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麦康森——水产动物营养与饲料学教授 麦康森——中国海洋大学教授

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-04-27
基本资料信息
 
 麦康森——水产动物营养与饲料学教授 麦康森——中国海洋大学教授

专家信息:

麦康森,男,1958年10月生,广东化州人。现任中国海洋大学教授、博士生导师,教育部“长江学者奖励计划”创新团学术队带头人。

教育及工作经历:

1978.09-1982.07 山东海洋学院海水养殖学士。

1982.09-1985.07 山东海洋学院 海水养殖(营养与饲料)硕士。   

1985.09-1990.09 湛江水产学院 助教(1985-1987)/讲师(1987-1990)。   

1990.10-1991.08 爱尔兰国立大学 动物学(营养与饲料)访问学者。   

1991.09-1995.07 爱尔兰国立大学 动物学(营养与饲料)博士。

1995.08-1995.11 青岛海洋大学讲师。   

1995.12-1997.03 青岛海洋大学教授/博士生导师(1996.12起)。   

1997.04-1998.07 青岛海洋大学水产学院院长/教授/博士生导师。   

1998.08-2002.03 中国海洋大学副校长/教授/博士生导师。   

2001.10-2006.10 中国海洋大学教育部“长江学者奖励计划”特聘教授。   

2006.10-至今 中国海洋大学教授/博士生导师。

社会兼职:

1.中国水产学会常务理事。

2.水产动物营养和饲料专业委员会主任委员。

3.国家“863”计划海洋生物技术主题专家。  

4.国家自然科学基金委员会生命科学部评审专家。  

5.被遴选为国际鲍鱼学会理事。

6.第五届国际鲍鱼学术研讨会(2003年10月,青岛)的组委会主席。

7.第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会(2006年9月,青岛)的组委会主席。

8.第十四届国际鱼类营养与饲料学术研讨会(2010年6月,青岛)的组委会主席。

9.《Aquaculture Research》、《Aquatic Living Resources》、《水生生物学报》等国际知名学术刊物的编委。

10.国际权威学术期刊—J. Exp. Mar. Biol. & Ecol.、Aquaculture、J. Shellfish Research、Aquaculture Nutrition水产动物营养学方面的主要审稿人。

教学情况:

主讲课程:

资料更新中……

培养学生情况:

指导培养的研究生已达89人。

科学研究:

研究方向:

长期从事水产动物营养与饲料学的教学、研究与开发工作。

承担科研项目情况:

1.2006~2010:“十一五”国家高技术研究发展计划(863)计划项目“对虾和海参高效免疫增强剂的研制”,编号:2006AA100313。

2.2006~2008:国家科技支撑计划项目“高效环保渔用饲料配制技术开发与产业化示范”,编号:2006BAD03B03。   

3.2007~2009:国家自然科学基金项目“皱纹盘鲍微量元素(Cu、Zn、Fe、Mn、Se)的营养生理研究”,编号:30671630。   

4.2004~2006:国家自然科学基金农业倾斜项目“牙鲆的蛋白质代谢和调控机理的研究”(30371120),国家自然科学基金委。   

5.2004~2005:科技部国家政府间(中加)国际科技合作项目“水环境因子与鱼病害发生网络专家分析系统”。   

6.2002~2003:科技部中法合作项目“大黄鱼稚鱼的营养生理特征和开口饲料的研究”,(PRA BT01-03)。   

7.2001~2005: “十五”攻关课题“渔用高效饲料开发技术”。   

8.2000~2003:国家杰出青年科学基金课题“皱纹盘鲍水溶性维生素营养生理的研究”(39925029)。   

9.2000~2004:国家重点基础研究发展规划(“973”)课题:“环境胁迫对养殖生物抗病力的影响及人工调控途径”(G1999012010)。   

10.2000~2001:国家农业部项目“皱纹盘鲍的营养与饵料标准”。

科研成果:

1.2006年,主要海水养殖动物的营养学研究及饲料开发,“国家科技进步奖”二等奖。

2.2005年,海水养殖鱼类营养研究和高效无公害饲料开发,国家教育部颁发的“教育部提名国家科学技术奖自然科学奖”一等奖。

3.2003年,鲍鱼营养学的研究,国家教育部颁发的“教育部提名国家科学技术奖自然科学奖”一等奖。

发明专利:

1 一种对虾用复方中草药免疫增强剂 谭北平; 麦康森; 王新霞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

2 一种对虾用复合免疫增强剂 谭北平; 麦康森; 王新霞; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

3 军曹鱼配合饲料 谭北平; 麦康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

4 一种鲍苗用复合免疫增强剂 谭北平; 麦康森; 王新霞; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2003-09-17

5 一种海水鱼强肝剂 谭北平; 麦康森; 张文兵 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

6 刺参配合饲料 谭北平; 麦康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

7 一种黑鲪配合饲料 谭北平; 麦康森; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-01-21

8 一种栉孔扇贝α2巨球蛋白基因及其制备方法 马洪明; 麦康森 ; 徐玮; 刘付志国; 张文兵; 谭北平 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2004-11-03

9 一种强化蟹膏成色的梭子蟹配合饲料 段青源; 麦康森; 申徒基康 宁波市水产研究所; 中国海洋大学 【中国专利】宁波市水产研究所; 中国海洋大学 2005-02-16

10 烟草节杆菌在养殖业中抑制对虾幼体病原性弧菌的应用 谭北平; 李继秋; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

11 烟草节杆菌作为对虾饲料添加剂的应用 李继秋; 谭北平; 麦康森; 徐玮; 刘付志国; 艾庆辉; 张文兵; 马洪明 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

12 鲍复方中草药免疫增强剂 徐玮 ; 谭北平; 麦康森; 刘付志国; 王新霞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-16

13 一种有利于降低饲料成本的对虾诱食剂 徐玮; 谭北平; 麦康森; 张文兵; 艾庆辉; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-03-30

14 一种快速大量提纯贝壳珍珠层可溶性蛋白质的方法 张文兵; 麦康森; 徐玮; 李静; 董瑞娜; 赵建民; 谭北平; 艾庆辉; 刘付志国; 马洪明 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-11

15 一种鱼类高效复合蛋白及其制备方法和应用 张璐; 麦康森; 艾庆辉; 张春晓; 李会涛; 谭北平; 徐玮; 马洪明; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-18

16 大菱鲆幼鱼配合饲料 谭北平; 麦康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

17 红鳍东方鲀配合饲料 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

18 大菱鲆成鱼配合饲料 谭北平; 麦康森; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-05-25

19 一种对虾用复合微生态制剂 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 李继秋 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

20 一种对虾育苗用复合免疫增强剂 谭北平; 麦康森; 徐玮; 王新霞; 张文兵 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

21 一种对虾抗应激剂 谭北平; 麦康森; 张文兵; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

22 大菱鲆成鱼用浓缩饲料 谭北平; 麦康森 ; 张文兵; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-06-01

23 一种牙鲆仔稚鱼用复合免疫增强剂 王正丽; 麦康森; 刘付志国; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-11-23

24 一种牙鲆仔稚鱼用复合中草药免疫增强剂 王正丽; 麦康森; 刘付志国; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2005-11-23

25 半滑舌鳎稚鱼的人工微颗粒饲料 艾庆辉; 麦康森; 谭北平; 张文兵; 刘峰; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02- 08

26 一种鳎类稚鱼诱食剂 艾庆辉; 麦康森; 谭北平; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 刘峰 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

