开创我国茶叶农药残留研究之先河——陈宗懋院士
陈宗懋院士,我国著名茶学专家,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所研究员,博士生导师。上世纪60年代初,他首开茶叶农药残留研究之先河,解决了一直困绕在人们心目中“喝茶等于喝农药”的疑惑;80年代中,在他任茶叶研究所所长期间,组建了中国首个茶叶综合利用研究室,将茶叶的利用从单一的饮用拓展到建筑、食品、日用、医药、保健、养殖业等众多领域;90年代末,他所领导的实验室被欧盟确认为中国茶叶出口的认可检验机构;他多次作为中国首席代表参加联合国粮农组织召开的政府间茶叶会议,捍卫我国茶叶行业的利益。陈宗懋院士对降低我国茶叶中农药残留、推动茶叶研究现代化作出了杰出贡献。
系统开展茶树病虫治理研究与实践
1960年,陈宗懋来到农科院茶叶所后,先后主持了“茶树地衣苔藓防治研究”、“茶树病虫种类调查”、“茶树病虫害大面积综合防治研究”、“茶云纹叶枯病流行规律和防治研究”、等课题的研究工作。他开展研究工作的一个显明特点是先从查阅国内外文献开始,工作中既重视基础研究的内容,也重点考虑到如何结合生产,解决生产防治问题。如在茶树病虫害大面积综合防治研究中从长白蚧的生物习性上受到启发,创造了“长白蚧玻管预测法”,此法简便正确,不需要设备,可以提前5~7天指导喷药时间,在茶叶生产上广为应用。他在70年代,根据我国茶树病虫发生的特点,归纳提出了茶树害虫区系演替规律及导致演替的诱因以及蚧、螨猖獗发生与有机氯、有机磷农药不合理使用有关,根据这一观点写成的论文被当时在山西太原召开的“全国农业学术讨论会”上选为大会报告。在此理论指导下,他深入生产第一线,推广研究成果,对我国特别是浙江省的茶业可持续发展发挥重要作用。在浙江省农业管理部门的支持下,他和全室同志一起组建了“浙江省植保联系点”,从1971年的10个县(市)13个点发展到1985年的74个省属联系点和415个县属联系点,举办多种形式的培训班,及时将茶树病虫防治的基本知识推广到基层。在此期间,浙江省茶叶产量约增4倍,其中病虫防治水平的提高起到重要作用。该成果获国家农业系统科技进步二等奖。
率先开展茶叶农药残留研究
从上世纪60年代起,使用高残留农药带来的茶叶中的农药残留问题,影响到我国茶叶出口。当时我国茶叶中农药残留分析还是空白,陈院士受命开展此项工作,以坚强的毅力和刻苦的钻研精神,边学习边工作,开创了我国茶叶中农药残留的研究工作。四十年来,他先后进行了40余种农药在茶树上残留、降解动态的研究,提出了20余种农药在茶树上的安全使用标准,其中18项作为国家标准颁布实施,另有5种作为部颁标准。茶叶成为全国各作物中最早提出农药安全使用标准的作物。
通过大量研究数据,陈宗懋院士提出了农药的蒸气压是决定农药在田间和加工时挥发的主要因素,水溶解度是决定茶叶中农药饮用安全性的重要参数,并由此向联合国FAO(国际粮农组织)农药残留专家委员会建议,茶叶中的农药残留只根据成茶中残留水平来确定是不科学的,应同时考虑其在茶汤中的浸出率,这个建议后来被FAO所采纳。
陈宗懋院士首次明确了茶叶中DDT和六六六残留水平徘徊不降的原因以及污染不是来自土壤或水源,而是空气漂移的论点,提出按照农药常用参数和主要生态条件进行茶叶中农药残留水平的预测研究。这种采用简易参数和公式对一种作物预测不同类型农药在使用后的残留水平的方法在国际上属首次。陈宗懋获国家科技进步奖3次,省部级科技进步奖2次,获专利1项(专利名称:菊酯农药检定板;专利号89201367.2. 授权日期1990.2.28)。
从20世纪70年代起,陈宗懋还多次向国家和省农业部门及中国茶叶进出口公司提出在茶叶中禁用高残留和剧毒农药,选用低毒、高效、低残留农药的建议,后被采纳,并向全国茶区转发,对解决我国茶叶中农药残留问题起到积极推动作用。1996年和1999年,他分别提出的在茶叶生产中禁用高残留的农药品种三氯杀螨醇和氰戊菊酯的建议先后被有关部门采纳,于1997年6月和1999年11月颁布在全国实施。在他的积极参与下,我国茶叶中农残水平明显下降。
20世纪90年代,针对国际上大幅度提高进口茶农药残留标准,陈宗懋积极与欧洲茶叶委员会联系,以科学数据为武器,提出数百页的实验资料,以理相争。经过长达数年的交涉,他的建议终于被欧洲茶叶委员会接受。1998年,包括11种农药修改内容的新标准正式颁布,对我国茶叶出口较为有利。他的实验室还被欧盟认证为我国对向欧盟出口茶叶进行农药残留分析的实验室,每年承担5000~6000只出口茶样的分析任务。
