张宏福，男，1965年3月生，浙江省杭州市人，博士，二级研究员，博士生导师。1985年获浙江大学(原浙江农业大学)学士学位；1988获中国人民解放军兽医大学硕士学位（1985-1992年中国人民解放军服现役）；1992年获中国农业科学院研究生院博士学位。1992年至今一直在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所一线从事动物营养与饲料学科研。现任动物营养与饲料学科主任、动物营养学国家重点常务副主任，农业部动物营养与饲料学重点实验室主任、中国农业科学院 “家畜营养与调控创新团队”首席科学家、国家肉鸡产业技术体系生产与环境研究室主任和岗位科学家、中国畜牧兽医学会动物营养学会副理事长、《动物营养学报》编委会副主任、中国畜牧业协会常务理事等。在《Scientific Report》、《Plos ONE》、《J. of Anim. Sci.》、《Poultry Sci》、《Animal》、《中国农业科学》等国内外发表论文260多篇，出版专（译）著13部，获专利12项。
获国务院政府津贴(2012)、国家有突出贡献中青年专家(2013)、国家百千万计划人才(2013)、全国农业科研杰出人才(2015)、科学中国人年度(2010)人物、全国畜牧业先进工作者(2014) 、中国产学研合作创新奖(2016)、神农中华农业科技奖优秀创新团队（2017）等荣誉。
教育及工作经历：
1981.09-1985.07浙江农业大学畜牧兽医系畜牧专业本科生。
1985.09-1988.07 中国人民解放军兽医大学动物生产专业硕士。
1989.09-1992.07 中国农业科学院研究生院动物营养学博士研究生。
1988.08-1989.08 中国人民解放军兽医大学研究实习员。
1992.08-1999.01 中国农业科学院畜牧研究所助理研究员。
1999.02-2006.01 中国农业科学院畜牧研究所副研究员。
2006.02-今 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员。
学术兼职及社会任职：
1、中国畜牧兽医学会动物营养学分会副理事长。
2、动物营养学国家重点实验室常务副主任。
3、农业部动物营养与饲料科学（综合）重点实验室主任。
4、国家产业技术体系生产与环境研究室主任和岗位专家。
5、中国饲料工业协会理事。
6、中国饲料标准化委员会委员。
7、中国农业科学院畜牧业科技战略规划首席。
8、中国畜牧业协会理事、猪业分会理事。
9、国家认监委GAP高级审核员。
10、《动物营养学报》编委会副主任。
11、《饲料广角》副主编。
12、《饲料工业》编委。
13、国家奖及山东、江苏、浙江、四川、广东、大北农、全国工商联、全国供销总社等省、部、社会奖励评委。
14、浙江大学、四川农业大学、新疆农垦科学院、辽宁医学院、河南农业大学、广东温氏等10多个国家及省部级重点实验室学术委员会委员、副主任、主任等。
主讲课程：
动物营养与饲料科学
培养研究生情况：
培养（含联合培养）硕士生96名、博士生15名、博士后9名。
研究方向：
（一）饲料生物学效价评定方法学研究。组织团队开展仿生方法评价饲料能量、蛋白质、磷生物学效价评定方面做了原创性的工作，研制的“仿生消化仪”已初步实现了批量生产，引起国内外同行的高度重视和赞赏，达国际领先水平。
（二）仔猪营养生理与饲料配制技术。承担完成多项国家重大科技计划和自然科学基金项目，从仔猪生理、生物化学、组织学、免疫学和分子生物学方面开展了系统研究，达国际领先水平，成果获2011年度国家科技进步二等奖，为第一完成人。
（三）畜禽环境生理与健康养殖。作为国家农业产业技术体系肉鸡生产与环境研究室主任，同时在动物营养学国家重点实验室建立了具有国际领先水平的动物营养代谢人工气候实验舱6座，对国内外开放使用，对我国畜禽环境生物学的研究起到重要引领和支撑作用。
承担科研项目情况：
八五至九五期间主持完成国家科技攻关计划专题3项，主持国家自然科学基金课题1项，主持国家科技部重点项目、农业部重点项目和河北省重点科技攻关项目4项；十五期间主持完成国家863计划课题、国家基础性工作重点项目及公益性研究项目等3项。
承担国家肉鸡产业技术体系生产与环境研究室主任和岗位专家，主持转基因生物饲用安全评价技术研究任务3项、支撑计划课题1项、国家创新方法专项课题1项（副主持）、重点实验室自主研究团队课题2项、行业科技项目课题2项；参加国家自然基金1项、北京市自然基金1项、支撑计划2项、973计划课题1项、公益专项课题2项、所基本科研业务费项目3项等20余项。现担任国家十二五支撑计划“畜禽健康养殖模式研究与示范”项目首席专家。
1、国家重点研发计划项目“养殖环境影响畜禽健康的机制研究”（编号：2016YFD05005)。
2、国家科技重大专项任务“转基因生物食用与饲用安全评价技术研究”(编号：2016ZX08011-005)。
3、国家自然科学基金项目“糖蛋白与仔猪肠道发育和免疫调节的分子机制”(编号：31672428)。
4、中国农业科学院创新工程协同创新项目“生猪绿色养殖提质增效技术集成与应用”(编号： CAAS-XTCX2016011)。
5、国家肉鸡产业技术体系重点任务“肉鸡绿色养殖提质增效技术集成与应用”(编号：CARS-41-02A )。
6、动物营养学国家重点实验室自主研究课题“营养和环境通过肠道微生物与机体互作调控幼龄猪健康的机制研究”(编号：2004DA125184G1604)。
7、农业长期基础性数据监测项目“饲料生物学效价与畜禽营养需要量”(编号：2017ywf-zd-18)。
8、国家转基因重大专项“转基因生物饲用安全评价研究”任务，120万元/年。
9、中国农业科学院科技创新工程“家畜营养与调控”团队，235万元/年。
10、中国农业科学院科技创新工程“家畜营养与调控”团队，235万元/年。主持中国农业科学院创新工程“生猪绿色提质增效技术集成与示范”协同创新项目。
11、十二五国家支撑计划“畜禽健康养殖模式研究与应用”项目首席，项目经费5000万元；主持“畜禽健康养殖通用技术标准及营养调控关键技术研究”课题，726万元。
12、十三五国家重点研发计划基础研究“养殖环境对畜禽健康的影响机制研究”项目首席，项目经费4620万元；主持“环境影响畜禽生长免疫的生理机制”课题，634万元。
13、国家自然科学基金“糖蛋白参与仔猪肠道发育和免疫调节的分子机制”项目，99万元。
14、农业科研杰出人才专项，100万元。
15、动物营养学国家重点实验室自主研究课题，136万元。
16、十二五国家科技支撑计划项目“畜禽健康养殖模式研究与示范”（2012BAD39B00） （2012～2016）项目首席专家。
17、“国家肉鸡产业技术体系生产与环境研究室主任和岗位专家，70万元/年”（CARS－42）。
18、转基因生物新品种培育重大专项“转基因生物的食用和饲用安全评价技术”（2008ZX0811－005） 。
19、转基因生物新品种培育重大专项“转基因生物的食用和饲用安全评价技术”（2011ZX08011－005） 。
20、转基因生物新品种培育重大专项“转基因生物饲用安全性评价与检测中心”（2009ZX08019－002B） 。
21、动物营养学国家重点实验室自主研究课题“家禽日粮中结构性碳水化合物及其利用率改进技术研究”（2004DA125184G0805） 。
22、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“畜禽健康养殖的营养与饲料科学基础及新技术研究”。
23、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“畜禽气体排放量实时监测系统的建立与应用示范”（2011CJ－4）。
24、.十一五国家科技支撑计划“畜禽健康养殖过程控制关键技术研究” （2006BAD14B03）（第一主持人）。
25、十一五国家科技支撑计划“肉鸡应激管理与福利水平调控技术研究”（2006BAD14B02）（主要参加人）。
26、十一五国家科技支撑计划“饲料原料可利用养分评定技术研究”（2006BAD12D01-1）（主要参加人）。
27、国家公益性研究重点项目“饲料营养价值及转基因饲用安全评定新技术”（2004DIB4J152）（第二主持人）。
28、“中央级公益性科研院所基本科研业务费专项”（主要参加人）。