27 一种大黄鱼仔稚鱼诱食剂 艾庆辉; 麦康森 ; 谭北平; 张文兵; 刘付志国; 刘峰 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

28 大黄鱼稚鱼的人工微颗粒饲料 艾庆辉; 麦康森; 徐玮; 马洪明; 刘付志国; 于海瑞 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

29 一种中国对虾用复合诱食剂 张文兵; 麦康森; 谭北平; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 王小洁 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

30 一种牙鲆鱼用中草药诱食剂 张文兵; 麦康森; 刘付志国; 艾庆辉; 谭北平; 徐玮; 马洪明; 王小洁 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-22

31 一种刺参稚参的复合免疫增强剂 徐玮; 艾庆辉; 麦康森; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-18

32 一种提高对虾苗种成活率的方法 林仕梅; 麦康森; 魏万权; 艾庆辉 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

33 一种大菱鲆鱼用诱食剂 陈京华; 麦康森; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2008-12-24

34 一种罗非鱼用强肝剂 林仕梅; 麦康森; 艾庆辉; 魏万权 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

35 一种淡水鱼苗用复合免疫增强剂 林仕梅; 麦康森; 艾庆辉; 刘万顺 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-03-25

36 一种高通量快速筛选刺参免疫增强剂的方法 谷珉; 麦康森 ; 张文兵; 马洪明; 许乐乐; 王小洁; 艾庆辉; 徐玮; 白楠; 陈效儒 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2009-11-25

37 一种刺参用复合免疫增强剂 谷珉; 麦康森; 马洪明; 张文兵; 王小洁; 艾庆辉; 徐玮 中国海洋大学 【中国专利】中国海洋大学 2010-06-09

 

论文专著:

出版专著:

《无公害渔用饲料配制技术》 中国农业出版社 2003

发表论文:

1 鲈鱼对组氨酸需求量的研究 李燕; 艾庆辉; 麦康森; 何志刚; 程镇燕 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-03-15

2 饲料中添加还原型谷胱甘肽对牙鲆生长和抗氧化能力的影响 王芳倩; 张文兵; 麦康森; 徐玮; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-04-15

3 微颗粒饲料中添加谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响 高进; 艾庆辉; 麦康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学水产学院 中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-10-15

4 大黄鱼营养需求研究进展 何志刚; 艾庆辉; 麦康森 湖南省水产科学研究所; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 饲料工业 2010-12-25

5 单宁的抗营养作用与去除方法的研究进展 艾庆辉; 苗又青; 麦康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 中国海洋大学学报(自然科学版) 2011-01-15

6 仿刺参体腔细胞原代培养以及灿烂弧菌胞外产物对其毒性的研究 许乐乐; 麦康森 ; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-03- 15

7 复相乳化法制备明胶微囊蛋氨酸的工艺初探 迟淑艳; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 黄世标; 周歧存; 董晓慧; 杨奇慧 广东海洋大学水产学院; 中国海洋大学 【期刊】饲料工业 2010-02-25

8 军曹鱼幼鱼对吡哆醇的需要量 刘凯; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁; 肖林栋; 任鸣春 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水产学报 2010-05-15

9 鱼类细胞培养及其在病毒学研究中的应用 李文峰; 麦康森; 黄倢; 史成银 中国海洋大学水产学院; 中国水产科学研究院黄海水产研究所 【期刊】动物医学进展 2010-05-20

10 光照强度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麦康森; 梁英 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 ; 天津科技大学天津市海洋资源与化学重点实验室 【期刊】生态学报 2010-05-08

11 仿刺参肠道潜在益生菌对稚参生长、免疫及抗病力的影响 周慧慧; 马洪明; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水产学报 2010-06-15

12 灰色关联度分析法评价蛋白质营养价值的可行性探讨 雷兴刚; 邓君明; 麦康森 云南农业大学教务处; 云南农业大学动物科学技术学院; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】云南农业大学学报(自然科学版) 2010-07-15

13 质量•安全•可持续发展——第十四届国际鱼类营养与饲料学术研讨会召开启示 麦康森 中国海洋大学 【期刊】饲料与畜牧 2010-07-15

14 不同添加方式植酸酶处理豆粕对牙鲆生长和饲料利用率的影响 陈京华; 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 ; 青岛农业大学水产动物营养与饲料学实验室 【期刊】水生生物学报 2010-05-15

15 饲料中添加甘草酸对刺参生长、免疫及抗病力的影响 陈效儒; 张文兵; 麦康森; 谭北平; 艾庆辉; 徐玮; 马洪明; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 通威股份有限公司; 广东海洋大学水产经济动物营养与饲料实验室 【期刊】水生生物学报 2010-07-15

16 皱纹盘鲍肝胰腺和肾脏维生素C缺乏诱导的差异表达cDNA文库的构建 王嘉; 马洪明; 麦康森 ; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国水产科学 2010-07-15

17 脊椎动物中维生素C合成能力的研究进展 张彦娇; 王嘉; 麦康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2010-10-15

18 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望 麦康森 中国海洋大学 【期刊】科学养鱼 2010-11-10

19 大豆低聚糖对牙鲆营养效应的研究:Ⅰ摄食、生长和代谢酶活性 邓君明; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】水生生物学报 2009-01-15

20 植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响 张璐 ; 艾庆辉; 麦康森; 李静; 李会涛; 张春晓; 郑石轩 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江粤海饲料有限公司 【期刊】水生生物学报 2009-01-15

21 不同碳水化合物水平饲料对凡纳滨对虾生长及部分生理生化指标的影响 胡毅; 谭北平 ; 麦康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湖南农业大学动物科技学院; 湛江粤海饲料有限公司 【期刊】水生生物学报 2009-03-15

22 饲料中不同糖源对皱纹盘鲍体脂组成的影响 王蔚芳; 麦康森; 张文兵; 徐玮; 艾庆辉; 姚春凤; 李会涛 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2009-03-15

23 大豆低聚糖对牙鲆营养效应的研究:Ⅱ 消化率和消化生理 邓君明; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】水生生物学报 2009-05-15

24 不同投喂方式对中国明对虾幼体生长发育及抗病力的研究 王新霞; 麦康森; 谭北平; 戚成震; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室; 广东海洋大学水产学院 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2009-05-15

25 棘皮动物免疫学研究进展 孟繁伊; 麦康森 ; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】生物化学与生物物理进展 2009-07-15

26 栉孔扇贝夏季大规模死亡的神经网络预测模型 邓登; 麦康森; 李晓明; 马洪明; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学海洋信息科学与工程学院 【期刊】水产学报 2009-05-15

27 在仿刺参体腔液中发现新的调理素样分子 麦康森; 孟繁伊; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国工程科学 2009-10-15

28 植酸对牙鲆生长和消化酶活性的影响 蔡英华; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 刘付志国; 谭北平; 陈伟 中国海洋大学国家教育部海水养殖重点实验室 【期刊】海洋科学 2009-11- 09

29 贝类免疫系统和机理的研究进展 刘世良; 麦康森 中国海洋大学教育部中国海洋大学海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部中国海洋大学海水养殖重点实验室 山东 青岛; 山东 青岛 【期刊】海洋学报(中文版) 2003-03-13

