柳, 姬娜, 秦洋. 一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用[P]. 山东省: CN116941743A, 2023-10-27.

[42]孙庆杰, 周历阳, 熊柳, 秦洋, 李明举. 一种耐热型抗性淀粉及其制备方法[P]. 山东省: CN116693705A, 2023-09-05.

[43]孙庆杰, 高琳, 熊柳, 姬娜, 秦洋, 李曼. 一种快速复水干米粉及其制备方法[P]. 山东省: CN116268274A, 2023-06-23.

[44]孙庆杰, 赵爽爽, 姬娜, 李曼, 秦洋, 李明举, 张照. 一种耐水耐热性淀粉基吸管及其制备方法[P]. 山东省: CN116162276A, 2023-05-26.

[45]代蕾, 王一凡, 孙庆杰, 徐兴凤, 李曼, 崔颂. 一种新型脂肪替代物3D打印植物蛋白基乳液凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN116138346A, 2023-05-23.

[46]孙庆杰, 王学海, 代蕾, 李鹏, 李曼, 董绪燕, 姬娜, 熊柳. 一种素肉丸及其制备方法[P]. 山东省: CN116035114A, 2023-05-02.

[47]代蕾, 崔颂, 孙庆杰, 徐兴凤, 刘超然. 一种提高植物蛋白乳液稳定性的方法及应用[P]. 山东省: CN115886122A, 2023-04-04.

[48]孙庆杰, 赵爽爽, 姬娜, 李曼, 秦洋, 李明举, 张照. 一种淀粉吸管及其制备方法[P]. 山东省: CN115746406A, 2023-03-07.

[49]李曼, 刘垣朴, 孙庆杰, 马萌, 魏婷, 谢文馨. 可食用凝胶吸管的制作系统及制作方法[P]. 山东省: CN115339038A, 2022-11-15.

[50]孙庆杰, 贾云珠, 王燕斐, 姬娜, 秦洋, 代蕾, 熊柳. 一种改善米粉品质的方法[P]. 山东省: CN115316596A, 2022-11-11.

[51]孙庆杰, 李永蒂, 代蕾, 董绪燕, 姬娜, 秦洋, 熊柳. 一种花生粕调味酱及其制备方法[P]. 山东省: CN115104721A, 2022-09-27.

[52]徐兴凤, 杨振宇, 段艳华, 代蕾, 孙庆杰. 一种植物蛋白纳米颗粒的制备方法[P]. 山东省: CN115058476A, 2022-09-16.

[53]孙庆杰, 周历阳, 姬娜, 秦洋, 代蕾, 董绪燕, 徐兴凤, 熊柳. 一种利用粉丝副产物制备抗性淀粉的方法[P]. 山东省: CN115011652A, 2022-09-06.

[54]于强, 宋福荣, 于小华, 孙庆杰, 葛仁梅, 柳林童, 姜慧. 一种鲜辣椒酱的生产工艺及鲜辣椒酱[P]. 山东省: CN114947104A, 2022-08-30.

[55]徐兴凤, 乔鑫, 刘福棣, 闫家凯, 孙庆杰, 代蕾. 不同形貌植物蛋白纳米颗粒、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN114903113A, 2022-08-16.

[56]孙庆杰, 贾若玉, 姬娜, 秦洋, 代蕾, 董绪燕, 李杨, 熊柳. 一种蒸汽热烫改性淀粉及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN114621359A, 2022-06-14.

[57]孙庆杰, 秦凯丽, 代蕾, 姬娜, 李杨, 董绪燕, 秦洋, 熊柳. 一种降低GI的淀粉食品及制备方法[P]. 山东省: CN114586970A, 2022-06-07.

[58]孙庆杰, 李明举, 姬娜, 代蕾, 秦洋, 孙琪, 熊柳. 一种改性羟丙基淀粉及其制备方法和应用、淀粉水凝胶及其应用[P]. 山东省: CN114573722A, 2022-06-03.