29、国家九五重点科技攻关专题“猪优质高效配合饲料产业化关键技术研究” （99-009-01-01）（第二主持人），并完成“猪饲料配制关键参数研究”（99-009-01-01-01）（第一主持人）。
30、十五国家863项目 “畜禽集约化饲养生长与环境调控技术” （2003AA243040）（第一主持人）。
31、国家基础性研究工作重点项目 “畜禽水产饲料与饲料添加剂生物安全标准研究”（2001DEA20021），并具体承担 “畜禽水产饲料与饲料添加剂生物安全使用标准研究” （第一主持）。
32、国家公益性研究重点项目 “畜禽水产饲料与饲料添加剂生物安全标准研究” （2002DEA200302）。
33、国家九五重点科技攻关专题“乳猪料产业化技术研究与开发”（96-009-01-06）（第一主持）。
34、农业部九五重点项目“我国猪饲料微量元素营养调控模型的建立及应用验证”（牧高新99-04）（第一主持）。
35、主持科技部九五政策性调节项目“果寡糖饲料添加剂的研究与开发”（98-11-04）（第一主持）。
36、国家自然科学基金青年基金项目“植酸酶在肉仔鸡消化道内水解植酸磷适宜作用位点与释放模式的研究”30400316（2005.01-2007.12张铁鹰 张宏福）21万元。
37、国家自然科学基金“早期热习服对肉鸡适应能力的影响”30471266（2005.01-2007.12顾宪红 杜荣 张宏福）25万元。
38、主持国家自然科学基金项目“猪氨基酸消化率测定方法研究”39300093（1994.01-1996.12），6万元。
39、副主持“九五-2020年，中国饲料工业发展战略研究”农业部全国饲料办项目（1994.01-1994.12）。
研究成果：
主要从事单胃动物饲料营养价值评定、猪营养生理与调控、营养——环境——健康养殖（猪、肉鸡）等方面研究。成果分别获：2011年国家科技进步二等奖“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”（第一完成人）；2005年北京市科技进步二等奖“仔猪营养生理与饲料本制技术及产业化” （第一完成人）；1997年河北省科技进步二等奖“益生素饲料添加剂研制” （第一完成人）；2015年国家专利成果优秀奖“单胃动物仿生消化系统及基于该系统模拟单胃动物消化的方法” (第二完成人)；2016年中国农业科学院科技杰出成果青年奖“单胃动物仿生消化系统创制与应用” (第二完成人)。1998年中国农业科学院科技进步二等奖“三新饲料配方系统” （第四完成人）；1999年 北京市科技进步二等奖“三新饲料配方系统” （第五完成人）；2004年北京市科技进步二等奖“畜禽饲料营养知识咨询及配方网络远程优化系统” （第五完成人）。发表论文近300篇。以第一或通讯作者发表核心期刊论文139篇，其中在《Plos ONE》《Poultry Sci》《Scientific Report》《J. Animal Science》《Animal》上发表20余篇，EI论文5篇；出版著作12部（主编5部、主译3部）；专利11项（授权8项）；软件著作权2项。
1.“双歧因子饲料添加剂的研制及应用开发研究”成果于2000年4月14日经农业部组织的专家鉴定。
2.“猪饲料氨基酸消化率测定方法研究及其应用”成果于2000年12月12-14日经专家认定。
3.“仔猪营养生理及其饲料配制技术”成果于2000年12月经专家认定。
4.“我国猪饲料微量无素营养调控模型的建立及应用验证”成果已于2002年4月农业部组织专家验收。
5.“益生素饲料添加剂研制” 1997年获河北省科技进步二等奖。
6.“三新饲料配制系统”研制，获1999年度北京市科技进步二等奖。
7.《中国饲料学》2001年12月获国家新闻出版总署优秀图书二等奖。
8.“畜禽饲料营养知识咨询及配方网络远程优化系统”，2004年获北京市科技进步二等奖。
9.“乳仔猪营养生理及其饲料配制技术和产业化” 2005年获北京市科技进步二等奖。
10.“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用” 2011年获国家科技进步奖二等奖。
11.“单胃动物仿生消化系统及基于该系统模拟单胃动物消化的方法” 2015年获国家专利成果优秀奖。
12.“猪禽饲料养分效价仿生消化评定技术的创建与应用”获2017年中国农业科学院成果奖。
13.“养猪源头减排关键技术研究与应用”获2017年天津市科学技术成果登记。
发明公开：
[1]孟庆石, 冯胜楠, 钟儒清, 陈亮, 张宏福. 一种黑水虻抗菌肽H4K及其应用[P]. 北京市: CN120887958A, 2025-11-04.
[2]陈亮, 韦泽欧, 王慧欣, 钟儒清, 张宏福. 木糖氧化无色杆菌菌株SKLAN202311ZW及其应用[P]. 北京市: CN120485048A, 2025-08-15.
[3]钟儒清, 韦泽欧, 王慧欣, 陈亮, 张宏福. 降解龙葵素的乳链球菌菌株SKLAN202403XW及其应用[P]. 北京市: CN120485049A, 2025-08-15.
[4]郝月, 孙耀威, 钟儒清, 陈亮, 张宏福. 一种阳光猪舍用智能饲喂系统及使用方法[P]. 北京市: CN120167352A, 2025-06-20.
[5]马腾, 伊宝, 王俊洪, 张宏福. 具有纤维素降解能力的空气芽孢杆菌菌株及其应用[P]. 北京市: CN120158389A, 2025-06-17.
[6]闫雪, 王斯佳, 张遨然, 张宏福, 陈亮, 潘雯瑶. 一种提高肠道消化酶活性的组合物及其应用[P]. 山东省: CN120113753A, 2025-06-10.
[7]钟儒清, 张顺芬, 陈亮, 张宏福. 罗伊氏乳杆菌SKLAN202402ZF及其应用[P]. 北京市: CN119614446A, 2025-03-14.
[8]郝月, 陈亮, 张连华, 张宏福. 一种同时测定油菜籽中3种单宁类物质含量的方法[P]. 北京市: CN119291069A, 2025-01-10.
[9]钟儒清, 刘达丹, 杜喜忠, 胡旭进, 楼芳芳, 陈亮, 张宏福. 粪肠球菌菌株SKLAN202311L及其应用[P]. 北京市: CN119193396A, 2024-12-27.
[10]钟儒清, 张顺芬, 陈亮, 张宏福. 食淀粉乳杆菌SKLAN202401ZF及其应用[P]. 北京市: CN119162060A, 2024-12-20.
[11]郝月, 陈亮, 毛瑞宵, 张宏福, 张连华. 一种肉鸡日粮中虾青素含量的检测方法[P]. 北京市: CN119125352A, 2024-12-13.
[12]郝月, 毛瑞宵, 陈亮, 张宏福, 张连华. 一种动物血清中虾青素含量的检测方法[P]. 北京市: CN119104646A, 2024-12-10.
[13]郝月, 陈亮, 张宏福, 毛瑞宵. 一种油菜籽中芥子碱硫氰酸盐含量的检测方法[P]. 北京市: CN119086767A, 2024-12-06.
[14]钟儒清, 刘达丹, 杜喜忠, 胡旭进, 楼芳芳, 陈亮, 张宏福. 粪肠球菌菌株SKLAN202311L及其应用[P]. 北京市: CN117904006A, 2024-04-19.
[15]钟儒清, 刘达丹, 杜喜忠, 胡旭进, 章啸君, 陈亮, 张宏福. 枯草芽孢杆菌菌株SKLAN202311D及其应用[P]. 北京市: CN117904007A, 2024-04-19.
[16]郝月, 和俊龙, 张宏福. 一种用于猪育肥阶段的低豆粕日粮及其制备方法与应用[P]. 北京市: CN117837690A, 2024-04-09.
[17]郝月, 梁煜翔, 陈亮, 张宏福, 钟儒清. 一种猪生长阶段的节粮型饲料及其应用[P]. 北京市: CN117814402A, 2024-04-05.
[18]郝月, 和俊龙, 孙越, 张丽丽, 直俊强, 张宏福. 一种用于猪生长阶段的多元化日粮及其制备方法与其应用[P]. 北京市: CN117461757A, 2024-01-30.
[19]钟儒清, 张顺芬, 陈亮, 张宏福. 大肠埃希氏菌(Escherichia coli)SKLAN202302、感染动物腹泻模型的构建方法及其应用[P]. 北京市: CN117106657A, 2023-11-24.
[20]钟儒清, 张顺芬, 陈亮, 张宏福. 一种修复畜禽肠道损伤的饲料添加剂、制备方法及应用[P]. 北京市: CN116584586A, 2023-08-15.