30 人工育苗条件下大黄鱼仔、稚、幼鱼的摄食与生长 于海瑞; 麦康森; 段青源; 马洪明; Chantal Cahu; Jose Zambonino; 刘付志国; 谭北平; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; Unité Mixte de Nutrition des Poissons IFREMER-INRA IFREMER Centre de Brest; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛; 29280 Plouzané; France 【期刊】中国水产科学 2003-12-30

31 动植物蛋白源替代鱼粉研究进展 周歧存; 麦康森; 刘永坚; 谭北平 湛江海洋大学水产学院; 中山大学生命科学学院; 中国海洋大学水产学院 广东湛江; 广东广州; 中国海洋大学水产学院; 山东青岛 【期刊】水产学报 2005-06-30

32 维生素C对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展 艾庆辉; 麦康森; 王正丽; 张文兵; 段青源; 谭北平 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2005-12-30

33 贝壳珍珠层及其仿生应用 赵建民; 麦康森; 张文兵; 徐玮; 谭北平; 马洪明; 刘付治国; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室青岛 【期刊】高技术通讯 2003-11-28

34 迟钝爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)研究概况 郑大海; 麦康森 中国海洋大学海水养殖开放实验室; 中国海洋大学海水养殖开放实验室 青岛 【期刊】海洋湖沼通报 2004-03- 30

35 皱纹盘鲍维生素D营养需要的研究 周歧存; 麦康森 中国海洋大学水产学院; 湛江海洋大学水产学院广东湛江; 山东青岛 【期刊】水产学报 2004-04-30

36 石斑鱼配合饲料中发酵豆粕和豆粕部分替代白鱼粉的研究(英文) 罗智; 刘永坚; 麦康森; 田丽霞; 刘栋辉; 谭肖英 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室; 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室 广东广州; 广东广州; 中国海洋大学水产学院山东青岛 【期刊】水产学报 2004-04-30

37 水产养殖中的环境胁迫及其预防——营养学途径 麦康森; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2004-09-30

38 硒和维生素E对皱纹盘鲍血清抗氧化酶活力的影响 万敏; 麦康森; 马洪明; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学; 中国海洋大学; 中国海洋大学 教育部海水养殖重点实验室; 教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水生生物学报 2004-09-20

39 鱼类精氨酸需求研究进展(英文) 罗智; 刘永坚; 麦康森; 田丽霞 中山大学生命科学学院水生经济动物研究所; 中国海洋大学水产学院 ; 中山大学生命科学学院水生经济动物研究所 广东 广州; 广东 广州; 山东 青岛 【期刊】水产学报 2004-08-30

40 鲍鱼必需脂肪酸营养生理研究 徐玮; 麦康森; 王正丽 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产学院水产动物营养实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2004-11-30

41 维生素C对点带石斑鱼(Epinephelus coioides)生长及组织中维生素C积累量的影响 周歧存; 刘永坚; 麦康森; 田丽霞 中山大学生命科学学院广州; 湛江海洋大学水产学院湛江; 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院 广州; 中国海洋大学水产学院青岛 【期刊】海洋与湖沼 2005-03-30

42 刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究 朱伟; 麦康森; 张百刚; 王福振; 徐桂玉 中国海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院; 六和集团; 中国海洋大学水产学院 山东青岛; 莱阳农学院生命科学学院; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2005-03-09

43 1α,25-双羟维生素D_3作用于靶细胞的机制 麦康森; 张文兵 中国海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院 青岛 【期刊】青岛海洋大学学报(自然科学版) 2002-12-30

44 微胶囊或晶体蛋氨酸对凡纳滨对虾消化酶活性的影响 迟淑艳; 谭北平; 麦康森; 林黑着; 周歧存; 董晓慧; 杨奇慧 广东海洋大学水产学院; 中国海洋大学水产学院; 教育部海水养殖重点实验室; 中国水产科学研究院南海水产研究所; 农业部渔业生态环境重点开放实验室; 广东省渔业生态环境重点实验室 【会议】2009 年中国水产学会学术年会论文摘要集 2009-11-10

45 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望 麦康森 中国海洋大学 【会议】第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01

46 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望(摘要) 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】饲料营养研究进展(2010) 2010-09-13

47 我国水产动物营养学研究及饲料产业 麦康森; 谭北平 中国海洋大学; 中国海洋大学 【会议】2002年世界水产养殖大会论文交流综述 2002-04-01

48 皱纹盘鲍 (HaliotisdiscushannaiIno)对饲料中硒的需要量及其免疫反应的研究 王蔚芳; 麦康森; 张文兵; 姚春凤 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11- 01

49 微颗粒饲料中花生四烯酸对大黄鱼(Pseudosciaenacrocea,Richardson)仔稚鱼生长、存活及体组成的影响 谢奉军; 艾庆辉; 麦康森; 徐玮; 张文兵; 谭北平; 马洪明; 王小洁; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

50 刺参体腔液中吞噬细胞作用增强机理的研究 孟繁伊; 麦康森; 马洪明; 张文兵 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2007 年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

51 鲈鱼对饲料中叶酸需要量的研究 张春晓; 麦康森; 艾庆辉; 张璐 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11-01

52 饲料中不同维生素D含量对鲈鱼生长和钙磷代谢的影响 张璐; 麦康森; 郑石轩; 艾庆辉; 马学坤 广东粤海饲料集团有限公司; 中国海洋大学水产动物营养实验室 【会议】2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编 2007-11- 01

53 米曲霉发酵豆粕和未发酵豆粕对牙鲆摄食生长的影响 陈京华; 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 青岛农业大学水产动物营养与饲料学实验室 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11- 01

54 不同添加形式半胱胺对凡纳对虾生长及血清生化指标的影响 胡毅; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湖南农业大学动物科技学院; 湛江粤海饲料有限公司 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

55 不同投喂方式对中国明对虾幼体生长发育及抗病力的研究 王新霞; 麦康森; 谭北平; 戚成震; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学教育部重点实验室; 深圳正大康地集团 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

56 鲈鱼对饲料中泛酸需要量的研究 张春晓; 麦康森; 艾庆辉; 张璐 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【会议】2008年中国水产学会学术年会论文摘要集 2008-11-01

57 白斑综合征病毒与凡纳滨对虾肠道菌群区系之间关系的初步研究 李继秋; 谭北平; 麦康森 上海水产大学生命科学与技术学院; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室 上海; 中国海洋大学农业部海水养殖重点实验室; 山东青岛 【期刊】上海水产大学学报 2006-01-30

58 周期性饥饿下花鲈的形态变化与饥饿状态的相对判别分析 朱艺峰; 林霞; 吴望星; 徐同成 ; 麦康森 中国海洋大学水产学院; 宁波大学生命科学与生物工程学院; 奉化市海洋与渔业局; 中国海洋大学水产学院 山东青岛; 浙江宁波; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-01-30

59 温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麦康森; 梁英 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室; 天津科技大学海洋科学与工程学院; 山东 青岛 【期刊】海湖盐与化工 2006-05-30

60 一株水产益生菌的鉴定 李继秋; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 徐玮; 张文兵; 刘付志国; 马洪明 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-05-30

61 皱纹盘鲍贝壳沉积过程的研究 董瑞娜; 麦康森; 张文兵; 艾庆辉; 刘付志国; 赵建民 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-12-30

62 鱼类精氨酸营养生理研究进展 万军利; 麦康森; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-07-30

63 氮浓度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响 曹春晖; 孙世春; 麦康森; 梁英 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室; 中国海洋大学水产养殖实验室 山东青岛; 天津科技大学海洋科学与工程学院; 山东青岛 【期刊】海洋湖沼通报 2006-09-30