[59]于强, 宋福荣, 于小华, 杨增龙, 王青, 孙庆杰, 姜慧, 方海飞, 黄高强, 董绪燕. 一种五鲜花生油及其制备工艺[P]. 山东省: CN114381331A, 2022-04-22.

[60]李曼, 刘垣朴, 马萌, 贾若兵, 孙庆杰, 王静, 欧泽洁. 一种可食用、可生物降解餐具的制备方法[P]. 山东省: CN114311721A, 2022-04-12.

[61]李曼, 田超, 马萌, 孙庆杰, 纪文敏, 许文林. 一种提高发芽小麦食用品质的方法[P]. 山东省: CN114098000A, 2022-03-01.

[62]孙庆杰, 周历阳, 姬娜, 代蕾, 秦洋, 李杨, 杨洁, 熊柳. 一种改性淀粉颗粒的高效制备方法[P]. 山东省: CN113956368A, 2022-01-21.

[63]孙庆杰, 于萌婷, 高琳, 孙带涌, 代蕾, 姬娜, 王燕斐, 熊柳. 一种生物基可降解超疏水膜及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113667165A, 2021-11-19.

[64]孙庆杰, 陈晓煜, 高琳, 姬娜, 秦洋, 王燕斐, 李曼, 熊柳. 一种退火处理改性淀粉及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113603900A, 2021-11-05.

[65]孙庆杰, 崔聪俐, 姬娜, 林倩竹, 秦凯丽, 姜寒, 熊柳. 一种缓慢消化淀粉及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113575972A, 2021-11-02.

[66]孙庆杰, 卜晓彤, 代蕾, 姬娜, 王燕斐, 熊柳. 一种淀粉乳液凝胶珠及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113527717A, 2021-10-22.

[67]孙庆杰, 赵爽爽, 姬娜, 杨洁, 熊柳, 周历阳, 崔聪俐, 代蕾. 一种可降解抑菌复合保鲜膜及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113383882A, 2021-09-14.

[68]孙庆杰, 于萌婷, 贾若玉, 代蕾, 姬娜, 周历阳, 熊柳, 王燕斐. 一种超疏水生物复合膜及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN113370603A, 2021-09-10.

[69]孙庆杰, 徐子瀚, 王学海, 代蕾, 董旭燕, 熊柳, 姬娜. 一种磁性微球固定化蛋白酶及其制备的速溶型高氮溶指数植物蛋白和制备方法[P]. 山东省: CN113337498A, 2021-09-03.

[70]孙庆杰, 董绪燕, 刘亮, 刘玉畅, 李杨, 郝长虹, 汲恩民. 低糖马铃薯全粉能量棒的制备方法[P]. 山东省: CN112931821A, 2021-06-11.

[71]刘韫滔, 段松岐, 李林键, 孙庆杰, 邱立忠, 卞希良, 邬应龙, 刘爱平, 李诚. 一种花椒叶黄酮和多糖同步提取方法[P]. 四川省: CN112898262A, 2021-06-04.

[72]刘韫滔, 段松岐, 段小雨, 孙庆杰, 邱立忠, 卞希良, 邬应龙, 刘爱平, 李诚. 一种食用菌多糖及其硒化衍生物的体外模拟消化方法[P]. 四川省: CN112710822A, 2021-04-27.

[73]徐兴凤, 杨振宇, 孙庆杰. 一种高消化清洁标签型复合乳液及其制备方法[P]. 山东省: CN111685308A, 2020-09-22.

[74]慕鸿雁, 杜延兵, 孙庆杰. 壳聚糖与短直链淀粉制备多不饱和脂肪酸微胶囊的方法[P]. 山东省: CN110839873A, 2020-02-28.

[75]孙庆杰, 刘青, 熊柳, 李曼, 王燕斐, 邱立忠, 卞希良, 孙纯锐. 一种食用胶纳米颗粒的制备方法[P]. 山东省: CN109942842A, 2019-06-28.

