专家信息：
王洪新，男，1964年2月生，博士，中共党员。现任江南大学食品学院教授、博士生导师。
先后担任无锡轻工大学大学科学园主任（总经理），江南大学科技产业集团、国家大学科学园副总，新疆石河子大学食品学院院长（挂职援疆06-08年）、科技处副处长，资产管理经营公司总经理，内贸部无锡科学研究设计院生化工程与营养室主任工程师、无锡轻工大学中央研究设计所所长助理、无锡轻工大学科学园和江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心主任。
从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师，2006年为食品科学与工程博士生导师。已招收指导培养60名硕士生和20名博士。
长期从事高等教育、科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。发表了近200篇科技论文，其中SCI论文30余篇。申报了29项发明专利，授权19项；主编《食品新资源》、《功能性食品设计与评价》、《食品安全危害与控制措施》、《食品安全热点问题解析》、《食品检验新技术》等著作。先后承担国家“863”项目、十一五、十二五科技支撑计划子项目3项，国家自然科学基金1项，国家中小科技企业创新基金项目5项，及省部级项目10余项。
教育及工作经历：
1980.9～1984.7 无锡轻工业学院化学工程系读本科学士，食品分析专业。
1984.9～1987.7 无锡轻工业学院粮油科学与工程系读硕士，油脂化学专业。
1987.9～1991.6 无锡轻工业学院食品科学与工程系读博士，指导教师为中国汤逢教授及美国何其傥教授。食品科学与工程专业。
1991.08～1994.1 国内贸易部无锡科学研究设计院天然资源研究开发组从事科学研究工作，工程师，副组长。
1994.02～1995.3 国内贸易部无锡科学研究设计院生化工程与营养研究室从事科学研究工作。高级工程师，室主任工程师。
1995.04～2001.6 无锡轻工大学（现江南大学）中央研究设计所天然资源研究开发室从事科研工作。副研究员（高级工程师），室主任，所长助理。
1996.6～2005.6 江南大学食品学院食品科学与工程硕士生导师，副研究员。
1998.11～2002.8 兼无锡轻工大学科学园主任。
2000.4～2002.08 兼江苏省生物活性产品加工工程技术中心主任。
2005.7～至今 江南大学食品学院食品科学与工程硕士生导师，研究员。
2006.4～至今 江南大学食品学院研究员，食品安全与质量学科方向带头人，食品科学与工程博士生导师。
2006.06~至2008 受组织委派挂职石河子大学食品学院院长。
2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流。
2002年作为无锡市科技代表团成员（业务联络人及翻译）赴日本、韩国考察交流。
学术兼职及社会任职：
1. 1991.11-1999.4，中国粮油学会(食品油脂专业分会)，会员。
2. 1997.6-1999.4，无锡市食品与生物工程学会，会员。
3. 1999.4-，无锡市民营科技企业协会，会员。
4. 中国生物工程学会会员。
5. 中国营养学会会员。
6. 江苏省食品与生物工程协会会员。
7. 无锡市食品药品监督管理局保健食品质量安全专家（2013--）。
8. 校高级工程系列职称评审委员。
9. 江苏省科技评审专家库成员。
10.国家自然科学基金项目评审专家库成员。
11.曾兼任《中国科技产业》杂志社理事。
12.江苏《宏观经济观察》理事。
13.无锡市青年企业家协会副会长。
14.无锡市民营科技企业协会理事。
15.无锡市青年联合会(青联)委员。
16.无锡市青年商会名誉会员。
主讲课程：
《食品分析》。
培养研究生情况：
已招收指导培养60名硕士生和20名博士。
研究方向：食品功能因子及其应用
1、天然功能成分的高效提取分离纯化及工业化技术
2、功能成分的构效关系
3、功能成分的分子修饰
4、功能保健食品研究开发
承担科研项目情况：
先后承担国家“863”项目、十一五、十二五科技支撑计划子项目3项，国家自然科学基金1项，国家中小科技企业创新基金项目5项，及省部级项目10余项。
1. “茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 。
2. “食品天然抗氧剂——茶多酚”。
3. “高纯度茶多酚及儿茶素单体” 。
4. “燕麦茶奶、豆茶奶”。
5. “茶叶儿茶素单体的提取研究”。
科研成果：
“食品天然抗氧剂——茶多酚”、“高纯度茶多酚及儿茶素单体”、“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等7项科技成果经江苏省科学技术厅和国家轻工总会成果鉴定,达国际国内先进或领先水平。
1.“高纯度茶多酚及儿茶素单体” 2002年获江苏省科技进步三等奖（第一）。2000年省科技厅鉴定，验收。证书号苏科鉴字［2000］第1144号，国际领先。
2. “茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 2006年8月获无锡市科技进步二等奖，2007年1月获国家轻工业联合会科技进步二等奖。2005年省科技厅鉴定验收，证书号苏科鉴字［2005］第253号；研究水平居国际先进和工业化水平居国际领先。
3 “茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施”获2008年上海国际工业博览会高校展区优秀展品二等奖。
4. "茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用"获2013年中国商业联合会科技进步特等奖。
5. “茶多酚天然抗氧剂”新产品先后获省、全国科技新产品金、银奖。
6. “茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”获无锡市自然科学优秀论文一等奖。
7 . “一种从茶叶中制取茶多酚的方法” 已授予发明专利。
发明专利：
1 超高压液相色谱—飞行时间质谱同时测定白酒中六种微量甜味剂的方法 王洪新;吴世嘉;陶冠军 2009/8/21 2010/1/27
2 一种天然红景天苷的分离纯化方法 王洪新;马朝阳;殷梦龙;杭晓敏 2008/11/5 2009/3/25
3 一种同时检测食品中15种同化激素残留的液相色谱法 王洪新;戴军;许婷婷;马朝阳;吕文平 2009/5/7 2009/10/7
4 一种在线二维串联色谱技术同时分离四种玫瑰红景天黄酮的方法 王洪新;马朝阳;樊琛 2013/7/11 2015/1/14
5 一种生物酶法制备高凝胶强度κ-卡拉胶的方法 王洪新;秦晓娟;王爱梅;马朝阳;娄在祥 2013/7/11 2015/1/14
6 一种用微波辅助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法 王洪新;朱松;李哲;马朝阳 2012/7/28 2012/11/21
7 一种酶法合成脂溶性茶多酚的方法 王洪新;朱松;李哲;马朝阳 2012/7/28 2012/10/24
8 一种艾片的提取分离纯化方法 王洪新;王远辉;邹纯礼;马朝阳;娄在祥 2010/12/9 2012/7/11
9 牛蒡叶天然抗氧化剂的高效制备方法 王洪新;娄在祥;王经华 2010/12/9 2012/7/11
10 一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法 王洪新;马朝阳;娄在祥;尔朝娟;唐弟康;谭吉良;兰海崇 2012/7/28 2012/10/24
11 一种利用牛蒡根残渣制备膳食纤维的方法 王洪新;娄在祥;王经华;马朝阳;朱松;吕文平 2010/12/9 2012/7/11
12 一种高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制备方法 王洪新;尔朝娟;娄在祥;金循 2011/6/21 2011/11/2
