出版专著:1.《软饮料工艺学》,2002年,中国农业大学出版社。2.《现代果蔬汁加工工艺学》,1995年,中国轻工业出版社。3.《中国农产品加工发展战略》,2005年,科学出版社。发表英文论文1. Wu J, Gao H, Zhao L, et al. Chemical compositional characterization of some apple cultivars[J]. Food Chemistry, 2007, 103(1
吴志刚(Zhigang Wu,Professor),新加坡南洋理工大学机械工程专业(微机电系统方向)博士,曾长期在新加坡南洋理工大学,瑞典乌普萨拉大学从事科研教学(副教授)工作,华中科技大学机械学院教授,博士生导师,学者,以及在Nature集团旗下子刊《Scientific Reports》和国际著名期刊《Journal of Micromechanics and Micro