[76]孙庆杰, 杨洁, 熊柳, 吴昊, 王燕斐, 李文香, 耿欣, 李晓丹, 邓阳. 一种双交联壳聚糖膜的制备方法[P]. 山东省: CN109679123A, 2019-04-26.

[77]孙庆杰, 林倩竹, 李曼, 熊柳, 邱立忠, 卞希良, 孙纯锐. 短直链淀粉-赖氨酸纳米颗粒的制备方法[P]. 山东省: CN109593138A, 2019-04-09.

[78]孙庆杰, 刘青, 熊柳, 李曼, 王燕斐, 邱立忠, 卞希良, 孙纯锐. 采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法[P]. 山东: CN109053913A, 2018-12-21.

[79]孙庆杰, 杨洁, 熊柳, 李曼, 赵梅, 吴昊, 王燕斐. 壳聚糖-植酸钠空心纳米胶囊的制备工艺及其应用[P]. 山东: CN108904467A, 2018-11-30.

[80]孙庆杰, 秦洋, 李曼, 王梦薇, 熊柳, 姬娜, 邱立忠, 卞希良, 孙纯锐. 一种淀粉纳米水凝胶的制备方法[P]. 山东: CN108841014A, 2018-11-20.

[81]孙庆杰, 孙梓晋, 秦洋, 赵梅, 李曼. 提高抗氧化活性和增强抑菌作用的生物多糖颗粒的制备方法及其应用[P]. 山东: CN108324731A, 2018-07-27.

[82]孙庆杰, 熊柳, 姬娜, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种秸秆纳米纤维素及高含量抗性淀粉的制备方法[P]. 山东: CN108035179A, 2018-05-15.

[83]孙庆杰, 熊柳, 葛胜菊, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种纳米复合水凝胶及其制备方法和应用[P]. 山东: CN107915849A, 2018-04-17.

[84]孙庆杰, 熊柳, 姜岁岁, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种抑制淀粉酶活性的方法[P]. 山东: CN107858339A, 2018-03-30.

[85]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种短直链淀粉#蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用[P]. 山东: CN107674247A, 2018-02-09.

[86]孙庆杰, 熊柳, 常然然, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种乳酸链球菌素肽纳米颗粒及其制备方法和应用[P]. 山东: CN107668474A, 2018-02-09.

[87]孙庆杰, 熊柳, 刘成珍, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种淀粉纳米颗粒及装载精油的复合纳米颗粒的制备方法[P]. 山东: CN107641207A, 2018-01-30.

[88]孙庆杰, 熊柳, 刘青, 卢浩, 李芳, 赵梅. 一种改性淀粉纳米颗粒的制备方法及应用[P]. 山东: CN107602715A, 2018-01-19.

[89]孙庆杰, 熊柳, 杨洁, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种壳聚糖#植酸钠纳米颗粒及其制备方法和抑菌剂[P]. 山东: CN107595878A, 2018-01-19.

[90]孙庆杰, 熊柳, 葛胜菊, 卢浩, 李曼, 赵梅. 一种纳米复合水凝胶的制备方法[P]. 山东: CN107459662A, 2017-12-12.

[91]李曼, 孙庆杰, 迟方, 曹宗宝. 一种谷物基可食用餐具及其制作方法[P]. 山东: CN106954663A, 2017-07-18.

[92]孙庆杰, 熊柳, 常然然. 葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白#淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用[P]. 山东: CN106937948A, 2017-07-11.

[93]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 邱超, 卢浩. 一种形貌和粒径可控型淀粉纳米颗粒的制备方法[P]. 山东: CN106883463A, 2017-06-23.

[94]孙庆杰, 熊柳, 葛胜菊, 杨洁, 常然然, 卢浩, 李芳, 刘青. 淀粉纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法[P]. 山东: CN106832350A, 2017-06-13.