13 一种降解魔芋胶与κ-卡拉胶复配胶体的制备方法 王洪新;贺雪姣;马朝阳;黄林青;林玉惠 2012/7/3 2012/10/10
14 一种从麒麟菜中制备高凝胶强度κ-卡拉胶的方法 王洪新;田洪芸;马朝阳;娄在祥 2011/4/15 2011/9/14
15 一种从海带中制备高粘度褐藻酸钠的方法 王洪新;田洪芸;马朝阳;娄在祥 2011/4/15 2011/9/14
16 一种魔芋胶系列化产品的制备方法 王洪新;马朝阳;贺雪姣;黄林青;林玉惠 2010/12/9 2012/7/11
17 一种抑制嗜水气单胞菌的植物提取物组方 王洪新;卢春霞;吕文平 2009/12/24 2010/6/9
18 一种竹笋的无硫干制工艺 王洪新;杨乐;娄忠 2010/6/10 2010/10/27
19 一种以可食性材料制备的鲜竹笋涂膜保鲜剂 王洪新;杨乐;娄忠 2009/12/24 2010/6/23
20 一种从草石蚕中高效制备水苏糖的方法 王洪新;姚红;朱松 2009/12/24 2010/6/2
21 一种库尔勒香梨多糖的制备方法 王洪新;娄在祥;张金华;童军茂;陈国刚 2010/11/8 2011/3/2
22 一种软包装鲜竹笋的加工方法 王洪新;杨乐;娄忠 2009/12/24 2010/6/16
23 一种工业干燥草石蚕的方法 王洪新;姚红;朱松 2009/12/24 2010/6/16
24 一种天然茶氨酸的分离纯化方法 王洪新;朱松 2007/3/12 2007/8/22
25 从茶叶中制取茶多酚的方法，国家发明专利，证书号第89786号，专利号ZL98 1 11572.1，专利权人无锡轻工大学，发明人王洪新，张家骊，吕源玲
26 茶多酚高级脂肪酸酯的制备方法，申请国家发明专利，公开号CN 1263083A，申请号99114071.0，申请人无锡轻工大学，发明人王洪新，聂小华
发表了近200篇科技论文，其中SCI论文30余篇。
出版专著：
1.《食品新资源》，王洪新，高福成等，中国轻工业出版社，2002年1月（39.2万字）。
2. 副主编《功能性食品设计与评价》（35万字）
3. 副主编《食品安全危害与控制措施》。
4. 副主编《食品安全热点问题解析》。
5. 副主编《食品检验新技术》。
6. 高福成，许学勤，夏文水，王洪新等.《食品分离重组工程技术》中国轻工业出版社，1998年7月（参编，独著第21，22章7.5万字）
代表性英文论文：
1. Su J;Wang H;Ma C (2015)Anti-diabetic activity of peony seed oil, a new resource food in STZ-induced diabetic mice, Food and Function (6）2930-2938.
2.Su J;Wang H;Ma C (2015)Hypolipidemic mechanism of gypenosides via inhibition of pancreatic lipase and reduction in cholesterol micellar solubility , European food research and technology: 10.1007/s00217-015-2540-9.
3.Su J;Wang H;Ma C (2015) Hypocholesterolaemic mechanism of Bitter melon aqueous extracts via inhibition of pancreatic cholesterol esterase and reduction of cholesterol micellar solubility (accept)，international journal of food sciences and nutrition，DOI: 10.3109/09637486.2015.1121470
4.Chaoyang Ma, Liming Hub, Guanjun Taoa, Wenping Lva, Hongxin Wang. An UPLC-MS-based metabolomics investigation on the anti-fatigueeffect of salidroside in mice，Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 105 (2015) 84–90.
5.Qin, Xiaojuan; Ma, Chaoyang; Lou, Zaixiang; Wang, Hongxin .Effects of additives on the lyophilized and thermal stability of D-galactose-6-sulfurylase activity from Eucheuma striatum (Rhodophyta).
6.Lou, Z., Tang, Y., Song, X., & Wang, H. (2015). of Biofilm-Inhibitory Compounds against Pseudomonas aeruginosa from Burdock Leaf. Molecules, 20(9), 16266-16277.
7.Md Ramim Tanver Rahman, Zaixiang Lou, Fuhao Yu, Peng Wang, Hongxin Wang Anti-quorum sensing and anti-biofilm activity of Amomum tsaoko (Amommum tsao-ko Crevost et Lemarie) on foodborne pathogens. Saudi Journal of Biological Sciences, 2015, published online.
8.Song. Zhu, Yue. Li, Zhe. Li, Chaoyang. Ma, Z. Lou, W. Yokoyama, H. Wang, Food Research International, Lipase-catalyzed synthesis of acetylated EGCG and antioxidant properties of the acetylated derivatives,56 (2014) 279-286.
9.Yuanhui. Wang, Linfan. Shi, Aimei. Wang, Hongyun. Tian, Hongxin. Wang, Chunli. Zou, Preparation of High-Purity (-)-Borneol and Xanthoxylin from Leaves of Blumea balsamifera (L.) DC, Separation Science and Technology, 49 (2014) 1535-1540.
10. Peng. Wang, Chaoyang. Ma, Shangwei. Chen, Song. Zhu, Zaixiang. Lou, Hongxin. Wang, Conversion of steroid saponins into diosgenin by catalytic hydrolysis using acid-functionalized ionic liquid under microwave irradiation, Journal of Cleaner Production, 79 (2014) 265-270.
11.Aimei. Wang, M.N. Islam, Xiaojuan. Qin, Hongxin. Wang, Yaoyao. Peng, Chaoyang. Ma, Purification, identification, and characterization of D-galactose-6-sulfurylase from marine algae (Betaphycus gelatinus), Carbohydrate Research, 388 (2014) 94-99.