[21]陈亮, 骆城增, 钟儒清, 张宏福. 志贺氏菌菌株SKLAN202301及其应用[P]. 北京市: CN116333946A, 2023-06-27.
[22]钟儒清, 文晓宾, 陈亮, 张宏福. 一种改善断奶仔猪肠道氧化应激的饲料添加剂[P]. 北京市: CN116268197A, 2023-06-23.
[23]赵勇, 钟儒清, 陈亮, 张宏福, 郝亚男, 姜岳, 李燊. 一种马铃薯茎叶中龙葵素的生物酶降解方法[P]. 北京市: CN115633751A, 2023-01-24.
[24]赵勇, 钟儒清, 陈亮, 张宏福, 姜岳, 张鹏飞, 周业勋, 郝亚男, 卢东欣, 房涵涵. 罗伊氏乳杆菌LRB5及菌剂和应用[P]. 北京市: CN115478029A, 2022-12-16.
[25]赵勇, 陈亮, 钟儒清, 张宏福, 姜岳, 张鹏飞, 周业勋, 韩慧, 郝亚男, 卢东欣. 格氏乳球菌LGM15及菌剂和应用[P]. 北京市: CN115197885A, 2022-10-18.
[26]赵勇, 钟儒清, 陈亮, 张宏福, 姜岳, 张鹏飞, 周业勋, 郝亚男, 卢东欣, 房涵涵. 人乳杆菌LHM11及菌剂和应用[P]. 北京市: CN115181711A, 2022-10-14.
[27]赵勇, 陈亮, 钟儒清, 张宏福, 姜岳, 张鹏飞, 韩慧, 周业勋, 卢东欣, 郝亚男. 约氏乳杆菌LJM20及其菌剂和应用[P]. 北京市: CN115181712A, 2022-10-14.
[28]赵勇, 周业勋, 张鹏飞, 张宏福. 一种常温猪精液稀释剂[P]. 北京市: CN115039766A, 2022-09-13.
[29]刘静波, 严鸿林, 张勇, 杨勇, 齐仁立, 杨飞云, 刘作华, 陈亮, 张宏福. 一种猪用微生态制剂的制备方法[P]. 四川省: CN114886010A, 2022-08-12.
[30]陈亮, 骆城增, 张宏福. 罗伊氏乳杆菌SXDT-32及其应用[P]. 北京市: CN114836358A, 2022-08-02.
[31]陈亮, 骆城增, 张宏福. 约氏乳杆菌SXDT-23及其应用[P]. 北京市: CN114806978A, 2022-07-29.
[32]刘静波, 杨勇, 吴倩, 蔡林利, 张迪, 严鸿林, 齐仁立, 张宏福, 陈亮. 一种含丁酸梭菌的微生态复合制剂的制备方法[P]. 四川省: CN114668081A, 2022-06-28.
[33]高庆涛, 陈亮, 张宏福. 一种仿生消化联合体外发酵评估纤维原料发酵特性的方法[P]. 北京市: CN114657230A, 2022-06-24.
[34]刘静波, 严鸿林, 张勇, 杨勇, 许铭洙, 罗祥, 刘泽林, 陈亮, 张宏福. 一种仔猪用益生菌饲料的制备方法[P]. 四川省: CN114223795A, 2022-03-25.
[35]张宏福, 尹畅, 曹爱智, 钟儒清, 陈亮. 一种缓解肉鸡热应激的饲料添加剂[P]. 北京市: CN113974011A, 2022-01-28.
[36]刘静波, 严鸿林, 张勇, 李延, 杨勇, 张莉, 蒲劼, 陈亮, 张宏福. 一种仔猪用益生菌制剂的制备方法[P]. 四川省: CN113940395A, 2022-01-18.
[37]陈亮, 万凡, 张宏福, 钟儒清. 一种改善畜禽水产动物肠道功能的饲料添加剂[P]. 北京市: CN113412881A, 2021-09-21.
[38]刘静波, 杨勇, 吴倩, 蔡林利, 张迪, 严鸿林, 齐仁立, 张宏福, 陈亮. 一种含丁酸梭菌的微生态复合制剂的制备方法[P]. 四川省: CN113133505A, 2021-07-20.
[39]刘静波, 严鸿林, 张勇, 杨勇, 齐仁立, 杨飞云, 刘作华, 陈亮, 张宏福. 一种猪用微生态制剂的制备方法[P]. 四川省: CN113040270A, 2021-06-29.
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[41]唐湘方, 王用涛, 张宏福, 陈磊, 刘真, 谢彦姣. 一种生物除臭剂及其制备方法[P]. 北京市: CN111662834A, 2020-09-15.
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[43]伍树松, 谭继君, 刘明, 胡睿智, 李岩利, 何子煜, 贺建华, 张宏福. 间苯三酚醛的用途及含有间苯三酚醛的组合物[P]. 湖南省: CN111110663A, 2020-05-08.
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[45]陈亮, 张宏福. 一种鸭饲粮外源酶谱优化方法[P]. 北京市: CN109385461A, 2019-02-26.
[46]陈亮, 张宏福, 黄庆华, 高理想. 一种饲料非淀粉多糖组分分析方法[P]. 北京市: CN109164175A, 2019-01-08.
[47]刘静波, 周建, 罗学刚, 曹山川, 陈亮, 张宏福, 胡耀东. 一种通过数学模型预测猪饲料磷表观全肠道消化率的方法[P]. 四川: CN108460235A, 2018-08-28.
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[50]高杰, 孟庆石, 姬生跃, 夏冰, 张宏福, 唐湘方. 一种相对定量分析肉鸡谷胱甘肽S转移酶GSTA2的方法[P]. 北京: CN108169397A, 2018-06-15.
[51]孟庆石, 高杰, 夏冰, 张宏福, 唐湘方. 一种相对定量分析肉鸡热休克蛋白HSPA5的方法[P]. 北京: CN108037199A, 2018-05-15.
[52]萨仁娜, 张宏福, 杨荣, 徐文超, 申李琰, 刘文革, 杨文超. 一种传送带调节装置[P]. 北京: CN107745920A, 2018-03-02.
[53]申李琰, 刘文革, 杨荣, 徐文超, 杨文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种避免卡住家禽头部的笼具[P]. 山西: CN107736270A, 2018-02-27.
[54]杨文超, 刘文革, 申李琰, 杨荣, 徐文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种防止粪便滑落的笼具[P]. 山西: CN107711582A, 2018-02-23.
[55]杨荣, 徐文超, 申李琰, 刘文革, 杨文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种养殖设备配套使用的喂料装置[P]. 山西: CN107711589A, 2018-02-23.
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[21]高杰, 孟庆石, 姬生跃, 夏冰, 张宏福, 唐湘方. 一种相对定量分析肉鸡谷胱甘肽S转移酶GSTA2的方法[P]. 北京市: CN108169397B, 2019-11-15.
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[31]孙哲, 张宏福, 颜宏, 姜世成, 赵伟, 安健, 鞠红香, 刘燕, 胡后银, 陈大芳, 周道玮. 分泌酸性纤维素酶的转基因乳酸菌及其制备方法和应用[P]. 北京市: CN101348776B, 2011-08-17.
[32]唐湘方, 张宏福, 芮巧云, 卢凌, 高福森, 武燕霞, 刘婷婷. 一种用于纤维分析的过滤袋及其制作方法[P]. 北京市: CN101590346B, 2011-01-05.
[33]张宏福, 唐湘方. 仔猪日粮酸度和电解质平衡耦合调控的方法[P]. 北京市: CN1766608B, 2010-06-02.
实用新型：
[1]吴晓峰, 陈亮, 张涛, 李苏, 张宏福. 饲料发酵接种器[P]. 湖北省: CN220999660U, 2024-05-24.
[2]刘静波, 严鸿林, 丁励, 张勇, 齐仁立, 杨飞云, 刘作华, 陈亮, 钟儒清, 张宏福. 一种微生物培养箱[P]. 四川省: CN215250732U, 2021-12-21.
[3]刘静波, 严鸿林, 丁励, 张勇, 齐仁立, 杨飞云, 刘作华, 陈亮, 钟儒清, 张宏福. 一种益生菌发酵装置[P]. 四川省: CN214991518U, 2021-12-03.
[4]萨仁娜, 张宏福, 杨荣, 徐文超, 申李琰, 刘文革, 杨文超. 一种传送带调节装置[P]. 北京: CN207434384U, 2018-06-01.