[95]孙庆杰, 熊柳, 杨洁, 葛胜菊, 常然然, 卢浩, 李芳, 刘青. 淀粉空心纳米颗粒的制备工艺及其应用[P]. 山东: CN106822040A, 2017-06-13.

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[120]孙庆杰, 熊柳, 吴旻. 一种应用花生壳同步制备纳米纤维素晶体及糖的方法[P]. 山东: CN103031356A, 2013-04-10.

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[125]孙庆杰, 熊柳, 南冲. 无糖淀粉凝胶糖果及其制备方法[P]. 山东: CN102669378A, 2012-09-19.

[126]孙庆杰, 熊柳, 邢燕, 南冲. 一种抑制面制品回生的方法[P]. 山东: CN102599207A, 2012-07-25.

[127]孙庆杰, 熊柳, 夏明涛. 利用可食膜技术制备低过氧化值花生制品的方法[P]. 山东: CN102423092A, 2012-04-25.

[128]孙庆杰, 熊柳, 南冲. 一种新型淀粉酶抑制淀粉类食品回生的方法[P]. 山东: CN102326850A, 2012-01-25.

[129]孙庆杰, 熊柳, 孙玲玲. 一种花生壳多酚绿色环保提取方法及应用[P]. 山东: CN102228503A, 2011-11-02.

发明授权：

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[2]孙庆杰, 周历阳, 熊柳, 董绪燕, 李杨, 姬娜. 一种抗性淀粉及其制备方法[P]. 山东省: CN117099942B, 2025-07-29.

[3]孙庆杰, 赵爽爽, 姬娜, 李曼, 秦洋, 李明举, 张照. 一种耐水耐热性淀粉基吸管及其制备方法[P]. 山东省: CN116162276B, 2025-07-11.

[4]李杨, 吴雪颖, 刘永新, 孙庆杰, 杨洁. 一株植物乳杆菌LWQ17及其应用[P]. 山东省: CN117586910B, 2025-04-08.

[5]姬娜, 张成成, 孙庆杰, 秦洋, 李曼, 董绪燕, 尚梦珊. 一种高冻融稳定性淀粉基蛋黄酱及其制备方法和应用[P]. 山东省: CN118872835B, 2025-03-11.

[6]秦洋, 袁雅洁, 张化瑶, 孙庆杰, 孙鹏东, 徐兴凤, 尚梦珊, 李海峰. 一种OSA改性脱支淀粉强化明胶水凝胶的制备方法[P]. 山东省: CN118684909B, 2025-01-17.

[7]李曼, 刘垣朴, 曲云鹏, 曹献予, 马萌, 孙庆杰, 谢文馨, 孙纯锐, 王金鹏. 一种提高海藻基可降解吸管的抗溶胀性能和机械性能的方法[P]. 山东省: CN118580550B, 2024-12-06.

[8]孙庆杰, 高琳, 熊柳, 姬娜, 秦洋, 李曼. 一种快速复水干米粉及其制备方法[P]. 山东省: CN116268274B, 2024-11-22.

[9]徐兴凤, 李志颖, 张力文, 孙庆杰, 代蕾. 一种双蛋白颗粒乳液凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN118415325B, 2024-11-19.

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[11]徐兴凤, 李志颖, 张钊, 孙庆杰, 代蕾, 王才立. 一种透明质酸钠-单宁酸-植物蛋白三元复合物乳液凝胶、其制备方法及应用[P]. 山东省: CN118452446B, 2024-10-11.

[12]孙庆杰, 周历阳, 姬娜, 秦洋, 代蕾, 董绪燕, 徐兴凤, 熊柳. 一种利用粉丝副产物制备抗性淀粉的方法[P]. 山东省: CN115011652B, 2024-06-14.

[13]李杨, 吴雪颖, 刘永新, 孙庆杰, 姬娜. 一株戊糖片球菌LWQ1及其应用[P]. 山东省: CN117586909B, 2024-06-11.