12. Shufeng. Ma, Liming. Hu, Chaoyang, Ma, Wenping. Lv, Hongxin. Wang, Application and recovery of ionic liquids in the preparative separation of four flavonoids from Rhodiola rosea by on-line three-dimensional liquid chromatography, Journal of Separation Science, 37 (2014) 2314-2321.
13. Weitao Wang, Chaoyang Ma, Shangwei Chen, Song Zhu, Zaixiang Lou, Hongxin Wang. Preparative Purification of Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) from Tea Polyphenols by Adsorption Column Chromatography, Chromatographia, 77(2014)1643–1652.
14. Song Zhu, Chaoyang Ma, Qianyun Fu, Liming Hu, Zaixiang Lou, Hongxin Wang*, Guanjun Tao. Application of Ionic Liquids in an Online Ultrasonic Assisted Extraction and Solid-Phase Trapping of Rhodiosin and Rhodioninfrom Rhodiola roseafor UPLC, Chromatographia, 2013,76:195–200
15. H X Wang, S Zhu.Studies on the separation and purification technology of tea theanine(Abstract). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition,2006,oct.
代表性中文论文：
2015
1 不同烹饪工艺对淮山药功能性成分的影响 高行恩; 贾永康; 王洪新 食品研究与开发 2015-10-20
2 铜陵白姜挥发性风味成分的SPME-GC-MS分析 史先振; 王强伟; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 苏义海 食品工业 2015-09-20
3 茶多酚工业化制备工艺发展历程及现状 王洪新; 马朝阳; 吕文平; 娄在祥; 苏建辉; 寇兴然 中国茶叶加工 2015-08-15
4 液质联用法同时测定茶多酚中17种多酚物质 优先出版 胡湘蜀; 寇兴然; 苏建辉; 马朝阳;王洪新 分析试验室 2015-07-15
5 不同干燥工艺对生姜中5种姜辣素含量的影响 优先出版 王强伟; 史先振; Md Ramim Tanver Rahman; 王洪新; 苏义海 食品与发酵工业 2015-06-29
6 不同提取方法对山药多糖含量及其体外抗氧化活性的影响 优先出版 高行恩; 王洪新 食品与发酵工业 2015-06-25
7 茶多酚成品中非多酚类物质的组成研究 胡湘蜀; 寇兴然; 苏建辉; 马朝阳; 王洪新 食品安全质量检测学报 2015-05-25
8 几种复合天然多酚氧化酶氧化茶多酚的比较研究 罗玲; 王洪新; 胡倩倩; 娄在祥; 马朝阳 食品与生物技术学报 2015-04-15
9 鲜姜、姜粉和姜汁饮料中挥发性风味物质分析 优先出版 王强伟; 史先振; 王洪新; 苏义海 食品与发酵工业 2015-03-02
10 牡丹籽油优势抗氧化剂研究 杨鹿; 王洪新; 苏建辉; 王伟涛; 娄在祥; 高传忠; 聂荣京 中国油脂 2015-02-20
2014
11 耐热β葡聚糖酶发酵培养基的优化 优先出版 孙军涛; 王洪新; 吕文平 食品工业科技 2014-12-17
12 槲皮素、EGCG对胆固醇酯酶活性和胆固醇胶束抑制作用研究 苏建辉; 马朝阳; 杨鹿; 王洪新; 高传忠; 聂荣京 食品工业科技 2014-12-17
13 基于代谢组学筛选牛蒡叶抑制食源性致病菌生物膜的活性成分 唐玉霞; 娄在祥; 杨鹿; Md Ramim; Tanver Rahman; 王洪新 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集 2014-11-05
14 鲜姜、姜粉和姜汁饮料中挥发性风味物质比较 王强伟; Md Ramim Tanver Rahman;王洪新 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集 2014-11-05
15 固相微萃取-气相色谱-质谱法比较铜陵白姜与白姜蜜饯的风味物质 优先出版 史先振; 王强伟; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 苏义海 食品与发酵工业 2014-10-17
16 吸附柱层析法制备纯化茶多酚中EGCG单体 王伟涛; 马朝阳; 陈尚卫; 朱松; 娄在祥; 王洪新 天然产物研究与开发 2014-10-15
17 籼米基脂肪替代品对速溶咖啡口感的影响 胡倩倩; 罗玲; 王洪新 食品与生物技术学报 2014-10-15
18 水酶法提取牡丹籽油的研究 彭瑶瑶; 王千千; 王爱梅; 王洪新 中国油脂 2014-06-20
19 常温渗糖法生产白糖姜片新工艺研究 史先振; 王强伟; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 苏义海 安徽农业科学 2014-06-20
20 不同糖制工艺铜陵白姜挥发性成分的SPMEGCMS研究 优先出版 史先振; 王强伟; 李永仙; 王洪新; 高行恩; 苏义海 食品工业科技 2014-06-18 13:40
21 GC测定艾纳香叶中左旋龙脑、异龙脑、樟脑的不同预处理方法比较 王远辉; 赵丹丹;王洪新; 邹纯礼 现代食品科技 2014-06-15
22 构建中国特色终身教育“学分银行”的思考 鲁云霞; 陆剑雄; 冯熙麟; 王洪新 中国成人教育 2014-06-15