64 鱼肉水解蛋白对大黄鱼稚鱼存活、生长以及体组成的影响 刘峰; 麦康森; 艾庆辉; 段青源; 徐玮; 谭北平; 张文兵; 马洪明; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2006-08-30

65 饲料中添加植酸酶和非淀粉多糖酶对大黄鱼生长和消化酶活性的影响 张璐; 麦康森; 艾庆辉; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2006-11- 30

66 复合诱食剂对牙鲆摄食生长的影响 陈京华; 张文兵; 麦康森; 艾庆辉; 王小洁; 刘付志国; 马洪明; 谭北平; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-11-30

67 饲料中硒的添加水平对鲈鱼生长性能及相关酶活性的影响 梁萌青; 王家林; 常青; 柳旭东; 麦康森 中国海洋大学; 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国海洋大学; 中国海洋大学 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2006-11-30

68 饲料中维生素B_6对皱纹盘鲍幼鲍蛋白质代谢的影响 冯秀妮; 张文兵; 麦康森; 付京花; 艾庆辉; 徐玮; 刘付志国; 马洪明; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2006-10-09

69 鱼类蛋白质周转代谢的研究进展 邓君明; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2007-01-30

70 鱼虾营养的最新研究进展——第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会综述 王嘉; 张文兵; 王小洁; 麦康森 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室; 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室; 中国海洋大学水产动物营养与饲料学实验室 青岛 【期刊】渔业现代化 2007-02-20

71 饲料中不同水平n-3 HUFA对军曹鱼生长及脂肪酸组成的影响 刘兴旺; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 周歧存 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江海洋大学水产学院 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-03- 30

72 菜粕、棉粕替代豆粕对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)生长、体组成和免疫力的影响 林仕梅; 麦康森; 谭北平 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】海洋与湖沼 2007-03-30

73 糖和蛋白质水平对饲养于咸淡水中的凡纳滨对虾生长、体营养成分组成和消化率的影响 郭冉; 梁桂英; 刘永坚; 田丽霞; 麦康森; 吴小易 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室; 中国海洋大学水产学院; 中山大学水生经济动物研究所暨广东省水生经济动物良种繁育重点实验室 广东广州; 广东广州; 山东青岛 【期刊】水产学报 2007-05-15

74 皱纹盘鲍外套膜耐维生素E缺乏消减cDNA文库的构建 刘晶; 张文兵; 麦康森; 付京花; 冯秀妮; 马洪明; 徐玮; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国水产科学 2007-05-15

75 大黄鱼对几种饲料蛋白原料消化率的研究 李会涛; 麦康森; 艾庆辉; 张璐; 张春晓; 张文兵; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-05-15

76 鱼类营养免疫研究进展 艾庆辉; 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】水生生物学报 2007-05- 15

77 黄鳍鲷幼鱼对几种不同糖源的利用(英文) 吴小易; 刘永坚; 田丽霞; 麦康森; 阳会军 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院 广东广州; 广东广州; 中国海洋大学水产学院; 山东青岛 【期刊】水产学报 2007-07-15

78 叶酸的营养研究及应用 苗淑彦; 麦康森 中国海洋大学水产动物营养实验室; 中国海洋大学水产动物营养实验室; 山东青岛 【期刊】饲料工业 2007-09-20

79 军曹鱼幼鱼对饲料中锌需要量的研究 乔永刚; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2007-07-15

80 叶酸对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响 苗淑彦; 麦康森; 张文兵; 徐玮; 刘付志国; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛 【期刊】海洋水产研究 2007-10-15

81 不同氨基酸包被方法对牙鲆生长及血浆生化指标的影响 邓君明; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 王小洁; 谭北平 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 青岛; 云南农业大学动物科学学院 【期刊】动物营养学报 2007-12-15

82 水产饲料与养殖产品安全 麦康森 中国海洋大学 山东青岛 【期刊】科学养鱼 2008-01-10

83 中草药对鲈鱼诱食活性的研究 张琳琳; 曾慧; 张佳明; 艾庆辉; 麦康森 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】海洋水产研究 2008-08-15

84 皱纹盘鲍外套膜cDNA表达文库的构建 李静; 张文兵; 麦康森 ; 张璐; 艾庆辉; 徐伟; 谭北平; 马洪明; 刘付治国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国石油大学(华东)生物工程与技术中心; 广东粤海饲料有限公司生物工程中心 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-09-15

85 微粒饲料替代生物饵料对大黄鱼稚鱼生长、存活和消化酶活力的影响 赵金柱; 艾庆辉; 麦康森; 谭北平; 徐玮; 马洪明 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-01-15

86 饲料中益生菌对凡纳滨对虾生长、肠道菌群及部分免疫指标的影响 胡毅 ; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 郑石轩; 程开敏 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 湛江粤海饲料有限公司; 湛江粤海饲料有限公司 山东青岛; 山东青岛; 广东湛江 【期刊】中国水产科学 2008-03- 15

87 中国对虾体内1株益生菌的筛选与初步鉴定 张玲; 谭北平; 麦康森; 艾庆辉; 张文兵; 徐玮 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-03-15

88 鱼类苏氨酸营养生理研究进展 麦康森 ; 何志刚; 艾庆辉 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-03-15

89 饲料中添加外源酶对大黄鱼和鲈氮磷排泄的影响 张春晓; 麦康森; 艾庆辉; 段清源; 申徒基康; 张璐; 李会涛 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 青岛; 集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室 【期刊】水生生物学报 2008-03-15

90 贝壳生物矿化的研究进展 张文兵; 姚春凤; 麦康森 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】海洋科学 2008-02-09

91 饲料中添加肽聚糖对大黄鱼生长和非特异性免疫力的影响 张春晓; 麦康森; 艾庆辉; 段清源; 张璐; 李会涛; 万军利 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 集美大学水产学院; 福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室; 福建厦门; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-05-15

92 大黄鱼幼鱼对饲料中的锌需要量 张佳明; 艾庆辉; 麦康森; 张璐; 张春晓; 刘付志国 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室; 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 山东青岛; 山东青岛 【期刊】水产学报 2008-05-15

93 脂肪肝病变大黄鱼肝脏脂肪酸组成、代谢酶活性及抗氧化能力的研究 曾端; 麦康森; 艾庆辉 中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-07-15

94 肽聚糖对鲈鱼生长和非特异性免疫力的影响 张璐; 艾庆辉; 麦康森; 郑石轩 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室; 广东粤海饲料集团有限公司 【期刊】中国海洋大学学报(自然科学版) 2008-07-15

95 实用饲料中添加结晶蛋氨酸对罗非鱼生长、体组成的影响 林仕梅; 麦康森; 谭北平 中国海洋大学; 教育部海水养殖重点实验室 【期刊】水生生物学报 2008-09-15

96 鱼类对晶体氨基酸利用效率的研究进展 邓君明; 麦康森 云南农业大学动物科学技术学院; 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室 【期刊】云南农业大学学报 2008-07-15

荣誉奖励:

