吴玉杰——广西检验检疫局技术中心技术总负责人

专家信息：

吴玉杰，女，黑龙江人，食品安全博士，广西大学硕士生导师，优秀共产党员，广西检验检疫局技术中心技术总负责人、广西检验检疫局科技委委员。

教育及工作经历：

1999年，加入中国共产党。

2004年，投华中农业大学“973”首席科学家袁宗辉教授师门。

2001~2007年，先后在湖南检验检疫局技术中心及国家兽药残留基准实验室（HZAU）致力于食品安全检测和研究工作。

2007年7月，成为广西检验检疫局引进的第一位博士，现任该局食品检验专业组组长及检验检疫技术中心技术负责人。

学术兼职及社会任职：

1.国家热带、亚热带水果检疫重点实验室技术领军人。

2.国家认监委WTO/TBT通报评议专家。

3.广西食品安全标准委员会评审专家

4.广西大学特聘硕士生导师。

5.广西分析测试协会常务理事。

6.广西科技厅项目评估专家。

7.广西科技厅大型仪器协作网专家组成员。

8.广西食品安全监测专家。 

 

研究方向：

食品中农药残留、兽药残留，食品添加剂等食品安全问题。

承担科研项目情况：

先后主持“国家星火计划”、省部级科研课题20多项。

1.“十五”国家食品安全重大科技专项违禁兽药残留快速检测法和试剂盒研究。

2.广西科技厅2012畜禽安全重大专项课题养殖投入品中违禁药物的快速检测技术研究与示范。

3.国家质检总局喹喔啉类及其代谢残留标识物分析方法及应用研究。

4.兽药残留检测关键技术创新与配套集成研发。

5.动物可食性组织中兽药残留分析方法研究。

6.进出口动物源性食品链中违禁药物残留安全检测关键技术研究与应用。

7.水果及罐头中杀菌保鲜剂（二溴乙烷）残留量的多种测定方法及降解规律研究。

科研成果：

制定国家标准3项，行业标准10多项，其中食品安全国家标准2项，获授权发明专利5项；出版论著3部，获省部级科技进步一等奖2项，二等奖2项、三等奖2项。

1.“兽药残留检测关键技术创新与配套集成研发”，获省部级科技进步一等奖。

2.“动物可食性组织中兽药残留分析方法研究”，获省部级科技进步二等奖。

3.“进出口动物源性食品链中违禁药物残留安全检测关键技术研究与应用”，获2013年度广西科学技术进步二等奖。

4.“水果及罐头中杀菌保鲜剂（二溴乙烷）残留量的多种测定方法及降解规律研究”科研课题，获2012年度广西科学技术进步三等奖。

5.2008年“三鹿奶粉”突发事件中紧急研制出“乳粉及相关蛋白食品中三聚氰胺检测方法”， 为梧州冰泉豆浆出口印尼产品进行留样检测，结果显示产品合格，回击了印尼宣称其产品中三聚氰胺含量超标的恶意诽谤，挽回直接经济损失达700万元人民币。

6.2008年帮助罗汉果出口企业解决产品中农药残留检测问题，查找残留源头，使得濒临倒闭的企业重现生机。

7.2009年解决出口樾橘提取物中防腐剂苯甲酸的测定难题，打破了国外贸易技术壁垒，避免直接经济损失达100万元人民币。

8.溴乙烷因高毒性国外已逐步禁止使用，“水果及罐头中杀菌保鲜剂（二溴乙烷）残留量的多种测定方法及降解规律研究”在国内外首次建立了水果罐头中二溴乙烷残留量分析的样品前处理技术，提高了样品测定的回收率和精密度，建立了水果及水果罐头中二溴乙烷残留量分析的气相色谱、气相-质谱联用以及顶空气相色谱三种分析方法，其中在国内外首次建立了二溴乙烷残留量测定的顶空气相色谱法及水果及水果罐头中二溴乙烷测定的气质联用确证技术，制定了“出口水果及水果罐头中二溴乙烷残留量检验方法”标准。

9.在国内外首次开发出饲料中卡巴氧、喹乙醇、喹烯酮、乙酰甲喹、喹赛多等五种喹喔啉类兽药的同时提取、净化、分离技术，建立喹喔啉类原药及代谢产物同时检测及确证系列技术。此项成果系列检测技术被写入国家“十一五”食品安全重点规划图书《兽药残留检测与监控技术》和《食品中兽药残留检测指南》2部专著中，在全国检验检疫、质量监督、饲料兽药监察和食品安全监察系统尤其在饲料、养殖企业得到广泛推广应用。 

发明专利：

1.一种用于食品二氧化硫测定的蒸馏装置 201420075911 赵永锋;陈立军;吴玉杰;罗兆飞;刘军义;吕春秋;余巍;李湧

 

论文专著：

1 超快速液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查淀粉中的224种农药残留 余巍; 刘军义; 汪文龙; 李冠霖; 郑玲; 罗兆飞; 吴玉杰; 程明川 环境化学 2014-12-15