23 三种不同提取方法提取赣南脐橙皮挥发性物质及成分分析 优先出版 王千千; 王洪新; 彭瑶瑶; 马朝阳 食品工业科技 2014-04-24 04:04
24 丰水梨多酚氧化酶氧化茶多酚的研究 罗玲; 王洪新; 胡倩倩; 娄在祥; 马朝阳 安徽农业科学 2014-04-10
25 速溶咖啡的挥发性成分分析 胡倩倩; 王洪新 安徽农业科学 2014-04-01
26 离子液体分析技术研究进展 卢春霞; 唐宗贵; 郝家勇; 鲁立良; 罗小玲; 王洪新 食品与生物技术学报 2014-03-15
27 酶促乙酰化EGCG清除自由基及抗脂质过氧化活性研究 朱松; 马朝阳; 艾连中; 娄在祥;王洪新 现代食品科技 2014-01-15
2013
28 超声-微波协同辅助萃取茶皂素 张宁; 马朝阳; 娄在祥; 王洪新 中国油脂 2013-08-20
29 天然多糖活性及构效关系研究新进展 娄在祥; 王洪新; 洪颖; 唐玉霞; 刘一珺 粮食与油脂 2013-07-10
30 酶法酰化儿茶素EGCG及其产物在大豆油中的抗氧化性 李哲; 朱松; 王洪新 食品科学 2013-04-25
31 酶法制备乙酰化EGCG在油脂中的抗氧化性能研究 优先出版 朱松; 娄在祥; 马朝阳; 李哲; 王洪新 食品工业科技 2013-04-24
32 耐热β-1,3-1,4-葡聚糖酶的分子改造研究进展 孙军涛; 肖付刚; 王洪新; 吕文平 世界科技研究与发展 2013-04-15
33 酶解法提取南极磷虾虾油的研究 周长平; 孙军涛; 王洪新; 马朝阳; 王远辉; 娄在祥 中国油脂 2013-03-20
34 大孔树脂分离纯化银杏黄酮苷元的研究 马朝阳; 吕文平; 娄在祥; 王洪新 山东农业大学学报(自然科学版) 2013-03-15
35 响应面优化酶法提取茶渣蛋白的工艺研究 优先出版 李圆圆; 王洪新; 殷飞; 兰海崇; 佘世凤 食品工业科技 2013-02-28 09:08
36 降解魔芋胶与κ-卡拉胶复配胶在凝胶软糖中的应用 贺雪姣; 娄在祥; 马朝阳; 王洪新; 黄林青; 林玉惠 食品工业科技 2013-02-01
37 皂化-硅胶柱层析法纯化辣椒红色素 优先出版 庞敏; 王洪新; 殷飞 食品工业科技 2013-01-22 15:15
38 玫瑰红景天提取物rosavin抗疲劳作用的实验研究 优先出版 张慧云; 马朝阳; 王洪新食品工业科技 2013-01-17
2012
39 GC法测定艾片中l-龙脑、异龙脑和樟脑 优先出版 马朝阳; 王远辉; 田洪芸; 王洪新; 邹纯礼; 王兴 中草药 2012-11-26
40 玫瑰红景天化学成分研究 马朝阳; 娄在祥; 吕文平; 王洪新 天然产物研究与开发 2012-11-15
41 真空升华法脱除绿茶中咖啡碱工艺研究 尔朝娟; 王洪新; 金循; 娄在祥 食品工业科技 2012-09-01
42 HS-SPME与GC-MS联用分析不同季节艾纳香叶香气成分 王远辉; 王洪新; 田洪芸; 马朝阳; 陈涛; 邹纯礼; 王兴 食品科学 2012-07-25
43 共培养体系下米曲霉与产毒黄曲霉的相互影响 徐丹; 王洪新; 张银志; 杨振东; 孙秀兰 食品与生物技术学报 2012-06-15
44 鳕鱼皮活性胶原的提取及酶解动力学研究 史刘辉; 朱松; 娄在祥; 王洪新 食品工业科技 2012-05-01
45 超声-微波协同辅助提取海藻酸钠的工艺条件 田洪芸; 王洪新; 戴易兴; 秦晓娟 食品与生物技术学报 2012-02-15
46 茶多酚水溶液浸提法生产低咖啡碱茶叶的研究 尔朝娟; 王洪新; 金循; 娄在祥; 田洪芸; 贺雪姣; 王鹏 食品工业科技 2012-02-15
47 陶瓷膜超滤纯化褐藻酸钠及其分子量测定 田洪芸; 王洪新; 黄智锋; 王远辉; 戴易兴; 秦晓娟 食品工业科技 2012-02-15
2011
48 不同方法提取艾纳香叶挥发性成分的气相色谱-质谱分析 优先出版 王远辉; 田洪芸; 何思佳; 胡乾鹏; 王洪新; 邹纯礼; 王兴 食品工业科技 2011-12-23
49 κ-卡拉胶脱色方法的研究 优先出版 秦晓娟; 王洪新; 马朝阳; 黄林青; 林玉惠; 贺雪娇 食品工业科技 2011-11-30
50 低盐固态酿造酱油生产过程中黄曲霉毒素B_1和微生物的动态变化 徐丹; 王洪新; 张银志; 刘璐; 孙秀兰; 王淼; 赵建新 食品与生物技术学报 2011-11-15
51 条斑紫菜藻红蛋白提取工艺的研究 何思佳; 王洪新; 王远辉 食品工业科技 2011-11-01
52 EGCG与嗜水气单胞菌基因组DNA相互作用的光谱研究 卢春霞; 王洪新; 吕文平; 娄在祥; 徐跑; 朱健; 谢骏; 刘波 江苏农业学报 2011-10-31
53 醇碱改性制备高凝胶强度κ-卡拉胶 秦晓娟; 王洪新; 马朝阳; 田洪芸; 戴易兴 世界科技研究与发展 2011-10-31
54 微波辅助循环萃取法脱除茶叶咖啡因研究 优先出版 李婧; 娄在祥; 王洪新 食品工业科技 2011-10-14 17:28
55 脱水竹笋加工新工艺研究 杨乐; 王洪新 食品工业科技 2011-09-01
56 褐藻酸钠不同脱色方法的比较研究 田洪芸; 王洪新; 王远辉; 史刘辉 世界科技研究与发展 2011-08-31
57 耐热β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆、表达及其酶学特性 孙军涛; 王洪新; 吕文平; 马朝阳; 娄在祥; 戴易兴 江苏农业学报 2011-08-31
58 超声辅助酶法提取废次烟叶中绿原酸、烟碱工艺研究 优先出版 朱松; 娄在祥; 陈尚卫; 戴军; 王洪新 食品工业科技 2011-07-27 16:44
59 废次烟叶中茄尼醇的提取纯化工艺研究 朱松; 张海波; 王洪新; 陈尚卫; 戴军 安徽农业科学 2011-07-20
60 β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因的克隆与序列分析 孙军涛; 王洪新; 吕文平; 马朝阳; 戴易兴; 姚红 食品与生物技术学报 2011-07-15
61 超临界CO_2萃取法提取库尔勒香梨精油及其成分分析研究 娄在祥; 柳杨; 王洪新 世界科技研究与发展 2011-06-30
62 β-甘露聚糖酶低限度水解制备适度黏度魔芋胶 贺雪姣; 王洪新; 马朝阳; 尔朝娟 食品与发酵工业 2011-06-30
63 黑曲霉对黄曲霉生长、产毒及黄曲霉毒素B_1的影响 徐丹; 孙秀兰; 李永仙; 杨振东;王洪新 中国微生态学杂志 2011-06-30