1.入选全国“百千万人才工程”一、二层次。

2.获教育部跨世纪优秀人才计划资助。

3.享受国务院特殊津贴。

4.获“全国优秀留学回国人员”。

5.获“山东省有突出贡献的中青年专家”。

6.获“山东省专业技术拔尖人才”。

7.获“山东省十大杰出中青年科技专家”等荣誉称号。

8.被国际鲍鱼学会授予“青年科学家奖”。

9.“国家杰出青年科学基金”获得者。

10.2001年获长江学者奖励计划特聘教授。

11.2003年获全国优秀水产科技工作者。 

12.2004年获山东省有突出贡献的中青年专家。

13.2006年获国家科技进步二等奖。

媒体报道一:

麦康森 卓然于世 平凡于心

周日的中国海洋大学鱼山校区在夕阳中格外安详,站在敏行馆3号门前,我们的心情却荡起层层波澜,有些激动,有些紧张,更多的是期盼。因为即将给我们开门的是最近当选为中国工程院院士的麦康森教授。

他是“国家杰出青年科学基金”获得者、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授和教育部“长江学者奖励计划”创新团队带头人,曾任中国海洋大学副校长。种种职位和光环让很多同学觉得,麦教授离我们好远。然而,当我们第一次拨通麦教授的电话的时候,这位德高望重的学者愉快地答应了。彼此的距离在一点点缩短,短短的五十分钟采访,麦教授从我们仰望的高度走下来,与我们亲切交流;满满的五十分钟采访,我们真切体会了麦教授杰出背后的踏实与平凡。

求学——“读万卷书,行万里路”

麦教授在指导学生做实验

出生在广东省化州市的一个农民家庭的麦教授,在言语中仍透露着家乡的气息。30年前,一个南方的孩子,为何千里迢迢求学于齐鲁之地?一个历经生活艰辛的农村孩子,为何还要选择看似又苦又累的“抓鱼摸虾”的专业?我们的疑问,在麦教授淡定的回答中化解开来。

选择海大,就等于选择远方。母亲并不知道青岛离家有多远,只一句“毕业以后再回来”将儿子送上了北上的列车。漫漫求学路上,大学四年麦教授只回家过一次。图书馆的浩瀚书海淹没了思家的惆怅,实验室的鱼儿虾儿带来了最初的研究乐趣。在海大读完学士和硕士后,麦教授谢绝了恩师的挽留,兑现了对母亲的允诺,毕业后回到家乡任教。

然而,前进的步伐并未就此停留,“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。1990年,麦教授在任教的湛江水产学院获得了一个国家公派出国进修的名额,一直忙于教学的麦教授并未放弃此次挑战,凭借出色的英语能力获得了远赴爱尔兰攻读博士学位的机会。“当我儿子报考大学时,我有三个原则:不报海大,不留山东,不去广东。并不是说这些地方不好,而是作为中国人,我们要用行动验证中国的一句古话:读万卷书,行万里路。当你走出国门,睁开眼睛看看这个世界的时候,你看问题的视野和角度都会不一样。这些比书本知识来得更直接。”谈及出国经历,麦教授的收获溢于言表。

选择养殖,也是选择科学。“科学是平等的。”在麦教授看来,科学没有贵贱之分,“科学都是探索未知,探索科学的规律。研究高能物理是科学,研究水产养殖技术也是科学。如今,载人飞船都上天了,而鳗鲡人工繁殖的难题经全世界科学家数十年的努力至今未解。当你真正认识、喜欢你所研究的,你会以一种很平和的心态面对它。”的确,在很多人看来很苦很累的水产养殖专业,在麦教授看来却是一种乐趣。从对虾到鲍鱼,凭借自己的专业知识所得,麦教授从小小的鱼塘里捞出了数百亿的经济效益。

回首半个世纪的路途,从改革开放以前中国的封闭,到历经祖国快速发展的整个过程,麦教授道出的是真挚的“满足和快乐”。“小时候,我们这一代不可能有些不切实际的梦想。当时的梦想很朴实,那就是吃饱、穿暖,如此简单。过去生活的艰辛,让我们更加珍惜现在的生活。而如今社会变迁,你们这一代可以拥有更多的梦想,为自己更远的未来设计和谋划。”麦教授为我们这一代感到幸运的同时也说,“对现在的满足可以让你快乐,而对现在的不满足则是你前进的动力。”

漫漫求学路上,满足与不满足的结合,需要我们这一代去实践。“读万卷书,行万里路。”在知识的海洋里劈波斩浪,在求知的路途上脚踏实地,再远的路,也不会害怕,再高的峰,也能不断靠近。

科研——“我喜欢挑战”

麦康森院士桃李满天下

有人说,科学研究是没有止境的。在这条没有尽头的道路上,麦教授走得那么坦然和踏实。研究鱼虾蟹贝的营养,是为了给全人类提供更丰富的营养。 当问及为什么选择当时无人问津的鲍鱼为主题的贝类营养研究时,麦教授坦承,这都是根据实际情况决定的。“我在国内做的是对虾的营养研究,出国后对虾很少,而当时爱尔兰的鲍鱼又都是从法国、日本引进的,实验室里也有养殖。种种机缘巧合,促使我抓住这个机遇,弥补比较动物营养学中的薄弱环节。”

虽是冷门,也是机遇。然而,这样的机遇也伴随着无法预料的挑战。面对科学研究中的种种困难,麦教授从未惧怕过。“科学研究的乐趣就在挑战困难,解决困难。不少学生为了荣誉和学位找容易的课题做,而真正对科学感兴趣的人那就是研究难题的。”说到这里,麦教授露出了灿烂的笑容,“我是个喜欢挑战的人,有比赛的运动我才喜欢。”

这不仅是一位喜欢挑战的科学家,更是一位充满良知的科学家。

2007年11月,在中国水产学会学术年会中,麦教授曾预言:“国内的水产饲料和其他动物饲料都可能存在添加三聚氰胺的问题,包括奶粉。”2008年9月,问题奶粉事件震惊全国。问及这件事时,麦教授很淡定:“其实那不算什么预言,只是逻辑的推测。科学精神和科学良知促使我陈述事实。当危害危机老百姓安全的时候不站出来发言,那何时站出来呢?”

这不仅是一位喜欢挑战的科学家,更是一位脚踏实地的科学家。

对于如今大学生考研热,麦教授有他的观点:“并不是所有人都适合做科学研究。每个人的情况都不一样,选择要切合实际,权衡自身条件再做出决定。海洋大学不仅要培养科学家,也要成就优秀的政治家和企业家。成功的路径很多,适合自己的就是最好的。”

教学——“创新需要多样性”

正在做实验的麦康森院士

结缘海大,厚重此情。巅峰造诣、功成名就,一位水产界的佼佼者。他是大海的宠儿,满载而归后不忘再将所得回馈与它。

回想起当初研究生面试的情景,麦教授的学生刘康感慨:“ 麦老师总能以一种意想不到的方式对你进行考核,他曾出过这样一道题‘请想出一道只有你自己知道答案题目’。他不仅仅注重你的实验技能,更注重你的思维能力,他会出一些智力开发的问题进行提问。”

教学,麦教授有他独特的理念:扎实但更注重创新,严谨而不失灵活。说起创新,麦教授侃侃而谈:“我们是个聪明的民族,但环顾四周,有多少东西是中国人发明的?太少了。我们日常使用的电视、电话、电脑、空调、自行车、打火机,甚至小图钉都不是我们中国人发明的。是什么阻碍着我们?文化氛围。“枪打出头鸟”文化、官本位文化、榜样文化 ——这就是中国千人一面的教育模式。我们从不为自己与众不同的思想感到快乐。有的学生得出实验结果后总急着去对比文献,企图得到相关印证,却害怕得到的是一个与众不同的新结果。这种思维太可怕了!另外,创新是创业的重要因素,企业的运营不可能再去模仿别人。”创新,一个全民倡导的话题,在麦教授眼中被赋予更高的标准。科研前进的步伐需要创新。