[5]申李琰, 刘文革, 杨荣, 徐文超, 杨文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种避免卡住家禽头部的笼具[P]. 山西: CN207428167U, 2018-06-01.
[6]萨仁娜, 张宏福, 杨荣, 徐文超, 刘文革, 申李琰, 杨文超. 一种带有清污装置的笼具[P]. 北京: CN207369885U, 2018-05-18.
[7]杨文超, 刘文革, 申李琰, 杨荣, 徐文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种防止粪便滑落的笼具[P]. 山西: CN207355230U, 2018-05-15.
[8]杨荣, 徐文超, 申李琰, 刘文革, 杨文超, 萨仁娜, 张宏福. 一种养殖设备配套使用的喂料装置[P]. 山西: CN207355233U, 2018-05-15.
[9]陈亮, 潘霞, 张宏福. 一种蛋壳比色扇[P]. 北京: CN205091052U, 2016-03-16.
[10]赵峰, 张宏福, 张子仪. 猪肠道食糜采集套管[P]. 北京: CN204542212U, 2015-08-12.
[11]唐湘方, 张宏福, 韦家锦, 陈艳超. 可自动分开收集粪尿的羊消化代谢笼[P]. 北京: CN201718297U, 2011-01-26.
[12]赵峰, 张宏福, 侯水生, 张子仪. 家禽肠道食糜采集套管[P]. 北京: CN201710385U, 2011-01-19.
[13]赵峰, 张宏福, 卢庆萍, 胡光源, 张子仪. 动物胃肠道模拟消化器[P]. 北京: CN201344874, 2009-11-11.
[14]赵峰, 张宏福, 卢庆萍, 胡光源, 张子仪. 单胃动物仿生消化系统[P]. 北京: CN201344926, 2009-11-11.
外观设计：
[1]赵峰, 张宏福, 张子仪. 猪肠道食糜采集套管[P]. 北京: CN303409962S, 2015-10-14.
[2]赵峰, 张宏福, 侯水生, 张子仪. 套管[P]. 北京: CN301439307S, 2011-01-12.
发表英文论文：
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[13] Wan, Fan; Han, Hui; Zhong, Ruqing; Wang, Mengyu; Tang, Shanlong; Zhang, Shunfen; Hou, Fujiang; Yi, Bao; Zhang, Hongfu Dihydroquercetin supplement alleviates colonic inflammation potentially through improved gut microbiota community in mice. Food & Function, 2021, 12: 11420-11434.
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论文专著：
在国内外发表学术论文300篇，涵盖《Scientific Reporc》、《Plos ONE》、《Journal of Animal Science》、《Poultry Sci》、《Animal》、《中国农业科学》等权威刊物。出版专著12部，包括：《动物营养参数与饲养标准》、《仔猪营养生理和饲料配制技术研究》、《中国饲料工业1995~2020年发展战略研究》、《饲料企业质量管理手册》及译著《鱼类营养需要与饲养》、《动物应激生物学》、《断奶仔猪营养与饲养管理新技术》等。
出版专著：
1.《饲料营养研究进展》，张宏福 主编，出版社：中国农业科学技术出版社，ISBN：9787511602886，出版时间：2010年09月。
2.《动物营养参数与饲养标准》，张宏福，中国农业出版社，2010年。
3.《动物应激生物学》，卢庆萍，张宏福译，农业出版社，2005年。
4.《鱼类营养需要与饲养》，卢庆萍，张宏福等校译，中国农业科学技术出版社，2005年。
5.《饲料企业质量管理手册》，张宏福，张根军，中国农业出版社，2003年3月。
6.《仔猪营养生理与饲料配制技术研究》，张宏福，顾宪红，中国农业科学技术出版社，2001年。
7.《猪鸡优秀饲料配方精选500例》，张宏福，刘启兰，农村读物出版社，1994年。
8.《中国饲料工业1995~2020年发展战略研究》，张宏福。
9.《断奶仔猪营养与饲养管理新技术》，主编：M.A.Varley和.J.Wiseman。主译：张宏福，唐湘方， 中国农业科学技术出版社，2006年2月。
发表中文期刊论文：
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会议论文：
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[2]马腾, 张玉萍 & 张宏福. (2020). 发酵饲料桑对母猪及其后代生产性能和肠道菌群的影响. (eds.) 创新、融合、健康、未来—第九届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集 (pp.126).
[3]马腾, 韩少杰, Imran Khan & 张宏福. (2020). 不同养殖模式下肉鸡舍内气溶胶微生物多样性分析. (eds.) 创新、融合、健康、未来—第九届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集 (pp.156).
[4]张宏福. (2018). 肉鸡绿色提质增效大有潜力. (eds.) 中国畜牧兽医学会2018年学术年会禽病学分会第十九次学术研讨会论文集 (pp.57).
[5]张立兰, 陈亮, 钟儒清, 唐湘方 & 张宏福. (2017). 玉米-豆粕型饲粮中添加外源蛋白酶对肉仔鸡生长性能和肉品质的影响研究. (eds.) 中国畜牧兽医学会2017年学术年会论文集 (pp.91).
[6]张宏福, 高理想, 陈亮 & 钟儒清. (2016). 饲粮非淀粉多糖特性及猪饲粮非淀粉多糖酶谱优化方法研究进展. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十届全国代表大会暨十二届学术研讨会论文集 (pp.43-54).
[7]张宏福, 高理想, 陈亮 & 钟儒清. (2016). NSP酶调控猪饲料养分消化率及其酶谱优化方法研究进展. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.34).
[8]刘正群, 刘静波 & 张宏福. (2016). 饲粮粗蛋白质水平对生长猪氨基酸回肠标准消化率评定及其可加性影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.46).
[9]申丹, 陈亮, 钟儒清, 唐湘方 & 张宏福. (2016). 仿生法优化的非淀粉多糖酶谱对育肥猪养分消化率的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.183).
[10]钟儒清, 陈亮, 丁泽民, 唐湘方 & 张宏福. (2016). 转mCrylAc基因玉米及转maroACC基因玉米对生长猪饲粮养分消化率的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.221).
[11]张立兰, 陈亮, 钟儒清 & 张宏福. (2016). 仿生法评价外源蛋白酶对肉鸡饲粮养分利用的影响研究. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.378).
[12]伊宝, 陈亮, 钟儒清, 萨仁娜 & 张宏福. (2016). 转录谱分析舍内氨气对肉鸡胸肌基因表达的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.426).
[13]熊嫣, 孙永波, 唐湘方 & 张宏福. (2016). 相对湿度对肉鸡的生长性能的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集 (pp.432).
[14]张宏福. (2015). 欧美在猪育种新进展背景下的营养供给和日粮配制新技术. (eds.) 中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2015年学术年会论文集 (pp.26).
[15]卢庆萍, 张晓迪, 仝永娟 & 张宏福. (2014). 芽孢杆菌复合制剂减少肉鸡氨气排放的研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.134).
[16]赵峰, 李辉, 米宝民, 张莉, 张宏福, 侯水生 & 张子仪. (2014). 基于密闭容器的体外消化法与仿生消化系统估测玉米鸭代谢能值的比较研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.269).
[17]钟儒清, 陈亮, 高理想 & 张宏福. (2014). 仿生法评价转Bt基因玉米及饲粮营养等同性研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.273).
[18]高理想, 陈亮 & 张宏福. (2014). 模拟大肠酶对猪饲料原料体外消化作用的比较研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.274).
[19]张莉, 赵峰, 卞国志, 李辉, 张虎 & 张宏福. (2014). 两种模拟肠液在仿生消化法估测鸭饲料能量消化率中的比较研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.275-276).
[20]陈亮, 高理想 & 张宏福. (2014). 常用猪饲料大肠仿生消化测试参数的研究. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.296).
[21]高理想, 陈亮, 黄庆华, 孟丽辉 & 张宏福. (2014). 不同类型纤维对育肥猪养分消化率和后肠发酵的影响. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.329).
[22]黄庆华, 陈亮, 高理想 & 张宏福. (2014). 饲粮纤维类型对育肥猪碳水化合物多糖组分消化率的影响. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.374).
[23]王文策, 雷慧, 林祯平, 张宏福, 熊本海 & 杨琳. (2014). 不同水平色氨酸对128日龄四川白鹅生产性能和肠道色氨酸转运相关基因表达影响. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.408).
[24]张继泽, 李聪, 唐湘方, 卢庆萍, 萨仁娜 & 张宏福. (2014). 高浓度氨气对肉鸡肝脏蛋白质组学差异影响. (eds.) 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.442).