64 产β-葡聚糖酶基因工程菌发酵条件的优化 戴易兴; 王洪新; 吕文平; 孙军涛; 田洪芸 中国微生态学杂志 2011-06-30
65 树莓花色苷研究进展 王远辉; 王洪新 食品工业科技 2011-06-01
66 山药多糖研究进展 王洪新; 王远辉 食品与生物技术学报 2011-05-15
67 表没食子儿茶素没食子酸酯对嗜水气单胞菌抑菌机制的研究 卢春霞; 王洪新; 吕文平; 徐跑; 朱健; 谢骏; 刘波; 周群兰 食品工业科技 2011-05-01
68 草石蚕水苏糖检测技术的研究 姚红; 王洪新; 朱松; 马朝阳 世界科技研究与发展 2011-04-30
69 褐藻酸钠不同提取方法的比较及工艺优化 田洪芸; 王洪新; 尔朝娟 食品与发酵工业 2011-04-30
70 水苏糖液脱色树脂的筛选及其工艺优化 姚红; 王洪新; 朱松; 马朝阳; 孙军涛 食品工业科技 2011-04-01
71 益生菌生理作用的最新进展 许飞利; 李志刚; 付萍; 王洪新; 刘秀梅 卫生研究 2011-03-30
72 复方植物提取物对嗜水气单胞菌的抑菌作用 卢春霞; 王洪新; 吕文平; 徐跑; 朱健; 谢骏; 刘波; 周群兰; 杨乐; 王远辉 食品与生物技术学报 2011-03-15
73 大孔树脂纯化笋壳中的黄酮物质 杨乐; 王洪新; 秦晓娟 食品与生物技术学报 2011-03-15
74 不同可食性涂膜对方竹笋保鲜效果的影响 杨乐; 王洪新 食品工业科技 2011-02-01
75 乳酸杆菌脉冲场凝胶电泳分子分型的条件优化 许飞利; 杨晓光; 郭云昌; 付萍; 王洪新; 李志刚; 刘秀梅 食品工业科技 2011-02-01
76 茶黄素的制备、分析、分离及功能活性研究进展 王洪新; 孙军涛; 吕文平; 马朝阳; 夏文水 食品与生物技术学报 2011-01-15
77 乳糖诱导基因工程菌产β-葡聚糖酶及其酶学特性的研究 优先出版 戴易兴; 王洪新; 吕文平; 孙军涛; 秦晓娟 食品工业科技 2011-01-14
2010
78 超高压辅助提取牛蒡叶中多酚及其抗菌活性研究 郝昌龙; 王洪新; 娄在祥 食品工业 2010-12-20
79 超高压液相色谱—质谱同时测定白酒中6种微量甜味剂的方法研究 吴世嘉; 王洪新; 陶冠军 食品与生物技术学报 2010-09-15
80 笋壳黄酮分离纯化工艺及其抗氧化性 杨乐; 王洪新 食品与发酵工业 2010-08-31
81 动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展 刘海燕; 许文涛; 罗云波; 王洪新; 黄昆仑 农业生物技术学报 2010-08-28
82 牛蒡叶多酚的超声波辅助提取及抗氧化活性、成分分析研究 娄在祥; 王洪新; 陈尚卫; 朱松; 张明; 高扬 食品工业科技 2010-08-01
83 提取方法对核桃油理化特性及其脂肪酸组成的影响 张丽; 陈计峦; 宋丽军; 华欲飞; 王洪新; 毛晓英 粮油加工 2010-07-28
84 1,3-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆表达及其耐热性研究进展 孙军涛; 王洪新; 吕文平; 马朝阳; 戴易兴 食品与发酵工业 2010-06-30
85 库尔勒香梨多糖的分离纯化及抗氧化性质的研究 马佩佩; 王洪新; 童军茂 食品研究与开发 2010-06-05
86 流动注射化学发光法检测甲基嘧啶磷残留 吴世嘉; 段诺; 王周平; 王洪新 分析试验室 2010-06-01
87 麦角生物碱的研究进展 卢春霞; 王洪新 食品科学 2010-06-01
88 库尔勒香梨果胶提取工艺的研究 谢永娟; 童军茂; 王洪新 保鲜与加工 2010-03-10
89 微波辅助提取牛蒡叶多酚及其抗氧化、抗菌活性研究 娄在祥; 王洪新; 吕文平; 马朝阳 食品与发酵工业 2010-01-31
90 我国茶叶深加工技术、产品现状及展望 王洪新 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷） 2010-11-01
2009
91 响应面法优化超声波提取核桃油工艺的研究 张丽; 陈计峦; 宋丽军; 华欲飞; 王洪新; 毛晓英 农产品加工(学刊) 2009-11-25
92 去甲氯胺酮胶体金免疫层析检测技术的研究 赵春城; 杨婷婷; 孙秀兰; 龚燕; 沈雯琰; 吴杰; 蔡建荣; 蔡正森; 赵晓联; 王洪新 中国卫生检验杂志 2009-10-10
93 发酵食品中氨基甲酸乙酯的研究进展 吴世嘉; 王洪新 化学与生物工程 2009-09-25
94 LC-MS/MS法同时测定牛肉中15种同化激素类兽药残留 许婷婷; 戴军; 陈尚卫; 钮伟民;王洪新; 朱松 食品与发酵工业 2009-08-30
95 转基因食品的营养学评价研究进展 姬华; 乐国伟; 王洪新; 刘秀梅; 张铭 食品研究与开发 2009-07-05
96 超高压提取库尔勒香梨多糖工艺的研究 马佩佩; 王洪新; 童军茂 农产品加工(创新版) 2009-06-30
97 微囊藻毒素-LR阻抗型电化学免疫传感器的研究 石慧; 孙秀兰; 王洪新; 张银志; 李在均 分析测试学报 2009-06-25
98 用超声波法提取库尔勒香梨中果胶成分的研究 谢永娟; 童军茂; 王洪新; 陈国刚; 魏长庆 农产品加工 2009-06-15
99 副溶血弧菌预测模型与风险评估的研究进展 姬华; 韩海红; 王洪新; 刘秀梅 食品工业科技 2009-05-25
100 固定化β-葡萄糖苷酶水解糖苷型银杏黄酮的研究 伍毅; 王洪新; 马朝阳 哈尔滨工程大学学报 2009-05-15
101 嗜热梭菌内切纤维素酶的表达及其酶特性研究 吕文平; 康秀英; 乐国伟; 王洪新 江苏农业学报 2009-02-28
102 HPLC-ESI-MS法测定鸡肝中的大环内酯类抗生素 张敬平; 刘晔; 戴军; 钮伟民; 王洪新 食品工业科技 2009-02-25
103 番茄乳酸饮料的工艺研究 姬华; 李应彪; 王洪新; 周红; 范龙兴 现代食品科技 2009-01-15
2008
104 免疫学技术检测真菌毒素的研究进展 姬华; 刘秀梅; 王洪新; 韩海红 粮油加工 2008-12-08
105 土霉素、环丙沙星、恩诺沙星在鲫鱼体内残留及消除规律的初步研究 陈辉华; 王洪新; 戴军; 周群兰; 钮伟民 食品工业科技 2008-11-25
106 超临界流体技术在废次烟叶中提取纯化茄尼醇的应用 朱松; 陈尚卫; 张海波; 戴军; 王洪新 中国烟草学报 2008-10-30