教书育人,待桃李满天下时,如何让教育更有效?为此,麦教授创办了“海之缘”俱乐部。这是一个交流的平台,每两年举办一次的交流会好比一个家庭聚会,那些麦教授门下的已经毕业的学生回到母校,向师弟师妹们传授成功经验,交流失败的教训,有助于他们更好地共享信息资源、规划人生。

麦教授告诉记者:“今年,我访问过美国密斯根大学,看到他们的走廊内展示着一张张毕业生的集体照片,最久远的一张可追溯到十九世纪七十年代。在欧洲,各高校也很注重此方面工作。很多毕业生离校久了对学校的感情就淡了,校友间的交流也愈加减少。学校培育了他们,他们就与母校结下永久的情愫。将自己在社会上心得与师弟师妹们分享,这是一种资源共享,会帮助后生少走弯路。另外,我们可以了解到他们目前的发展,他们的成功与否也是对我们研究生培养的一种有效的评估,有利于改进我们的培养方法。”

由缘相聚,共叙此情。“海之缘”俱乐部的创立让各届学子大为受益。麦教授的学生谢奉军说:“我们都是同门师兄弟,踏入社会的师兄师姐会将他们的心得体会毫无保留得讲给我们听。”

八斗之才 难言师生情——学生眼中的麦老师

任重道远,能者多劳。不断经历,不断进步,麦教授的职务越来越多,责任也越来越大。水产界学术性会议、各种政府会议以及学术期刊审稿等事务令他忙得不可开交,课题与学生也逐渐增多。谢奉军说:“初进麦老师实验室时,我就住在里面。有时晚上会看文献到凌晨两三点,每次离开时都会看到麦老师办公室的灯还亮着。但第二天早上,家离实验室十多公里的他会在很早赶回到实验室。有次麦老师带我们去杭州开会,会议结束后他毅然放弃游山玩水的机会,马上返回实验室。”

生活低调,为人随和,对待学生像孩子。刘康告诉记者:“他会将有教育意义的东西拿给我们看,甚至是他与儿子交流的内容。”这个冬天甲流盛行,麦教授为大家准备预防药品。出国返校后的他会自我“隔离”,拒绝与人近距离交流。他带的学生每年都会外出做实验,期间,倘若麦教授会去当地出差,时间允许的话,他必会看望他们,了解他们的项目与生活现状,有时还会下厨为同学们做饭。

严谨扎实,细节体现。麦教授的学生周慧慧回忆到:“我曾连续两次疏忽将麦老师办公室的钥匙落在门上。第一次老师没说什么,但第二次他便提醒我,生活小事上也要一丝不苟。”麦教授的话,有时只是三言两语,却着实令听者折服。学术上的一丝不苟更是人人皆知,研究生的实验开题报告需多次修改,才能通过审核审批;论文要求用英文。

生活 ——“其实我很平凡”

荣誉满身却稳重低调,地位显赫但仍真诚待人,这是一种洗去铅华后的朴实。对麦教授的平易近人早有耳闻,带着一份好奇,我们走近实验室之外的他。

办公室内,几株盆栽翠绿娇嫩,桌上,几支鲜艳的康乃馨让空气中盈满淡淡馨香。问及室内摆设时,麦教授面带微笑:“这都是学生布置的,她们总会变着花样将走廊内的花摆进来。”闲暇之余,散步、游泳、打球是他喜欢的健身运动。周慧慧笑着告诉记者:“麦老师偶尔也会被学生拽去K歌、打球,他粤语歌唱得很好。”千年文化、好客山东,碧海蓝天、宜人气候,这座魅力城市地理人文的条件也是他选择重返海大的因素。

乡土情结,是魂牵梦绕的思恋。展翅高飞的背后,是慈母含辛茹苦的养育。对于母亲,麦教授说:“常回去看她,让她更开心一点。而且,我每年都会回家过年。”定居青岛的麦教授有时每年要回老家三四次,探望远在广东的母亲。千里之外,辽阔的空间只会让亲情更加真切。于家,得到的是心灵的慰藉。工作再繁重,对家的重视一丝未减。麦教授每天都会陪家人吃晚饭,之后再赶回实验室继续工作。

就像很多平凡的人一样,麦教授也有自己的家庭和生活,然而,所谓能者多劳,麦教授的身份又不仅仅只是儿子和父亲那样简单。院长、导师、科学家、全国人大代表,成长、成才、成就,求学、教学、治学,大江南北、异国他邦,几十年的阅历真的很难用不足一小时去探寻。

采访结束后,大家笑着起身告别,麦老师送我们出门。夕阳留恋在山头,橙色的余晖落满一地,校园内一派光与影的柔和。

一位拒绝过无数媒体采访的院士,面对我们镜头时却毫不吝惜时间,或许这是一份对学生的关爱。没有身份的高低,也不必拘谨,我们促膝长谈。这位荣誉满身的长者,快乐地与我们分享他的经历。讲台上深入浅出,生活中低调谦和。一位向着阳光的追日者,一位脚踏实地的行路者。

来源:教育中国-中国网 2010-12-08

 

 

媒体报道二:

中国工程院院士麦康森:取代鱼粉是中国养殖业最关键技术

——专访中国工程院院士麦康森

麦康森,广东化州人。

1985年毕业于青岛海洋大学,获农学硕士学位。

1990年赴爱尔兰国立大学学习,1995年获爱尔兰国立大学水产动物营养与饲料学博士学位后回国任职于中国海洋大学,当年被破格晋升为教授,一年后被聘为博士生导师, 1998年成为当时中国海洋大学最年轻的副校长。

长期从事水生生物营养与饲料学研究。主持制定了鲍鱼配合饲料的农业行业标准;是我国第一部高校教材《水产动物营养与饲料学》的主要参编者。

现为教育部“长江学者奖励计划”水产养殖学科特聘教授,是“国家杰出青年科学基金”获得者。

早在三聚氰胺事件爆发前,麦康森就曾在国内一次水产学会上直言国内的水产和畜禽饲料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行为。

2009年12月2日,麦康森当选为中国工程院院士。

作为今年的新晋院士,麦康森的生活一下被年底大大小小的会议塞得满满的,经常是刚刚做完一个报告,马上又要匆匆赶往另外一个会场。

加班也就成了常事。2009年12月9日,为了修改第二天的“鲆鲽类饲料及养殖新技术现场示范培训会”报告,他工作至凌晨五点,上午做报告时,仍是侃侃而谈,看不出丝毫的倦意。有人因此感慨道,“当院士也不容易。”

1995年,获得爱尔兰国立大学水产博士学位后的麦康森谢绝导师的挽留毅然回国,主攻水生生物营养与饲料学。他是人工配合饲料的积极倡导者,“人工配合饲料完全可以满足中国养殖业的需求。如果不用鲜杂鱼来养鱼的话,每年中国可以多生产80万吨鱼粉,占我国现在进口鱼粉的2/3以上,比用鲜杂鱼养鱼做出的贡献要大得多”。

他为普通大众所知,则是因为他是中国指出三聚氰胺的第一人。在2007年国内的一次水产学会上,他直言国内的水产和畜禽饲料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行为;2008年,三聚氰胺事件爆发,他也因此被誉为是一位有良心的科学家。

2009年12月2 日,他被选为中国工程院院士,也因此具有了非常的意义。

当院士并不是他的目标,“如果是以当院士为目标的话,那我现在就可以不做了”。在他看来,能够从事自己喜欢的学术研究已经是一件再好不过的事情,“我为我的兴趣没有压力的工作,我的工作又是对社会、对大众是有益的,我认为这太好了,这是很幸福的”。

人工配合饲料完全可取代鲜杂鱼

FAM:您是鲆鲽类产业技术体系健康养殖与综合研究室主任,能否介绍一下大菱鲆养殖用饲料的现状?