[25]仝永娟, 萨仁娜 & 张宏福. (2012). 复合芽孢杆菌喷雾剂消毒能力的初步评估. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集 (pp.377).
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[32]卢庆萍 & 张宏福. (2010). 持续高温对地方品种鸡与商品肉鸡脂肪代谢的影响. (eds.) 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.562).
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[35]刘莎莎, 谭建庄, 孙哲, 张宏福 & 沈景林. (2010). 抗草甘膦转基因大豆对AA肉仔鸡血清生化指标、器官发育和免疫功能的影响. (eds.) 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.117).
[36]谭建庄, 刘莎莎, 孙哲, 张宏福 & 何科林. (2010). 抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响. (eds.) 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.118).
[37]谭建庄, 刘莎莎, 孙哲, 张宏福 & 何科林. (2010). 转基因豆粕营养成分析及其对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响. (eds.) 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.127).
[38]张宏福, 赵峰 & 张子仪. (2010). 仿生消化法评定猪饲料生物学效价的研究进展. (eds.) 饲料营养研究进展（2010） (pp.43-50).
[39]赵峰, 张宏福 & 张子仪. (2010). 基于模拟消化液和开发仿生消化系统评定家禽饲料代谢能值的研究进展. (eds.) 饲料营养研究进展（2010） (pp.51-62).
[40]任立芹, 曾翠平 & 张宏福. (2009). S6K1基因在艾维茵肉鸡和黄羽肉鸡中的表达量的研究. (eds.) 第四届中国畜牧科技论坛论文集 (pp.322-326).
[41]赵峰, 张宏福, 张子仪 & 侯水生. (2008). 日粮营养水平对鸭空肠液组成的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会2008年学术年会暨第六届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集 (pp.102-106).
[42]张宏福 & 赵峰. (2008). 从方法学检讨现行猪饲料氨基酸生物学效价评定理论及实践中的若干问题. (eds.) 动物营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国代表大学暨第十届学术研讨会论文集 (pp.108-116).
[43]赵峰, 张宏福, 赵江涛 & 卢庆萍. (2007). 不同品种普通玉米鸭代谢能值的比较研究. (eds.) 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集 (pp.435-438).
[44]卢庆萍, 董亚维, 王启军 & 张宏福. (2007). 长期高温对不同基因型肉鸡肉质性状及风味的影响. (eds.) 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集 (pp.570-574).
[45]姜旭明, 卢庆萍, 张宏福 & 齐智利. (2007). 环境富集性对家禽福利的影响. (eds.) 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集 (pp.744-748).
[46]赵峰 & 张宏福. (2007). 对家禽饲料代谢能值校正模型的探讨. (eds.) 家禽营养与饲料科技进展——第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会论文集 (pp.373-379).
[47]卢庆萍 & 张宏福. (2006). 持续高温对两品种鸡生长、胴体性状及脂肪沉积的影响. (eds.) 动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.82).
[48]董凤岚,仲明,孙绍光,王润平,王吉贵,张鹏... & 刘维全. (2006). 利用SiRNA技术进行高水平能量转化鸡的分子育种研究. (eds.) 全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编 (pp.126-127).
[49]唐湘方, 张宏福, 夏中生 & 韦家锦. (2005). 仔猪日粮系酸力和电解质平衡耦合调控研究. (eds.) 第一届中国养猪生产和疾病控制技术大会——2005中国畜牧兽医学会学术年会论文集 (pp.349-352).
[50]张宏福, 顾宪红 & 卢庆萍. (2004). 猪应激监测与环境营养研究进展. (eds.) 动物营养研究进展论文集 (pp.186-192).
[51]顾宪红, 李德发, 张宏福 & 侯水生. (2003). 日粮蛋白质水平对断奶仔猪消化道组织化学和超微结构的影响. (eds.) 猪营养与饲料研究进展——第四届全国猪营养学术研讨会论文集 (pp.66-71).
[52]顾宪红, 李德发, 张宏福 & 侯水生. (2003). 日粮蛋白质水平对断奶仔猪消化道组织化学和超微结构的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集 (pp.185-189).
[53]游金明, 瞿明仁 & 张宏福. (2003). 集约化养猪生产中猪肉品质的系统改进措施. (eds.) 中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集 (pp.228-230).
[54]游金明, 张宏福 & 瞿明仁. (2003). 生长肥育猪饲料中几种必需微量元素盈缺规律分析研究. (eds.) 2003北京国际养猪研讨会暨展览会论文集 (pp.274-279).
[55]张宏福, 董红敏, 顾宪红 & 李静. (2002). 试论集约化畜牧业的应激与环境控制. (eds.) 饲料营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第四届全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.67-71).
[56]张宏福, 卢庆萍, 杨富林, 张莉, 方路 & 张子仪. (2000). 断奶仔猪消化道酸度及其调控. (eds.) 2000’动物营养研究进展——全国畜禽饲养标准学术讨论会暨营养研究会成立大会论文集 (pp.185-205).
[57]张宏福, 徐秀容 & 卢庆萍. (2000). 异麦芽低聚糖对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（上） (pp.375-381).
[58]张宏福, 卢庆萍, 秦加华 & 方路. (2000). 断奶日龄对仔猪血液主动免疫功能的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（下） (pp.49-54).
[59]张宏福, 马永喜, 常碧影 & 杜荣. (1998). 回-直肠吻合猪的排泄频率及其对水的代谢变化. (eds.) 第三届全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.37).
[60]马永喜, 张宏福, 常碧影 & 杜荣. (1998). 在回-直肠吻合猪日粮中添加可溶性糖对养分消化率的影响. (eds.) 第三届全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.38).
[61]张宏福 & 马永喜. (1998). 术后时间对回-直肠吻合猪养分消化率的影响. (eds.) 第三届全国饲料营养学术研讨会论文集 (pp.39).
[62]张宏福 & 马振凯. (1989). 处理白酒糟营养价值的评定. (eds.) 中国营养学会第二届营养资源学术会议论文汇编 (pp.81-82).