107 HPLC法对鱼肉中3种四环素类和5种氟喹诺酮类兽药残留的同时测定 陈辉华; 戴军;王洪新; 陈尚卫; 朱松; 钮伟民 分析测试学报 2008-09-25
108 百草枯人工抗原的合成及抗体的制备 杨婷婷; 孙秀兰; 邵景东; 王洪新 细胞与分子免疫学杂志 2008-09-18
109 茶多酚钝化大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究 王洪新; 王晓玲 江苏农业学报 2008-06-30
110 固相萃取-高效液相色谱法测定猪肝中的大环内酯类抗生素 刘晔; 王洪新; 戴军; 钮伟民; 陈尚卫; 朱松 食品与发酵工业 2008-05-30
111 刀豆凝集素提取分离条件的优化及其凝集活性 娄在祥; 王洪新 江苏农业学报 2008-04-30
112 四环素人工抗原的合成与鉴定 肖理文; 袁耀萍; 郗日沫; 孙秀兰; 王洪新 细胞与分子免疫学杂志 2008-04-18
113 七种新鲜豆荚中总皂甙含量及凝集素活性的比较研究 娄在祥; 王洪新 食品科学 2008-03-15
114 几种天然抗氧化剂清除自由基能力的比较研究 梁云; 王洪新 安徽农业科学 2008-02-20
115 大孔树脂吸附分离烟草绿原酸的研究 艾心灵; 王洪新; 朱松 天然产物研究与开发 2008-02-15
116 食品中性激素残留污染及检测方法的研究进展 郁倩; 王洪新; 刘德成 中国卫生检验杂志 2008-02-10
117 豆类植物凝集素抗营养机理研究 娄在祥; 王洪新 粮食与油脂 2008-01-10
118 刀豆凝集素的血凝活性及其性质研究 陈婧宜; 王洪新 安徽农业科学 2008-01-01
119 β-葡萄糖苷酶水解银杏黄酮糖苷的研究 伍毅; 王洪新 安徽农业科学 2008-01-01
2007
120 动物性食品中大环内酯类抗生素的HPLC分析 钮伟民; 刘晔; 戴军; 张敬平; 王洪新 食品与机械 2007-11-18
121 优势传统食品产业安全管理体系的建立 王洪新; 孙秀兰; 李江华 食品安全导刊 2007-11-15
122 超声波辅助提取茶薪菇多糖的研究 娄在祥; 王洪新; 杨哪 安徽农业科学 2007-09-20
123 离子交换吸附分离茶氨酸的研究 朱松; 王洪新; 陈尚卫; 戴军 食品科学 2007-09-15
124 茶多酚对木瓜蛋白酶的回收及其特性的影响 王晓玲; 王洪新 河南工业大学学报(自然科学版) 2007-08-20
125 枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究 张静; 刘艺; 殷飞; 王洪新 食品工业 2007-06-15
126 烟草中绿原酸、烟碱和茄尼醇的超声波辅助提取 艾心灵; 王洪新; 朱松 烟草科技 2007-04-20
127 比色法测定甘草中总皂苷的含量 兰霞; 王洪新 时珍国医国药 2007-04-20
128 枇杷叶提取物抗氧化和抑菌作用的研究 谢红英; 刘艺; 王洪新; 张静; 秦赟 食品工业 2007-04-20
129 苦豆子生物碱单体的分离纯化工艺研究 王洪新; 马朝阳; 陶冠军 高校化学工程学报 2007，2：（2005～106）（EI源）
130 超声波协同酶法提取黑木耳多糖 娄在祥; 张有林; 王洪新 食品工业 2007-02-20
131 茶多酚对菠萝蛋白酶的回收及其特性的影响 王晓玲; 王洪新 食品工业 2007-02-20
132 迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化剂的分离 肖香; 黄达明; 王洪新; 崔凤杰; 张志才; 钱静亚; 吴春笃 食品研究与开发 2007-01-05
2006
133 烟草有效成分的提取及烟草绿原酸的初步分离 艾心灵; 王洪新; 朱松 河南工业大学学报(自然科学版) 2006-12-20
134 苹果籽油提取工艺研究 娄在祥; 王洪新 粮油食品科技 2006-11-21
135 黄原胶特性及生产 娄在祥; 王洪新 粮食与油脂 2006-11-10
136 甘露聚糖的改性及应用 娄在祥; 王洪新 山东食品发酵 2006-09-20
137 亲和毛细管电泳研究 娄在祥; 王洪新 粮食与油脂 2006-06-10
138 迷迭香抗氧化剂的提取工艺研究 肖香; 王洪新 河南工业大学学报(自然科学版) 2006-04-20
2005
139 茶氨酸的生理功能及在食品中的应用 朱松; 王洪新 食品研究与开发 2005,26(3):18～20
140 茶叶蛋白质的改性及其功能性质研究 王洪新; 胡昌云 食品科学 2005,26(6):135～140
141 烟叶中茄尼醇的超临界CO2萃取 张海波; 王洪新 烟草科技 2005，5：29～31
142 废次烟叶中茄呢醇的提取及含量测定 张海波; 王洪新; 陈尚卫 河南工业大学学报(自然科学版) 2005，26（2）：44～47
143 OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究 朱松; 王洪新 食品工业科技 2005，26（2）：182～183
144 茶氨酸生理功能及其在食品中应用 朱松; 王洪新 粮食与油脂 2005-01-10
2004
145 茶叶蛋白质提取及初步纯化研究 王洪新 ; 胡昌云 食品工业科技 2004，25（12）：69～72
146 油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制 王洪新; 聂小华 食品科学 2004，25（12）：92～96
2003
147 超滤法纯化苦豆子酸提取物中的生物碱 马朝阳; 王洪新 郑州工程学院学报 2003，24（4）：56～59。
148 鸡新城疫卵黄抗体IgY的分离提纯研究 王洪新; 刘学贤; 穆海波; 吕晓娟 中国家禽 2003，25（19）：11～14
149 抗鸡新城疫卵黄抗体IgY的研制 穆海菠; 王洪新 中国家禽 2003，25（14）：9～10
150 黄荆叶抑菌作用及抑菌成分分析 王洪新; 吕源玲 中国野生植物资源 2003，22（1）：35～37
2002
151 黄荆叶提取液抑菌作用的研究 吕源玲; 王洪新 中国野生植物资源 2002-12-25
152 苦豆子种子生物碱离子交换分离的因素研究 王洪新; 王键 中草药 2002，33（12）：1080～1083