麦康森:在鲆鲽类产业体系成立的时候我们对大菱鲆养殖用饲料使用情况做过大量的调研,现在大菱鲆养殖使用的主要饲料有三种。使用最多的还是传统的冰鲜杂鱼,葫芦岛地区主要使用的是玉筋鱼(俗称钢条鱼);第二种就是养殖户自己配的饲料;第三种是商品人工配合饲料。

养殖户现在对大菱鲆饲料问题很头痛。随着大菱鲆养殖规模的增加和渔业资源日益枯竭,钢条鱼的数量开始供不应求,从1.8元/斤涨到2.5元/斤,现在在向3元/斤逼近,而且鲜杂鱼的饲料转化率很低,容易对环境造成严重污染。按照我们对渤海湾40多家养殖企业的调查结果,需要用4-6斤鲜杂鱼才能养出1斤大菱鲆。还有就是冰鲜杂鱼没有经过加热等其它处理方法杀灭病原,是养殖场发生病害的一个很重要的原因。

自配料的原料种类由养殖户自己决定,基本上是有什么就用什么,营养和质量都无法得到保证,而且同样存在潜在病原问题,在阴天下雨或者夏天容易变质,自配料颗粒在水中不稳定,极容易败坏和污染水质,也不是养殖业的一个发展方向。

所以国家鲆鲽类产业技术体系的一个重要目标就是要实现完全使用人工配合饲料的工厂化养殖大菱鲆,保证可持续发展。用5斤饵料鱼生产1斤养殖鱼,绝对是不可持续的!用少于1斤鱼的鱼去养一斤鱼,海洋渔业资源才是可持续的,所以如何用更少的鱼去换更多的鱼,这是我们营养与饲料研究的一个重要任务。

体系的鲆鲽类饲料研究工作由中国海洋大学和黄海水产研究所共同承担,现在已经向研究和开发鲆鲽类专用配合饲料的方向努力,并由青岛七好生物科技有限公司来实现产业化生产和推广。

FAM:体系研发的大菱鲆专用配合饲料在葫芦岛地区试验的结果如何?

麦康森:我们开发大菱鲆专用配合饲料的一个重要的标准就是不能依赖进口,中国水产养殖的产量占世界总量的 70%,而我们的饲料依然要进口,这让我们做饲料的人感到羞愧,并且研发出的饲料要找目前最好的饲料做对照,如果我们的饲料比它更好,或者和它一样但是价格更便宜,那大菱鲆专用配合饲料国产化就有可能了。

我们体系开发的鲆鲽类专用配合饲料已经在环渤海养殖区进行了广泛的生产规模对比试验。这次在葫芦岛地区,选取了比较3种有代表性的市售大菱鲆商业饲料:亚洲某知名品牌饲料、欧洲某知名品牌饲料和体系自己研发的七好饲料,在葫芦岛兴城市曹庄镇朱家村的一个试验场,在相同的条件下进行严格的养殖效果对比,时间从2009年8月12号的到 2009年的12月9日共120天。试验过程中鱼未发生疾病,成活率是100%,在投喂三种饲料后,鱼的摄食状态都很好,池水的清晰程度差不多,所以结果还是比较可靠的,能够反映出饲料质量的好坏。

最终的对比结果是:与亚洲某知名品牌饲料相比较,使用国产七好饲料的大菱鲆增重率、饲料系数、日摄食率差异不显著,但七好饲料价格较低,养1斤鱼的饲料成本降低了30-40%,这表明七好饲料和亚洲某知名品牌饲料的生长性能相当,但七好饲料的养殖经济效益更高;与欧洲某知名品牌饲料相比较,七好饲料与之价格相当,但使用七好饲料的大菱鲆增重率显著升高,饲料系数显著降低,养1斤鱼的饲料成本降低10-20%,性价比更高。这表明,体系研发的大菱鲆饲料是成功的。

FAM:葫芦岛地区海水资源这几年逐渐短缺,平均每天换水1-2次,养殖户普遍反映使用配合饲料比用冰鲜杂鱼更容易使水质变浑?

麦康森:水清并不代表水体氮、磷含量低,我们曾对投喂配合饲料和冰鲜杂鱼对水环境中的氮、磷排泄率做过统计,以七好饲料为例,同样生产1吨大菱鲆,投喂鲜杂鱼排泄磷27kg,排泄氮120kg;投喂七好配合饲料仅排泄磷17.2kg,排泄氮66kg。

所以水浑并不表示水体氮、磷含量高,但浑水表明水体悬浮物较多,会影响鱼的摄食,鲆鲽类产业技术体系的倪琦老师正在进行循环水处理系统的研究,这个系统可以把悬浮物去掉,去掉悬浮物后的水要比用鲜杂鱼更为干净。

我之所以做这样一个对比,是希望养殖户认识到人工配合饲料一样能够养好鱼,对虾养殖一开始也是用鲜杂鱼,但经过这么多年的发展,现在已经实现了100%饲料养殖。我们国家现在每年消耗的鲜杂鱼大概在400万吨,照这样下去很快就会面临更严重的渔业资源枯竭的问题。

所以我们一定要往人工配合饲料这个方向发展,但这也需要养殖户的配合,树立人工配合饲料一样能够养好鱼的观念,而且认识到成本更低,更有利于养殖业的持续发展。

用植物蛋白来替代鱼粉

FAM:当前鱼粉等饲料原料短缺,价格不断上涨,我国水产养殖业面临着很大压力,您觉得该如何应对?

麦康森:鱼粉短缺是一个全球性的问题,但中国是水产养殖大国,同西方发达国家相比,我们更缺乏像鱼粉这样的优质蛋白源,面临的问题也更严峻,我们必须要体会到中国解决这个问题的必要性和紧迫性,要做一些西方发达国家还没有做的事情。所以我们要加快研究如何在鱼粉短缺的情况下振兴养殖业,我想这是一个很有意义的课题。

事实证明,鱼粉的短缺也推动了饲料研究的进展。我给你举一个例子,在2000年,我们国家的鱼粉使用量是200万吨;2008年,我们只用了120万吨鱼粉,但是我们的水产和畜禽产量依然增加了45%。也就是说鱼粉的短缺对我们养殖业发展的限制并没有预期的那么严重,原因就在于我们的饲料研发水平、养殖动物对低鱼粉饲料的适应和利用能力也在不断提高,所以一定的压力反而有利于我们加快这方面的研究。

我认为,取代鱼粉的技术是中国养殖业的一个最关键技术。我们需要集中精力去研究,用较少的鱼粉,甚至完全不用鱼粉来养鱼,养肉食性鱼类,我认为这个可能性是存在的,我们也在向这个方向努力。

FAM:要用什么来取代鱼粉,您的思路是什么?