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[27]李曼, 孙庆杰, 迟方, 曹宗宝. 一种谷物基可食用餐具及其制作方法[P]. 山东省: CN106954663B, 2021-07-06.

[28]孙庆杰, 杨洁, 熊柳, 吴昊, 王燕斐, 李文香, 耿欣, 李晓丹, 邓阳. 一种双交联壳聚糖膜的制备方法[P]. 山东省: CN109679123B, 2021-06-04.

[29]孙庆杰, 刘青, 熊柳, 李曼, 王燕斐, 邱立忠, 卞希良, 孙纯锐. 采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法[P]. 山东省: CN109053913B, 2021-04-06.

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[32]曲鹏飞, 张桂英, 孙庆杰, 何海林, 刘治强, 葛爽, 贾卫斌, 李斐. 一种全自动玻璃采样管切断装置[P]. 山东省: CN108129014B, 2020-10-27.

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[41]孙庆杰, 熊柳, 常然然. 葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白-淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用[P]. 山东省: CN106937948B, 2019-07-05.

[42]孙庆杰, 熊柳, 刘成珍, 杨洁, 葛胜菊, 常然然. 蛋白-原花青素复合纳米颗粒及其制备方法[P]. 山东省: CN106511300B, 2019-06-18.

[43]孙庆杰, 熊柳, 崔少宁, 秦洋, 杨洁, 常然然. 一种纳米纤维素晶体的制备方法[P]. 山东省: CN105603020B, 2019-05-10.

[44]孙庆杰, 熊柳, 常然然, 杨洁, 葛胜菊, 李芳, 卢浩, 刘青. 双亲性辛烯基琥珀酸短直链淀粉纳米颗粒及其制备方法[P]. 山东省: CN106580879B, 2019-05-10.

[45]孙庆杰, 熊柳, 秦洋, 吴旻, 葛胜菊, 常然然. 一种纳米纤维素晶体粘弹性的改性方法[P]. 山东省: CN106496640B, 2019-05-10.

[46]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 邱超, 卢浩. 一种形貌和粒径可控型淀粉纳米颗粒的制备方法[P]. 山东省: CN106883463B, 2019-05-07.

[47]孙庆杰, 熊柳, 葛胜菊, 杨洁, 常然然, 卢浩, 李芳, 刘青. 淀粉纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法[P]. 山东省: CN106832350B, 2019-03-26.

[48]李曼, 孙庆杰, 马萌. 一种低温预冷延长生鲜面常温货架期的保鲜技术[P]. 山东省: CN105124714B, 2019-03-15.

[49]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 姬娜, 卢浩. 一种阿拉伯胶空心纳米球的制备方法[P]. 山东省: CN106750388B, 2018-12-28.

[50]孙庆杰, 熊柳, 于靖, 崔少宁, 秦洋. 一种强化粉丝的制备方法[P]. 山东省: CN104206958B, 2018-03-02.

[51]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 秦洋, 姬娜. 包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程[P]. 山东省: CN104224751B, 2017-10-27.

[52]孙庆杰, 熊柳, 李晓静, 秦洋, 刘成珍. 一种乳化剂辅助生物酶法制备粒径可控型淀粉纳米颗粒的方法[P]. 山东省: CN105218836B, 2017-10-10.

[53]孙庆杰, 熊柳, 姬娜, 刘成珍, 姜岁岁. 一种谷胱甘肽纳米缓释胶囊的制备方法[P]. 山东省: CN104338112B, 2017-09-29.

[54]孙庆杰, 熊柳, 刘成珍, 秦洋, 姜岁岁, 刘珠珠. 一种酶解短直链淀粉中温自组装制备纳米淀粉工艺[P]. 山东省: CN104804200B, 2017-08-29.

[55]孙庆杰, 熊柳, 孙翠霞, 崔少宁, 秦洋, 姜岁岁. 豌豆淀粉和蜡质玉米淀粉纳米晶复合膜及其制备方法[P]. 山东省: CN104211978B, 2017-07-04.