153 卵黄免疫球蛋白IgY的提纯及应用研究进展 穆海波; 王洪新 中国家禽 2002，24（20）：35～37
154 洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分离及伴刀豆球蛋白纯化 王洪新; 朱建标 中药材 2002，25（10）：735～737
155 洋刀豆植物资源的综合开发利用 朱建标; 王洪新 中国野生植物资源 2002-08-25
156 黄荆叶提取液抑菌作用的研究 吕源玲; 王洪新 中国食品添加剂 2002，21（5）:41～43
157 药食兼用植物洋刀豆的开发利用 朱建标; 王洪新 中国种业 2002，5
158 洋刀豆凝集素的灭活研究 朱建标; 王洪新 郑州工程学院学报 2002，23（1）：89～93
159 洋刀豆的营养价值及开发利用 朱建标; 王洪新 粮油加工与食品机械 2002-03-15
160 苦豆子种子无机元素及其油中脂肪酸成分分析 王键; 王洪新; 吕源玲 中药材2002，25（2）：107～108
161 洋刀豆植物蛋白中凝集素的灭活研究 朱建标; 王洪新 食品研究与开发 ，2002，23（1）：12～15
162 茶叶原料选择对茶多酚质量的影响. 张家骊，王洪新.食品与机械，2002，6：17～18
2001
162 石杉碱甲的研究进展.王洪新，王健. 中国野生植物资源，2001，20（6）：4～7
163 茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究.戴军，王洪新. 色谱，2001，19（5）：398～402
164 茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定. 王洪新，戴军，吕源玲. 无锡轻工大学学报，2001，20（2）：117～121
2000
165 茶叶提取物在腌制食品中的应用.杜伟，王洪新. 肉类研究，2000，3：39～40
166 太空食品的研究进展.杜伟，王洪新. 广州食品工业科技，2000，4：57～60
167 火腿肠色泽的研究.杜伟，王洪新. 肉品卫生，2000，9：6～8
2000年以前的
168 高质量茶多酚的生产新工艺.张家骊，王洪新.无锡轻工大学学报，1999，18（增）：181～183
169 多功能天然食品添加剂－茶多酚. 张家骊，王洪新. 冷饮与速冻食品工业，1999，4：25～26
170 芦苇叶中黄酮化合物及抗氧化作用. 王洪新，汤逢，何其傥等. 热带作物学报，1998，19（增）：90～95
171 无花果蛋白酶和果胶的综合提取.杨萌，吕源玲，王洪新. 食品科学，1998，7：23～26
172 高新技术在碎茶深度加工中的应用.王洪新，张家骊，吕源玲.无锡轻工大学学报，1997，16（4/A）：42～46
173 The Production Technology and Application of Green Tea Polyphenols. Wang Hongxin,Tang Jian,Chen Zhihua.J.CCOA,Special 1996:44～47
174 抗氧化剂在饲料工业中的应用. 王洪新，汪亚男.粮食与食品工业，1995，1：27～31
175 天然食品抗氧化剂的研究及进展.王洪新，张家骊.无锡轻工大学学报（青年论文集），1995，14：16～19
176 HPLC分析芦苇叶中天然抗氧化成分黄酮类化合物.戴军，王洪新.无锡轻工业学院学报，1994，13（1）：34～37
177 茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用.王洪新，陈志华，卲云天. 中国油脂，1994，19（5）：36～38
178 茶多酚对饮料食品的护色及降低营养素损失的研究.王洪新，赵娟，陈志华.粮食与食品工业，1994，1：6～8
179 葡萄籽抗氧化剂的精制及抗氧活性的测定.王洪新，汤坚，吴晓燕等.中国油脂，1990，4：9～14
180 金银花叶中抗氧化成分的研究. 王洪新，汤逢，裘爱咏.食品与发酵工业，1989年第3期。
181油脂抗氧化剂抗氧活性的测定.王洪新，汤逢. 中国油脂，1989，3：12～15
182 食用天然抗氧化剂的研究及其应用.王洪新，汤逢.无锡轻工业学院学报，1988，7（4）：1～10
183 金银花叶中抗氧化成分的研究.王洪新，汤逢，裘爱咏.食品与发酵工业，1988年第4期。
学术交流：
1、2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流。
2、2002年作为无锡市科技代表团成员（业务联络人及翻译）赴日本、韩国考察交流。
江南大学的学生们个个在品尝公司的花蕊茶
公司董事长聂荣京向江南大学教授王洪新及随行的无锡张总讲解公司牡丹科技园的牡丹长势情况
江南大学的博士、硕士研究生及外籍博士在公司基地观看凤丹牡丹
右起瑞璞公司董事长聂总、太和哈博药业王总、江南大学教授王洪新、江苏无锡张总
左一江南大学食品学院博士、左二瑞璞公司董事长聂荣京、左三哈博药业王总、右三江南大学教授王洪新、右二江南大学叙孟加拉籍博士、右一无锡张总
公司董事长和江南大学一行人员在公司油用牡丹基地合影留念
江南大学教授王洪新与他的外籍学生合影留念
左起江南大学教授王洪新、凤丹公司鲁总、瑞璞公司聂总、无锡张总、哈博药业王总
江南大学一行学生来到公司厂区
江南大学一行学生来公司丹皮酚提取车间，聂董事长亲自为学生们做讲解
来源：油用牡丹网 2015-4-20
4月26日，江苏农林职业技术学院生物工程系2015届江南大学食品科学与工程“专接本”60余名毕业生，由童斌副主任、李杨副书记率队来到江南大学开展“回眸母校”校园行活动。
此次活动分为“学子畅游校园行”、“师生共话校园情”两个部分。孙力副院长代表继网学院全程陪同师生们参观了江南大学校史展览馆、食品科学院重点实验室和食品展览中心。我院请各分管教师分别作了详细的讲解。
随后，由江南大学继网学院王洪新院长、孙力副院长、食品学院王周平副院长和江苏农林职业技术学院师生齐聚文浩馆报告厅共话校园情。 我院院长王洪新教授首先热烈欢迎师生们到我校参观、学习，作为江南大学的学子，对他们寄予了无限希望和祝福。接着王院长从专业角度向同学们介绍了食品专业的学术地位和学术成果，食品与百姓生活息息相关的重要性和必要性。生动的语言、详实的案例形象贴切，师生们深受鼓舞。勉励学子们以德为先、学以致用、关注母校的进一步发展。王周平副院长就学生就业、考研的问题做了详细的解答，让同学们深受启发，受益匪浅。