麦康森:我的思路是用植物蛋白来替代鱼粉。但用植物蛋白来替代鱼粉也有它的缺陷:一个是植物蛋白的氨基酸不平衡;另外一个就是植物蛋白源比如大豆、菜籽粕、棉籽粕等里面有多种营养拮抗因子,并且有一些含量非常高,这些营养拮抗因子会使饲料的效率下降。

FAM:这些问题应该如何解决?

麦康森:单靠营养学家是不能够解决这些问题的,必须与育种专家一块来解决。我想,可以从两方面着手:首先通过遗传育种来降低植物蛋白源里面的营养拮抗因子的含量;另外用育种的办法,选育出一些具有分解营养拮抗因子能力的养殖动物。这些都超出水产动物营养学科本身的范围,要发挥交叉学科的优势来解决。目前世界上这方面的研究还不多,我们要把它作为一个长期的科技计划来实现。

FAM:植物蛋白会不会影响养殖动物的品质?

麦康森:这是一个很好的问题。在成功取代鱼粉后,我们会对植物蛋白的安全性还有它对养殖动物品质风味的影响进行进一步评估。

FAM:如果单就动物性蛋白来讲,有没有一些鱼粉的替代品呢,比如说蝇蛆等?

麦康森:选择其它的动物蛋白来解决鱼粉短缺的问题也是一个方向,但是中国是一个人口大国,用于生产动物蛋白的农副产品原料比如骨头、鸡爪、鸡肠、鸡血、猪血等都是用来做食物的。你提到蝇蛆、蚯蚓或者微生物蛋白我想是可以,但是目前为止,因为产量有限,无论蝇蛆、蚯蚓或者微生物蛋白,都未能成为饲料工业的主要蛋白源。

而且这些动物蛋白源也存在和植物蛋白源一样的问题,如氨基酸不平衡、动物性营养拮抗因子等,微生物发酵时可能产生一些有害物质,这些也需要我们去解决。

集约化、离岸化发展水产

FAM:您多次强调中国的水产养殖业要向集约化、离岸化发展,这是基于怎样的考虑?

麦康森:中国是一个人口大国,土地资源有限,投入产出比越高的产业占有土地资源的机会就越大。水产属于农业,是免税的,对地方政府的财政收入贡献不大,投入产出比可能也不如工业,地方政府的导向自然会偏向工业或者沿海旅游运输等。所以现在的养殖领域特别是沿海地区在将来都可能被其他产业所争夺。

在这种情况下,随着中国的经济继续高速增长,水产养殖业要发展,就必须有效利用土地,集约化生产,提高单位水体的产量。离岸化发展的一个好处是水体能够自然净化养殖过程中的排出物,近海养殖容易造成局部水体污染。

FAM:水产养殖业在整个农业中的地位还不是很高。

麦康森:就中国老百姓的生活习惯来说,主要粮食作物、肉类、蛋类占了非常重要的地位,就是说日常生活中不能没有粮食不能没有肉。水产虽然也属于食品的消费范围,并不是必须的,所以无论是从需求还是从经济总量来说,水产的位置相对于大农业都要次要一些。

但这并不是说政府不重视水产,自改革开放以来,我国的水产养殖产量从200多万吨增长到近4000万吨,增长了近20倍,水产品的市场得到了极大地丰富,其它大农业都没有这样的发展速度。

FAM:要达到集约化、离岸化需要多长时间?目前我国的水产养殖业还多是散养、小户养殖。

麦康森:我们无法预测它需要多长时间来完成,因为中国的地区差异很大,经济发展速度也不同。经济发展越快,必然对土地资源的利用越迫切,过程完成的越快。如果中国经济一直按两位数的速度增长,在经济发达的地区如珠三角、长三角等,这个过程很快就会完成,但是内陆地区的水产养殖可能还需要相当长的时间才能发展到这一步。

FAM:集约化、离岸化养殖必然对饲料提出了很高的要求和挑战,您觉得我国的饲料研发水平是否能满足这个要求?

麦康森:我个人认为中国的饲料研发水平不是不能满足集约化、离岸化生产的需求,而是我们现在整体的养殖水平还没有给饲料业足够的压力和需求。

现在中国的水产养殖还在大量使用鲜杂鱼,导致人工配合饲料普及程度不高。使用鲜杂鱼的生长速度也许要比人工配合饲料要快一点,但如果全面评估的话,使用鲜杂鱼的成本并不比人工配合饲料低,对环境的污染也非常严重。中国如果不用鲜杂鱼来养鱼的话,每年我们可以多生产80万吨鱼粉,占我国现在进口鱼粉的2/3以上,这是一个很大的数字,比用鲜杂鱼养鱼做出的贡献要大得多,更有利于环境的可持续利用。

所以水产养殖业现在缺乏的不是生长速度,也不是集约化水产养殖的饲料技术——如果中国实现强有力的立法禁止鲜杂鱼的使用,人工配合饲料完全可以满足养殖需要;我们缺乏的是质量和安全意识,缺乏的是可持续发展的理念。现在一些养殖户还在采用传统的养殖方式和管理理念,部分职能管理部门的意识可能也没有转变过来,这才是我们目前的问题。

当院士不是目标

FAM:您是指出国内的水产和畜禽饲料包括奶粉都存在添加三聚氰胺行为的第一人,后来三聚氰胺事件愈演愈烈,您是否也承受了相当大的压力?

麦康森:我觉得作为一个科学工作者,应该具有科学家的精神和科学家的良知。从这两方面来说,我不应该承受压力。

但要说一点压力也没有也不可能,在三聚氰胺事件出现后的一年多时间,我拒绝了媒体对我的一切采访,原因就是怕误导。我担心的是由于消费者认识不够对事件产生误解和媒体过度的夸大从而给整个产业带来不必要的负面影响。

但这种压力不是害怕,从科学家的精神和良知出发,我没有任何压力,我们应该为中国的食品安全大声疾呼,想想在三聚氰胺事件中我们有多少孩子受害,尤其在三鹿破产后,我们的孩子还得不到应有的补偿。所以我应该告诉老百姓真相,应该为我敢说真话而感到自豪。

FAM:您是什么时候知道自己当选为院士的?

麦康森:院士的最终评选结果是2009年12月2日下午2点在网上公布的,但我并不是第一个知道的。是一家审过我稿子的刊物的主编,他知道我是院士候选人,在两点半左右发短信告诉我的。

FAM:您这次当选院士,应该也是大家对您说真话的认可。

麦康森:(笑)当院士跟这件事情没有直接的联系。当院士不是我的目标,如果是这样,我现在就可以不做了。一个科学工作者不应该是一个投资者,科学工作者应该有他的科学精神,有他所喜欢的东西。

FAM:从留学博士到中国海洋大学副校长再到现在的长江学者,您做了很多次选择,您的选择标准是什么?

麦康森:其实选择标准或者价值观是一个很复杂的问题,每个人都各不相同。我辞掉副校长的职位去做长江学者,虽然有很多人给予很高的评价,但并不是人人都想学(笑)。但不管怎样,关于幸福的标准,我认为有一点是不变的:你的工作首先能给自己带来快乐。我为我的兴趣没有压力的工作,我的工作又是对社会、对大众是有益的,我认为这太好了,这是很幸福的。

来源:中国水产养殖网 2010年02月02日   

 

 

 

 

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