代表性论文1篇名:Fabrication and Characterization of Layer-by-Layer Composite Nanoparticles Based on Zein and Hyaluronic Acid for Codelivery of Curcumin and Quercetagetin PDF期刊:《ACS Applied Materials Interfaces》作者:陈帅、韩亚红、黄景阳、代蕾、杜鹃、David Julian McClements、毛立科、刘锦芳
陈晶瑜,中国农业大学教授、博士生导师。兼任北京微生物学会理事、北京食品学会理事、中国老年学和老年医学学会营养食品分会委员、国家市场监督管理总局农产品食品检验员培训首席专家等,并任《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》、《Frontiers in Microbiology》、《Microorganisms》、《中国酿造》、《食品