荣誉奖励：
成果获国家科学技术进步二等奖1项，省部二等奖5项（2项主持）。
所获荣誉：
1、2007年，科教兴国十周年“杰出科教专家”。
2、2007年，科技强国“中国改革开放三十年杰出专家”。
3、2010年，科学中国人年度人物。
4、2012年，国务院津贴获得者。
5、2013年，国家百千万计划人才。
6、2013年，国家有突出贡献的中青年专家。
7、2014年，中国畜牧业协会“第三届中国畜牧业先进工作者”。
8、2016年，全国农业科研杰出人才及“动物营养与环境”创新团队。
所获奖励：
1、“益生素饲料添加剂研制”1997获河北省科技进步二等奖，排名第一。
2、“三新饲料配方系统研制”获1999年度北京市科技进步二等奖，排名第四。
3、《断奶仔猪消化道酸度及其调控研究进展》2000年3月获华宝杯”优秀论文评比一等奖。（第2作者）。
4、《仔猪消化生理、免功能的发育及营养对策》2000年3月获“华宝杯”优秀论文评比三等奖（第1作者）。
5、《中国饲料学》2001年12月获国家新闻出版总署优秀图书二等奖（主要贡献）。
6、“畜禽饲料营养知识咨询及配方网络远程优化系统”，获2004年度北京市科技进步二等奖，排名第四。
7、“乳仔猪营养生理及其饲料配制技术和产业化”获2005年度北京市科技进步二等奖，排名第一。
8、“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”获2011年国家科技进步奖二等奖，第一完成人。
9、“单胃动物仿生消化系统及基于该系统模拟单胃动物消化的方法” 2015年获国家专利成果优秀奖。
10、获“2016年中国产学研合作创新奖“。
11、“家畜营养与调控团队”2017年获神农中华农业科技奖优秀团队奖（一等奖）。
12、“猪禽饲料养分效价仿生消化评定技术的创建与应用”获2017年中国农业科学院成果奖。
媒体报道一：
农业作为我国国民经济基础产业，多年来为我国国民经济和地方经济持续、稳定和健康的增长提供了有利的支撑作用，也取得了重大成就。但不容乐观的是，目前全国农业科技的总体水平还较低，农业科技创新能力严重不足。因此，农业科技创新成为加快地方农业、农村经济的可持续发展和促进新农村建设的重要方式。
畜牧业是农业的组成部分，饲料产业又关乎畜牧业的发展。从上世纪70年代至今，从进口洋品牌饲料，到自主生产拥有核心技术的饲料，短短几十年内中国的饲料产业发生了翻天覆地的变化。这些变化源自于科技的进步，更源自于投身动物营养学、孜孜以求的饲料科研人。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张宏福研究员，就是诸多饲料科研工作者的杰出代表，他几十年如一日在动物营养学领域风雨兼程，以深厚的理论基础和扎实严谨的科研态度默默地奉献自己。
从事科研工作几十年来，张宏福以发展自主品牌的动物饲料为己任，兢兢业业，不知疲倦。他先后主持和完成国家自然科学基金课题4项，国家863计划课题2项，国家973计划课题1项，国家科技攻关（支撑）计划课题4项、子课题3项，国家基础性、公益性计划课题3项，国家科技部门创新方法工作专项1项，国家农业成果转化基金项目2项，国家科技部门政策性调节项目1项，农业行业专项2项，省部级重大项目4项任务。“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”成果获2011年度国家科技进步二等奖（第一完成人）；另有5项成果获省部级奖（2项为第一完成人）、获自主知识产权5项；出版《动物营养参数与饲养标准》、《仔猪营养生理与饲料配制技术研究》、《新生仔猪的营养与饲养》、《断奶仔猪营养与饲养管理新技术》、《动物应激生物学》、《饲料企业质量管理手册》等重要著作12部，在核心期刊上发表论文一百六十余篇，取得科技成果6项。
立足国情 为仔猪做好饲料
张宏福研究员是一个务实的人，自从踏上科研的道路，他一直在思考基础理论研究和面向产业的科研之间的关系。他认为，科学研究的目的在于实现成果的转化，产生经济和社会效益，科研成果的产业化正是实现科研最大价值的途径。为此，张宏福在每次的科研选题时，都要立足国情，从实际出发解决现实问题是他从事科研的原则。
针对我国养猪业由传统向现代养殖快速发展对乳仔猪饲料配制技术国产化的重大技术需求，张宏福带领由南京农业大学、北京大北农集团股份有限公司等单位专家组成的研究团队，立志攻克仔猪营养与饲料配制技术关键难题。
为此，张宏福带领科研团队结合大量试验，总结规律，从生理和免疫机能应激代价和补饲调控成本方面进行综合解析，得出“断奶日龄控制在21～32日龄间较为科学合理，过早的断奶日龄会付出较大仔猪应激损伤的成本，而过大的断奶日龄并不利于仔猪生理机能的正常发育”的结论，为乳仔猪饲料配制技术研究提供了靶芯。同时，项目组提出了适用不同阶段乳仔猪日粮中乳糖、脂肪和蛋白质原料的优化依据和外源酶制剂添加调控种类、剂量和时空依据，成功研制出针对我国饲料资源和仔猪生产背景，满足乳仔猪日粮蛋白质、脂肪和可溶性糖类（能量）重要参数的基础配方模型。找准了我国乳仔猪健康养殖营养饲料调控主要技术关键，提出了针对国情的乳仔猪高效饲养配制技术坐标。
在2011年度国家科技奖励大会上，张宏福主持完成的“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”成果荣获年度国家科技进步奖二等奖。该项目的完成实现了经济效益和社会效益双丰收，它不仅使我国仔猪营养饲料摆脱了外资企业的垄断局面，让我国的仔猪营养饲料配制技术从一穷二白跻身国际领先，同时也改变了发达国家仔猪饲粮要靠大量乳制品的传统技术路线。
有的放矢 解决多项科研难题
既然选择了远方便只顾风雨兼程。科研之路犹如通往山巅的小路崎岖艰难，却可以欣赏到山巅的美景，无限风光在险峰。张宏福认为攀登科研的山峰，首先要明确目标，有的放矢，所以他主持科研课题都要想到解决现实的问题，找准目标然后攻克难题。
针对仔猪饲料生产中普遍存在大剂量使用抗生素、高铜、高锌，造成动物自身健康，产生微生物抗药性和重金属污染等重大问题，张宏福带领“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”项目研究团队在国内首次利用仿生系统建立耐胃酸、耐胆盐抗逆性益生菌高效筛选模型，实现肠道定植力快速、高通量评价和菌株高效筛选，从健康猪只肠道分离筛选、菌种改造（去除抗药性质粒），研制出了乳酸杆菌、乳酸球菌、枯草芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌益生菌新产品；为解决我国乳制品、鱼粉等优质蛋白饲料资源短缺及使用动物源性蛋白带来的重大安全隐患，他们筛选了能强化发酵深度的豆粕发酵专用复合酶制剂，采用发酵与酶解相结合的工艺获得深度发酵豆粕，生成许多具有特殊生理功能的小肽，氮溶指数（TCA-NSI）达到20.09%，抗胰蛋白酶体外降解率达到86%，抗原降低79%；研制出以发酵酶解大豆多肽为主，以破壁酵母为辅，再配以活菌制剂及饲用复合酶制剂的复合多肽产品，实现了仔猪饲料中不用血浆蛋白原料；针对仔猪需要补铁，而饲料中铁的利用率低的矛盾，他们研发了新型饲料添加剂甘氨酸锌合成工艺、产品标准和X-射线衍射检测方法，承担完成了国家标准化委员会下达的甘氨酸锌产品标准制订。还研制了用分子蒸馏法从植物油脚中提取植物甾醇添加剂的新工艺，产品纯度达98.5%以上；建立了产品标准和分析方法，产品具清除自由基、调节免疫功能及调节生长作用。
这些以维护动物肠道健康为目标所研制的益生菌、有机微量元素、植物甾醇和发酵酶解豆粕等关键性蛋白质饲料和新型安全饲料添加剂成功研制，为仔猪健康养殖饲料调控提供了原料支撑。
在调研乳仔猪饲养模式的基础上，项目组系统研究了仔猪胃酸分泌能力和消化道酸度发育规律以及14～35日龄不同断奶产生的应激变化；系统分析了国内典型仔猪日粮构成、系酸力，采用一次正交旋转回归设计研究建立了配方的日粮系酸力模型。同时，项目组突破了dEB与系酸力藕合调控技术难题，创新了乳仔猪饲料dEB及系酸力调控技术。
集成单项成果，克服日粮应激及食源性、继发性腹泻，研制出原料来源丰富、成本低、生产使用效果好的仔猪配合饲料是本研究的终极目标。项目组以生态伦理为指针，以仔猪肠道营养、正常免疫机能发育、减少后段肠道发酵、维护肠道微生物生态、减少食品源性交叉传染、减少环境N、Cu、Zn排放为目标，集成了仔猪配合日粮设计的关键点技术。
该成果技术经生产应用验证，取得了良好的效果，得到了企业和专家的认可。由农业部组织的专家组对“乳仔猪营养生理及其饲料配制技术和产业化”进行鉴定后认为：“成果总体技术达到国际先进。在乳仔猪营养生理研究的系统性、日粮系酸力模型及调控等方面达国际领先水平”。