陈宗懋院士根据病虫预测的实验,提出开展茶叶中农药残留预测的研究。他灵活地运用了农药的几个物理化学参数和生态环境参数,成功地建立了农药在茶树和茶叶中降解的预测模型和技术,这种对一种作物上多种农药的预测技术在国内外都是首创的,1997年获国家科技进步三等奖。90年代,他根据国际上化学生态学的新热点,开创了茶树害虫化学生态学的新研究领域。由于学术思想有新意,先后获得了3项国家自然科学基金、3项浙江省科学基金和1项中国农科院重点项目的支持。
陈宗懋院士对茶业生产发展宏观决策也有独到的观点,多次撰文提出宏观决策参考意见,特别是茶叶对人体健康的研究。他广泛收集世界各国发表的文献,整理成综述论文,对提高我国茶叶研究工作水平起到积极推动作用。他曾被美国、日本、韩国、印度、斯里兰卡、中国台湾邀请参加过15次国际学术会议并在会上作有关茶叶宏观决策和茶与人体健康的报告和发表论文。由于他在国内外茶叶科研、生产、贸易上作出的贡献,于1995—2014年、七次参加联合国FAO第十一届至第二十届的政府间茶叶会议。在第十二届大会上还就英国提出的茶叶标记问题阐述我国的立场和意见,捍卫我国的利益。
20世纪90年代初,他又开拓了茶园化学生态学研究新领域,在国内较早地招收昆虫化学生态学博士生,从茶树–害虫–天敌三重营养关系间的化学通讯机制着手,明确了害虫定位茶树和天敌寻觅害虫的化学生态学机制,揭示了在一种植物上不同害虫诱发产生不同挥发性化合物以引诱各种天敌的现象,为寻求害虫防治新途径提供了理论依据,具创新性,获批国家自然科学基金课题3项、省部级课题3项,2014年5月7日获国家发明专利(专利名称: 假眼小绿叶蝉诱捕色的筛选及数字化标准色板的制作方法,专利号:ZL2012 1 0346154.7),2013-2014年获国家实用新型专利4项。论文近年在J. Chem Ecology、J. Agricul. & Food Chem. 和J. Appl. Entomol. 等重要国际刊物上发表二十余篇,其中SCI 收录的20篇。
推动科研管理改革,指导茶叶事业发展
陈宗懋院士,不仅具有中国知识分子所具有的对事业孜孜不倦的追求精神,还具有开拓务实的领导才能。1984年,他被任命为中国农业科学院茶叶研究所所长。上任之初,恰是我国开始进行科研体制改革之时。他深感责任重大,和领导班子的其他同志一起,调整了全所的研究结构,加强了茶树综合利用的研究和开发,使茶叶研究工作由过去偏重“产中”而延伸到“产前、产中、产后”并举。在他任中国农业科学院茶叶研究所所长十年期间,一手抓科研、一手抓开发,中国农业科学院两次评比中均被授予“优秀先进领导集体”。1993、1994年茶叶所连续获得农业科技成果转化三等奖。
陈宗懋院士还有着强烈的人才意识,清楚地认识到要使科技和茶叶事业不断发展壮大,必须后继有人。他在自己日常的工作中注意培养新生力量。他从1983年起开始招收硕士研究生,1990年成为博士生导师。他先后培养了14名博士生,8名硕士生。他为人师表,对学生要求严格,无保留地进行指导和帮助,不遗余力地培养科研后备力量。
他在承担繁重的行政管理、科研任务的同时,还兼任大量社会工作。曾任第五、第六届中国茶叶学会理事长,在和其他理事的共同努力下,举办了一系列学术研讨会和科技咨询活动。1995年,和中国农业科学院茶叶研究所联合举办了“茶–品质–人体健康”国际学术讨论会。2000年4月,与台湾大学食品科学研究所和福建省茶叶公司联合举办海峡两岸茶叶科技研讨会。2001年11月,与台湾中心大学联合,在台中市举办第二届海峡两岸茶叶科技学术研讨会。他还开创了“中茶杯”名优茶评比和“中茶杯”茶叶包装评比,丰富了茶叶学会的活动。
陈宗懋在他数十年的科研工作生涯中,出版和发表了大量著作和论文,他主编的《中国茶经》(160万字),被社会公认为茶叶界的一部巨著,已重印21次,销售已超过 7万册。1998年获国家科技进步三等奖。他主编另一茶叶巨著《中国茶叶大辞典》历时十年,共300万字,包含辞条10000条,于2001年出版,2002年获国家辞书一等奖和国家图书奖提名奖。此外,他还出版专著5本(主笔,150万字),参加编写专著4本(15万字),在国外学术刊物和国际会议论文集上发表论文80篇,国内学术刊物上发表200余篇,译文100万字以上。其中SCI源刊物论文20篇。
陈宗懋院士1954年从大学毕业至今,已连续奋斗了近五十个春秋。他数十年如一日,踏踏实实、勤勤恳恳地工作在科研第一线。他先后获得了国家科技进步二等奖1次、三等奖3次,国家农业部科技进步二等奖1次、三等奖2次,浙江省科技成果奖和二等、三等奖各1次。1991年起享受政府特殊津贴,1992年获“全国农业环保先进工作者”称号,1997年获“全国优秀科技工作者”荣誉,1998年获中华农业科教贡献奖。1997和2001年两次获得“浙江省农业科技先进工作者”称号。2009年获国家农业部颁发的“新中国成立60周年‘三农模范人物”称号。2012年和2014年分别获“中国茶行业终身成就奖” 和中国茶叶学会授予的“终身成就奖”。2013年获“世界杰出茶人贡献奖”。