代表性专著：1. 主编[1]陶宁萍，王锡昌. 《食品营养与健康》，中国轻工业出版社(北京)，2015[2]Y Fukuda,XC Wang, M Yokoyama and M Maeda.《Development of Technology for Utilization and Processing of Freshwater Fisheries Resources》。Japan International Research Center for Agricultural Science (JIRC
发表英文期刊论文：[1]Zeng, Weizhu; Xu, Bingbing; Du, Guocheng;Chen, Jian; Zhou, Jingwen*.Integrating enzyme evolution and high-throughput screening for efficient biosynthesis of l-DOPA.Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2019, 46(12): 1631-1641.[
黄维平，中国海洋大学海洋工程系教授、博士生导师。1982年1月毕业于大庆石油学院，1986年至1996年在大连理工大学工作学习，1996年至1998年在西南交通大学做博士后研究工作，1998年至今在中国海洋大学工作，2005年至2006年在美国Texas AM University作访问研究。研究方向为海洋工程结构设计及动力分析理论与方法。发表学术论
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