该成果发表研究论文八十余篇，出版著作4部。获省部级科技进步奖4项，制订国家标准1项；获新饲料添加剂证书2个、国家及省级重点科技新产品5个。
锐意进取 建设国家重点实验室
动物营养学国家重点实验室是在国家农业部动物营养代谢重点开放实验室的基础上发展而来的，从上世纪90年代着手实验室的创建工作，到如今致力于国家重点实验室的发展和科研工作，张宏福为实验室的发展倾注了大量的心血。
上世纪90年代科研环境非常艰苦，建设动物营养代谢重点实验室一无资金、二无共识、三无场地。资深专家张子仪先生从长远的科研目标出发，致力开展重点实验室的建设，张子仪先生慧眼识才，亲自选留自己培养毕业的张宏福作为助手，得到研究所领导的一致认可，张宏福被委任为实验室主任。上任伊始，张宏福发挥了年轻人敢想敢为的思路与魄力，敢想敢干，内引外联，筹集资金30万元，联合航天医学工程研究所专家设计建造了我国首代人工气候动物营养代谢实验室4座。为我国环境营养学研究开创了条件。1997年，初具规模的实验室开始由中国农业科学院畜牧研究所与中国农业大学共建，更名为“农业部动物营养学重点开放实验室”，畜牧研究所为主任单位。张宏福任实验室副主任，他全倾心力热情不减，再筹集资金43万元，于2000年对动物营养代谢实验室平房进行改造，建成了单胃动物营养代谢实验室5间，在极其困难的条件下改善了动物营养代谢实验室的面貌，为“十五”科研提供了基础条件。
动物营养学国家重点实验室的申请建设经历了几年的风雨波折，这几年间，张宏福为实验室的建设奔走，一门心思铺在实验室的建设工作。从1999年8月至2000年7月，经农科院和国家农业部门推荐，张宏福博士参加了全国十余个部门单位23位大牌专家组成的《“十五”农业领域国家重点实验室建设规划》的起草工作。该规划被国家采纳，作为《国家“十五”农业科技发展纲要》的配套文件发布。其中动物营养学国家重点实验室位列第三，为动物营养学国家重点实验室建设立项打进了楔子。
期间，张宏福出色的文件起草能力和勤勤恳恳、热情饱满的工作态度赢得了专家组和领导们的信任，脱颖而出，成为规划起草3人核心专家之一。也使有关部门对建设动物营养学国家重点实验室的必要性达成识。在所、院、部三级领导的重视和支持及动物营养学科全体科研人员的共同努力下，动物营养学国家重点实验室终于2004年6月被国家科技主管部门列入建设指南，并于2005年3月被正式批准建设。畜牧研究所从1992年开始首次申请国家重点实验室，到2005年批准建设，前后向国家主管部门递交建议书、申请书达十多次，组织专家论证、领导现场考察不计其数，张宏福博士始终怀着满腔热情，在张子仪先生的带领下为实验室的立项建设做出了不可或缺的贡献。
“九五”至“十五”期间，国家对新建国家重点实验室只是给了一个名额，需要依托单位和主管部门投入硬件建设资金。面对动物营养学国家重点实验室建设真成了无米之炊局面，张宏福在所领导、实验室主任的信任支持下，充分发挥自己的协调能力，争取到2005年度国家农业基本建设计划外项目立项，获得经费1037万元。
随后经组织专家精心设计、多次论证、周密实施、反复调试，建成了具有国际领先水平的动物营养代谢实验基地，拥有可程式人工气候动物营养代谢实验室6座、大家畜能量呼吸代谢室4座、中小型畜禽和实验动物精密营养代谢实验室13间。代谢基地设施先进实用，开放使用效率高，获美国、法国、加拿大、日本、韩国及国内同行的赞誉，打造成为动物营养学国家重点实验室的特点、亮点。
联手企业 促进科技成果的转化
早在1992年，张宏福率先通过动物营养学会组织召开“全国饲料企业厂长经理培训班”，破解外资企业饲料“秘方”，树立国产专家、技术的信心，倡导“树民族饲料品牌”，组织专门技术团队服务饲料企业，在上世纪90年代初中期大显身手，在业界起到了重要反响，对我国饲料企业技术的国产化发挥了先锋作用，是研究与应用推广紧密结合、将科技成果写在大地上的典范。
也正是通过这次培训班，张宏福与诸多饲料企业建立了长期的关系，科研单位与企业的结合是实现科技成果转化的重要手段。在“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”项目的成果转化和推广过程中，张宏福带领课题组组结合国内饲料企业迫切需要突破仔猪饲料配制技术，突破外资企业垄断的实际，边研究、边培训、边推广，多次举办全性技术交流和培训研讨会，提高企业产品技术含量，支撑和培育品牌成长，取得了显著的经济效益。经“北京大北农”、“沈阳禾丰”等全国62家企业（集团）的253家饲料厂生产应用，实现了仔猪营养饲料技术的国产化。累计销售收入达435亿，利税达60多亿元，间接经济效益200多亿元。10多年来，“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”累计推广规模达到64231万头，按年利率和贴现率10%计算，在10年的经济效益计算年限内，每年能为社会增加17.86亿元的经济效益，10年能为社会增加178.60亿元的经济效益”。以动物营养学为基础的饲料产业是关乎“三农”问题的关键产业，对于促进农民增收，农业产业化和新农村的建设都有极其重要的意义。张宏福，热爱三农，扎根科研沃土，在二十余年的科研生涯中创造了无数的科研奇迹，他将一如既往默默无闻，兢兢业业地谋划着动物营养学的明天。CSTA
人物简介
张宏福，动物营养学博士，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员，博士生导师，政府特殊津贴专家，《科学中国人》2011年度人物，动物营养学国家重点实验室、国家营养与饲料学科群重点实验室常务副主任，动物饲养与标准化研究室主任，国家农业产业技术体系研究室主任和岗位科学家。现兼任中国畜牧业协会猪业分会常务理事、中国动物营养学会副理事长，《中国动物营养学报》编辑部副主任、《饲料广角》副主编及若干国家工程实验室、工程中心及省部重点实验室学术委员会主任、副主任及委员等。
来源： 《中国科技成果》2013年 第7期 93-96页
媒体报道二：
张宏福:“领舞”仔猪营养与饲料配制技术创新
自20世纪80年代以来，中国养殖业的产量增长速度已远远超过世界平均水平，然而，养殖业的人均产量和产值，却仍低于世界平均水平。
发展现代养殖，提升养殖业的产业效率，饲料是基础。张宏福，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所二级研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任，他历时18年主持的“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”项目获得了2011年度国家科技进步奖二等奖，打破了我国仔猪营养饲料市场被外资企业垄断的局面，使我国在该技术领域由原来的“一穷二白”迅速跻身国际领先行列，同时也改变了发达国家仔猪饲粮大量依靠乳制品原料的传统技术路线。
目前，该项目成果已实现产业化，取得了经济和社会效益的双丰收。
拓荒仔猪营养与饲料配制技术
猪饲料的营养水平，决定了猪的生产潜力能否充分发挥，也影响着猪群的健康水平、抗病力，以及养猪生产成本的高低和效益。
在国家科技攻关计划、国家自然科学基金等多个项目的立项支持下，针对我国养猪业由传统向现代养殖快速发展对乳仔猪饲料配制技术国产化的重大技术需求，张宏福带领由南京农业大学、北京大北农集团股份有限公司等单位专家组成的研究团队，开启了仔猪营养与饲料配制技术的研究，取得了一系列的创新成果。
--揭示了我国仔猪断奶生理应激机制，建立了切合国情的仔猪饲养体制与营养调控靶芯。项目组对国内不同规模养殖场的饲养模式进行了大面积调查，做了大量试验，从生理、免疫机能应激代价和补饲调控成本方面进行综合解析，得出了断奶日龄应控制在21~32日龄间较为科学合理的结论，为研究提供了靶芯。同时，项目组还提出了适用于不同阶段乳仔猪日粮中乳糖、脂肪和蛋白质原料的优化依据，及外源酶制剂添加调控种类、剂量与时空依据;成功研制出了满足乳仔猪日粮蛋白质、脂肪和可溶性糖类(能量)重要参数的基础配方模型;找准了我国乳仔猪健康养殖营养饲料调控主要技术关键，为乳仔猪高效饲养配制技术树立了坐标。
--以维护动物肠道健康为目标，研制了益生菌、有机微量元素、植物甾醇新型添加剂和发酵酶解豆粕关键性蛋白质饲料。项目组在国内首次利用仿生系统建立了耐胃酸、耐胆盐抗逆性的益生菌高效筛选模型，实现了肠道定植力快速、高通量评价和菌株高效筛选，通过从健康猪只肠道分离筛选、菌种改造(去除抗药性质粒)，研制出了乳酸杆菌、乳酸球菌、枯草芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌等益生菌新产品。