[56]孙庆杰, 熊柳, 夏明涛, 秦洋, 于靖, 刘成珍. 一种纳米花生蛋白高分子复合膜及其制备方法[P]. 山东省: CN104194016B, 2017-06-30.

[57]孙庆杰, 熊柳, 席婷婷, 姬娜, 李晓静, 姜岁岁. 一种玉米淀粉复合膜及其制备方法及应用[P]. 山东省: CN104194064B, 2017-02-15.

[58]孙庆杰, 熊柳, 姬娜, 邱超, 李晓静. 一种以短直链淀粉为模板制备水溶性纳米银的方法[P]. 山东省: CN104551010B, 2016-10-26.

[59]孙庆杰, 熊柳, 代蕾, 邱超, 吴旻, 姬娜, 刘成珍. 一种芋头淀粉纳米颗粒的制备方法、改性方法及其应用[P]. 山东省: CN104211819B, 2016-08-03.

[60]孙庆杰, 熊柳, 范浩然. 一种超声辅助TEMPO制备淀粉纳米颗粒的方法[P]. 山东省: CN103467610B, 2016-06-08.

[61]孙庆杰, 熊柳, 李广华. 一种采用湿热处理提高淀粉纳米颗粒结晶度的方法[P]. 山东省: CN103224566B, 2016-04-06.

[62]孙翠霞, 代蕾, 李广华, 范浩然, 姬娜, 孙庆杰, 熊柳. 一种可食性多功能保鲜膜的制备[P]. 山东省: CN103289111B, 2015-07-08.

[63]孙庆杰, 熊柳, 李广华. 一种超声波结合酶同步提取糖和淀粉纳米晶的方法[P]. 山东省: CN102965409B, 2015-05-20.

[64]孙庆杰, 熊柳, 李广华. 一种天然安全淀粉纳米颗粒的生物制备方法[P]. 山东省: CN102964609B, 2015-05-20.

[65]孙庆杰, 熊柳, 吴旻. 一种应用花生壳同步制备纳米纤维素晶体及糖的方法[P]. 山东省: CN103031356B, 2015-02-18.

[66]林建, 盛培秀, 唐荣成, 孙庆杰, 周成喜. 预置大颗粒料的滤嘴和滤棒[P]. 江苏省: CN102669816B, 2014-01-29.

[67]孙庆杰, 熊柳, 孙玲玲. 一种花生壳多酚绿色环保提取方法及应用[P]. 山东省: CN102228503B, 2013-12-25.

实用新型：

[1]代蕾, 王慕玏, 孙庆杰, 徐兴凤, 李曼. 一种防堵塞的双螺杆挤出机[P]. 山东省: CN223236918U, 2025-08-19

出版著作：

1.英文《StarchinFood-Structure,FunctionandApplications》中的“StarchNanoparticles”，ElsevierWoodhead，2017

2.《农产品加工工艺学》中国农业出版社，2014

3.《食品工艺学》中南大学出版社，2014

4.《食品化学》华中科技大学出版社，2013

发表英文论文：

[1]Effects of the interaction between konjac glucomannan and starch on the physicochemical properties, recrystallization characteristics, and digestibility of starch: A review, FOOD HYDROCOLLOIDS, 2025.05, 通讯作者

[2]The effects of lecithin on the complexation between pea starch and aliphatic alcohols in aqueous medium, FOOD CHEMISTRY, 2025.05, 通讯作者

[3]Li, Mingju; Zou, Guanjie; Zhou, Liyang; Tian, Junjie; Qin, Yang*; Sun, Qingjie*. Construction of short-chain amylose beads embedded in calcium alginate and their anti-digestive mechanism.Food Hydrocolloids, 2024, 151: 109818.通讯作者