王院长代表我院向每位同学赠送了”天下江南人”的宣传册。童斌副主任和李杨副书记向江南大学继续教育学院和食品学院赠送了铭牌。优秀毕业生代表为各位老师佩戴校友纪念章。宋金耀教授作为教师代表发言，嘱咐学子们以毕业为新的起点，老老实实做人、踏踏实实做事，学会生活，学会工作，尽快融入社会。
孙力副院长的主持下，在欢声笑语、轻松热烈的氛围中结束了这次“回眸母校”的活动。
来源：江南大学继续教育与网络教育学院 2015-4-27
所获荣誉：
1. 1994年，国内贸易部无锡粮科院优秀党员。
2. 1997年，国家轻工总会先进个人。
3. 1997年，无锡轻工大学校优秀教育工作者。
4. 1999年，省教育系统科技先进个人。
5. 2000年，无锡市优秀科技工作者。
6. 2000年，无锡市十佳青年企业家。
7. 2002年，度蠡园经济开发区优秀党员。
8. 2005年，江南大学优秀党员等称号。
9. 2006年，入选江苏省333高层次人才。
10. 2008年，援疆挂职石河子大学食品学院院长记三等功。
11. 2010年，江南大学优秀教育工作者。
12. 2011年，教育部对口支援西部高校10年突出贡献个人。
所获奖励：
1. “高纯度茶多酚及儿茶素单体” 2002年获江苏省科技进步三等奖（第一）。
2. “茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 2006年8月获无锡市科技进步二等奖，2007年1月获国家轻工业联合会科技进步二等奖。
3. “茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施”获2008年上海国际工业博览会高校展区优秀展品二等奖。
4. "茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用"获2013年中国商业联合会科技进步特等奖。
5. “茶多酚天然抗氧剂”新产品先后获省、全国科技新产品金、银奖。
6. “茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”获无锡市自然科学优秀论文一等奖。
王洪新,现为江南大学食品学院研究员(教授)、博士生导师,博士。江南大学科学技术处副处长。中国粮油学会会员;中国生物工程学会会员;中国营养学会会员;江苏省食品与生物工程协会会员。2006年入选江苏省333高层次人才。1991年毕业于无锡轻工大学食品工程专业获博士学位。曾任内贸部无锡科学研究设计院生化工程与营养室主任工程师、无锡轻工大学中央研究设计所所长助理、无锡轻工大学科学园和江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心主任,曾兼任《中国科技产业》杂志社理事、江苏《宏观经济观察》理事、无锡市青年企业家协会副会长、无锡市民营科技企业协会理事、无锡市青年联合会(青联)委员、无锡市青年商会名誉会员等。2006年6月至2008年6月受组织委派援疆挂职石河子大学食品学院院长。荣获94’国内贸易部无锡粮科院优秀党员,97’国家轻工总会先进个人和无锡轻工大学校优秀教育工作者,99’省教育系统科技先进个人、2000年无锡市优秀科技工作者和2000’无锡市十佳青年企业家,2002年度江苏省蠡园经济开发区优秀党员,2005年江南大学优秀党员等称号。2008年7月在新疆挂职石河子大学食品学院院长期间记三等功一次。
长期从事科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。先后在国内外科技杂志上发表了70余篇论文,申报了10项发明专利,参编《食品分离重组工程》二章共7.5万字,副主编《功能性食品设计与评价》35万字,主编《食品新资源》一书39万字。目前主要从事食品天然功能因子和农副产品深度综合利用的研究开发,包括食品功能因子的高效提取分离纯化工业化技术、构效关系、安全性评价、功能性评价和功能性食品的研究开发。有“食品天然抗氧剂——茶多酚”、“高纯度茶多酚及儿茶素单体”、“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等7项科技成果经江苏省科学技术厅和国家轻工总会成果鉴定,达国际国内先进或领先水平。主持或参加十余项生物工程和食品科学的其他项目。并先后为二十余家工厂做了技术改进和服务。
从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师,已招收指导培养50名博士、硕士生。为校高级工程系列职称评审委员,省科技评审专家库成员和国家自然科学基金项目评审专家库成员。
2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流,2002年作为无锡市科技代表团成员(业务联络人及翻译)赴日本、韩国考察交流和招商引资。
来源：现代企业文化•理论版 2010年01期
中国科技创新人物云平台暨“互联网+”科技创新人物开放共享平台（简称：中国科技创新人物云平台）免责声明：
1、中国科技创新人物云平台是：“互联网+科技创新人物”的大型云平台，平台主要发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，将互联网与科技创新人物的创新成果深度融合于经济社会各领域之中，提升实体经济的创新力和生产力，形成更广泛的以互联网为基础设施和实现工具的经济发展新形态，实现融合创新，为大众创业，万众创新提供智力支持，为产业智能化提供支撑，加快形成经济发展新动能，促进国民经济提质增效升级。
2、中国科技创新人物云平台暨“互联网+”科技创新人物开放共享平台内容来源于互联网，信息都是采用计算机手段与相关数据库信息自动匹配提取数据生成，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如果发现信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。
3、如果您认为本词条还有待完善，请编辑词条。
4、如果发现中国科技创新人物云平台提供的内容有误或转载稿涉及版权等问题，请及时向本站反馈，网站编辑部邮箱：kjcxac@126.com。
5、中国科技创新人物云平台建设中尽最大努力保证数据的真实可靠，但由于一些信息难于确认不可避免产生错误。因此，平台信息仅供参考，对于使用平台信息而引起的任何争议，平台概不承担任何责任。
点击图片查看原图