鉴于我国乳制品、鱼粉等优质蛋白饲料资源短缺，以及动物源性蛋白的使用存在重大安全隐患的现实，项目组筛选了能强化发酵深度的豆粕发酵专用复合酶制剂，采用发酵与酶解相结合的工艺，获得深度发酵豆粕，生成了许多具有特殊生理功能的小肽;研制出了以发酵酶解大豆多肽为主，以破壁酵母为辅，再配以活菌制剂及饲用复合酶制剂的复合多肽产品，实现了仔猪饲料中不用血浆蛋白原料;针对仔猪需要补铁，而饲料中铁的利用率低的矛盾，研发了新型饲料添加剂甘氨酸锌合成工艺和X-射线衍射检测方法，完成了国家标准化委员会下达的甘氨酸锌产品标准制订的任务。
此外，项目组还研制了用分子蒸馏法从植物油脚中提取植物甾醇添加剂的新工艺，建立了相应的产品标准和分析方法，其产品纯度达98.5%以上，具有清除自由基、调节免疫功能及调节生长作用。这些新产品的成功研制，为仔猪健康养殖饲料调控提供了原料支撑。
--创新了仔猪饲料DEB及系酸力调控技术，突破了DEB与系酸力耦合调控技术难题。在调研乳仔猪饲养模式的基础上，项目组系统研究了仔猪胃酸分泌能力、消化道酸度(pH)发育规律，以及14~35不同日龄断奶产生的应激变化;系统分析了国内典型仔猪日粮构成、系酸力，采用一次正交旋转回归设计，研究建立了配方的日粮系酸力模型，并首次提出断奶仔猪日粮系酸力应调控至20。试验表明，依据此模型调控仔猪日粮系酸力，可提高仔猪采食量31.7%~38.2%，降低料重比0.15~0.34。
同时，项目组对我国主要仔猪饲料原料与产品的dEB值和dUA值进行调研发现:饲料原料的系酸力和dEB值、dUA值大相径庭，并且相互制约。仔猪日粮dEB值过高会影响胃中pH和胃蛋白酶的活性，适宜的dEB则可以提高仔猪体内同化激素水平。应用8种碱性钠盐和7种酸，项目组构建了新的模型，开发了仔猪日粮电解质平衡和系酸力耦合调控方案，创新了营养参数与调控方式。研究表明，dEB值以329meq/kg最适宜，可促使断奶后4周内仔猪采食量提高26.8%(p<0.01)，日增重68g(p<0.01);降低料重比0.25(p<0.01)，降低腹泻率80.5%。项目组对于乳仔猪饲料dEB及系酸力藕合调控技术的创新，丰富了仔猪营养参数，大幅度提高了仔猪饲粮的适口性。
--创立了以维护仔猪肠道健康和减少养殖排放为核心的仔猪营养与饲料调控技术。集成单项成果，克服日粮应激及食源性、继发性腹泻，研制出原料来源丰富、成本低、生产使用效果好的仔猪配合饲料是“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”项目的最终目标。
以此目标和生态伦理为指导，项目组最终创立了新的仔猪健康养殖营养与饲料调控综合技术方案:在主要限制性氨基酸满足平衡的情况下，将日粮中17.5%的蛋白质含量确定为最佳值，这较美国NRC(1998)的推荐标准低3.5%，可节省仔猪日粮中20%的蛋白质，减少粪尿中氮的排出和环境污染，有利于猪舍环境的改善，减少疾病发生;在仔猪日粮中添加微生物制剂、益生元(寡糖)，建立肠道优势有益菌群，代替抗生素;采用发酵酶解大豆蛋白，禁用血浆蛋白粉、血球蛋白粉等同源性蛋白原料，杜绝食源性病源交叉感染;利用养分平衡技术、体外仿生消化优化酶制剂(特别是NSP酶)，提高日粮干物质消化率，减少后肠道发酵。
引领饲料民族品牌“突围”
我国是世界上第一养猪大国，生猪存栏、出栏、猪肉产量均居世界第一。然而，在20世纪90年代中期前，我国仔猪营养与饲料配制技术一直被外资企业所垄断，产品价格高昂，影响了养猪业的经济效益。
由张宏福主持的“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用” 项目，其技术成果经生产应用验证，取得了良好的效果，得到了企业和专家的认可。由农业部组织的专家组对“乳仔猪营养生理及其饲料配制技术和产业化”进行鉴定后认为:成果总体技术达到国际先进，在乳仔猪营养生理研究的系统性、日粮系酸力模型及调控等方面达国际领先水平。
该成果先后发表研究论文80余篇，出版著作4部。获省部级科技进步奖4项、授权专利5项、制订国家标准1项;获新饲料添加剂证书两个、国家及省级重点科技新产品5个。十几年来，项目组边研究、边培训、边推广，多次举办全国性技术交流和培训研讨会，提高企业产品技术含量，支撑和培育品牌成长，在奠定技术基础、构建人才队伍的产业结构搭建过程中发挥了重要作用。
该项目的技术成果经“北京大北农”、“广西扬翔”、“广东温氏”、“沈阳禾丰”等全国62家企业(集团)共253家饲料厂生产应用，实现了仔猪营养饲料技术的国产化。已实现累计销售收入达435亿元，利税达60多亿元，间接经济效益205.1亿元。仅据主要用户近3年应用统计，新增产值195亿元、利润21亿元、税收4.6亿元。从2005年至今，项目成果累计推广规模达到6 4 2 3 1 万头， 按年利率和贴现率1 0%计算，在1 0年的经济效益计算年限内， 1 0 年能为社会增加1 7 8 . 6 0亿元的经济效益。
该成果的研究应用，攻破了众多技术瓶颈，摆脱了国外的技术钳制，推动了内资饲料企业在乳仔猪饲料生产中主体地位的确立，实现了国产饲料民族品牌的“突围”。另外，项目带动了产学研结合，促进了以企业为主体的技术创新能力体系的建立，为养猪业健康发展，肉食生产的稳定增长，增加农民收入，稳定农村形势、促进农村发展提供了重要保障。
打造国家重点实验室
动物营养学国家重点实验室为“仔猪健康养殖营养饲料调控技术及应用”项目的开展，提供了重要的智力与技术支撑。该实验室经历过几次蜕变，在其发展进程中，始终伴随着张宏福忙碌的身影。
农业部动物营养代谢重点开放实验室是1990年农业部首批命名的重点实验室。实验室创建初期，张宏福被委任为实验室主任。1997年，实验室更名为“农业部动物营养学重点开放实验室”，由中国农业科学院畜牧研究所与中国农业大学共建，畜牧研究所为主任单位，张宏福任实验室副主任。2004年，动物营养学国家重点实验室被科技部列入建设指南，终于在2005年被正式批准建设。
从1992年畜牧研究所正式提出申请，到2005年国家重点实验室被正式批准建设，畜牧研究所前后向农业部、科技部递交建议书、申请书达10多次，组织专家论证、领导现场考察不计其数。一路走来，张宏福积极谋篇布局、筹措经费、组织技术攻关，在实验室的创建与发展进程中发挥了不可或缺的作用，其呕心沥血、任劳任怨、不计个人得失的奉献精神，更是得到了依托单位和同行的高度赞赏。
2011年，动物营养学国家重点实验室第三次参与国家生命科学领域重点实验室评估，取得“良好”成绩，目前已进入新的发展阶段，向着国际领先水平迈进。在科研路上，张宏福始终注重理论与实践的结合，针对产业需求开展研究工作。然而，在科技创新以企业为主体的局面未真正确立，企业与研究人员所在单位存在利益博弈，以及传统思维观念的影响，一路上张宏福也受到了体制、思维等多方面的束缚。生活中的张宏福则衣着简朴，话语平实，好交朋友。
谈及18年的科研攻关与成果转化历程，张宏福感慨万千。饲养技术影响因素太多，除了理论研究，还涉及到成果转化过程中寻找具备相应制造工艺的工厂、搭建示范点、构建样板、寻求与企业合作的最佳模式……一路走来，张宏福历尽艰辛，却执着依旧，这源于他身上对知识分子那份家国天下的使命感，以及对研究事业的热爱与忠诚。
提及未来工作的重点，张宏福介绍说，“中国的养殖环境发生了改变，单项技术层出不穷，但有效产出存在很大反复。下一步我将主持国家‘十二五’支撑计划‘畜禽健康养殖模式研究与示范’重大项目，希望可以为畜牧业‘又好又快’发展作出更大的贡献。”
来源:科技中国 作者:钱文 时间:2013-07-05
媒体报道三：
【摘要】：正大北农集团、大北农科技奖不仅着眼于大北农企业自身的发展,"在商言商",更着眼于中国农牧业企业的现代化和全球化,是践行企业责任、产业报国、为国分忧的典范。〖中国农业科学院研究员张宏福简介〗中国农业科学院创新工程"家畜营养与调控"首席专家,国务院津贴获得者,国家级百千万人才,国家科技进步二等奖第一完成人,国家支撑计划"畜禽健康养殖模式研究与示范"项目首席专家。
媒体报道四：
摘 要：家禽的健康养殖是指根据家禽的生物学特性，运用生态学、营养学以及先进的畜牧兽医科技来指导家禽生产，解决家禽生产中的生态环保、无公害、规模化、标准化、安全优质等问题。通过完善设施设备、科学管理，做到资源节约、环境友好，旨在为家禽营造一个良好的、有利于生长的生态环境，为家禽提供充足的全价营养饲料，最大限度地减少家禽在生长发育期间的疾病发生。
《中国禽业导刊》2013年 第3期
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