[4]Jiang, Han; Mcclements, David Julian; Dai, Lei; Qin, Yang; Ji, Na; Xiong, Liu; Qiu, Chao; Sun, Qingjie*.Effects of moisture content and retrogradation on structure and properties of indica rice flour and starch gels.Food Hydrocolloids, 2024, 150: 109657.通讯作者

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发表中文论文：

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荣誉奖励：

1.2005年，国家科学技术进步二等奖(9/10)，稻米及其副产品高效增值深加工技术。

2.2019年，山东省技术发明二等奖（1/6），花生深加工与副产物高效增值关键技术创新及应用。

3.2017年，山东省科技进步奖二等奖(1/7)，食品专用变性淀粉与专用糖浆绿色制备关键技术创新与应用。

4.2014年，山东省科技进步奖二等奖(1/5)，低POV花生制品、活性花生蛋白、花生功能成分生产关键技术创新。

5.2023年，山东2019年神农中华农业科技三等奖（1/10），花生食品提质增效及其副产品高值化利用关键技术产业化。

6.2019年，神农中华农业科技三等奖（1/10），玉米深加工与综合利用关键技术研发与应用。

7.2020年，中国粮油学会科学技术奖一等奖（2/12），高品质花生蛋白及素肉制品生产关键技术创新与应用。

8.2018年，山东省省级教学成果一等奖（1/15），以科技创新项目为导向的食品专业大学生实践能力培养3S模式研究。

9.2022年，山东省省级教学成果二等奖（1/10），“一中心二驱动三融合”农业院校食品类本科创新人才培养模式的研究与实践。

10.花生精油及天然香味剂制取工艺技术，王清光; 孙庆杰; 周光先; 于守平; 熊柳; 张秀娟; 付彬福; 秦洋，中共青岛市人民政府, 科学技术三等奖, 其它, 2015.

11.食用级多功能纳米复合膜关键技术研究，孙庆杰; 熊柳; 高冠勇; 巩敏; 贾玉洁，2014年度山东省高等学校优秀科研成果，一等奖, 科技进步, 其它, 2014.

12.负压空化法提取花生红衣原花青素，高冠勇; 孙庆杰; 熊柳; 赵梅; 李广华; 崔言峰; 代蕾，临沂市人民政府, 科技进步三等奖, 其它, 2014.

13.可食性纳米花生蛋白复合膜关键技术创新，孙庆杰; 高冠勇; 熊柳; 赵梅; 李广华; 崔言峰; 代蕾，临沂市人民政府, 科技进步二等奖, 其它, 2014.

14.花生深加工关键技术创新与产业化应用，孙庆杰; 王明磊; 熊柳; 胡玉忠; 孙德成，中共青岛市人民政府, 科技进步一等奖, 其它, 2013.

15.花生制品加工关键技术研究及产业化开发，王明磊; 胡玉忠; 孙庆杰; 孙德成; 熊柳，中共青岛市人民政府, 科技进步三等奖, 其它, 2013.

16.低温分段控温速冷脱花生红衣新技术及其产业化应用，王明磊; 胡玉忠; 孙庆杰; 熊柳; 孙翠霞，中共青岛市人民政府, 技术发明二等奖, 其它, 2013.

17.微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮的研制，孙庆杰; 熊柳; 韩青; 高冠勇; 陈宁; 赵梅; 崔言峰; 孙钦彩，临沂市人民政府, 科技进步二等奖, 其它, 2013.

18.生物富硒压榨浓香花生油的研制，孙庆杰; 高冠勇; 熊柳; 陈宁; 赵梅; 刘学营; 李广君，临沂市人民政府, 科技进步二等奖, 其它, 2012.

19.花生蛋白高效增值深加工关键技术的研究，孙庆杰; 熊柳; 王明磊; 胡玉忠; 孙德成，2011山东高等学校优秀科研成果二等奖, 科技进步, 其它, 2011.

孙庆杰 青岛农业大学食品科学与工程学院院长

孙庆杰青岛农业大学食品科学与工程学院院长