2 QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中的18种β-兴奋剂 郑玲; 吴玉杰; 赵永锋; 李丽华; 马燕娟 色谱 2014-08-08

3 高效液相色谱法测定食品中丙二醛 优先出版 余巍; 赵永锋; 吴玉杰; 麦旖旎; 刘军义 分析试验室 2014-04-14 15:51

4 高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中喹乙醇与卡巴氧残留量 郑玲; 吴玉杰; 赵永锋; 郭蔚; 陈智刚 分析测试学报 2014-01-25

5 广西进口葡萄酒存在问题及解决对策 赵永锋; 余巍; 吴玉杰; 刘军义; 蒋宇翔 中外葡萄与葡萄酒 2013-09-15

6 彩色丝的组成、微结构及品质指标分析 盖国平; 黄韶恩; 陈兴灿; 吴玉杰; 唐梦奇 丝绸 2013-04-20

7 毒死蜱在青刀豆中的残留降解研究 吴玉杰; 吕春秋; 李湧; 陈玉萍; 姚为民; 潘艳坤; 郑雅卡 检验检疫学刊 2012-12-20

8 高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中3-甲基喹喔啉-2-羧酸和喹喔啉-2-羧酸残留 郑玲; 吴玉杰; 李湧; 李丽华 色谱 2012-07-28

9 顶空气相色谱法快速测定水果中二溴乙烷残留量的研究 吴玉杰; 辛明; 刘小玲 食品科技 2012-05-20

10 正交法测定菠萝罐头中二溴乙烷残留量 吴玉杰; 辛明; 刘小玲 食品科技 2011-10-20

11 二溴乙烷标准溶液稳定性研究 吴玉杰; 辛明; 刘小玲 检验检疫学刊 2011-10-20

12 正交法优化前处理-气相色谱测定菠萝罐头中的二溴乙烷残留量 辛明; 吴玉杰; 刘小玲 分析测试学报 2010-10-25

13 使用微量化学法测定茶叶中有机磷农药残留量的研究 吴玉杰; 莫伟媛; 黄志强; 张莹; 刘军义 食品安全质量检测学报 2010-02-15

14 高效液相色谱法测定动物组织中3-甲基喹喔啉-2-羧酸残留量 吴玉杰; 陈冬梅; 陶燕飞; 袁宗辉; 刘军义 分析科学学报 2009-08-20

15 UPLC-MS/MS测定水产品中氯霉素残留量 汪文龙; 黄大新; 刘军义; 罗兆飞; 吴玉杰 中国卫生检验杂志 2009-08-10

16 UPLC-MS/MS法测定罗非鱼中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量 吴玉杰; 黄大新; 郑玲; 汪文龙; 刘军义; 吕春秋 检验检疫科学 2008-12-20 

 

荣誉奖励：

1.2007-2008年度被评为“广西区直机关优秀共产党员”。

2.2010年获“第六届广西区直机关十大杰出青年”称号。

3.2013年，获第十二届“广西青年科技奖”。

 

 

 

 

 

吴玉杰：食品安全探索的行与思

在人生的路口，她只聆听内心的声音；放弃既得的现实利益，她是个理想主义者；个人的兴趣、时代的召唤、社会的责任，哪一样都好，她一直坚守当初的选择。

吴玉杰，广西检验检疫局技术中心技术总负责人、广西检验检疫局科技委委员，国家热带、亚热带水果检疫重点实验室技术领军人，国家认监委WTO/TBT通报评议专家，广西食品安全标准委员会评审专家，广西优秀共产党员、广西十大杰出青年，广西第十二届青年科技进步奖获得者，广西大学特聘硕士生导师，广西分析测试协会常务理事，广西科技厅项目评估专家，广西科技厅大型仪器协作网专家组成员，广西食品安全监测专家。先后主持“国家星火计划”、省部级科研课题20多项，制定国家标准3项，行业标准10多项，其中食品安全国家标准2项，获授权发明专利5项；出版论著3部，获省部级科技进步一等奖2项，二等奖2项、三等奖2项。

近年，随着工业化发展对于人类生活的深入渗透，引发了一系列食品安全问题，并且情势越来越严峻。从20世纪80年代起至今，疯牛病、二恶英污染等，国内外大小不一因食品安全引发的各类贸易争端层出不穷。也正是因为食品安全是事关国计民生的重大问题，每每媒体爆出相关事件就引得舆论一片哗然。

如何才能对食品进行科学的安全评价？

“食品安全检测技术及代谢规律研究覆盖面广，包括从源头到餐桌的全过程安全，学科交叉领域多，技术要求高。既需要灵敏的检测技术方法，又需要科学的残留代谢规律的探索；既要通过制定标准法规指导技术人员操作，又需要进行科普推广。”吴玉杰从事食品中有毒有害成分分析、食品安全研究10多年。她说：“我们的最终目标是实现国内食品安全研究技术与国际水平接轨。”

在向目标迈进的路途中，她开发出20多套食品中有毒有害成分分析检测技术，先后帮助广西区出口企业攻克了“三聚氰胺”“马来酸酐毒淀粉”“瘦肉精、喹喔啉”类兽药残留检测等国际影响力重大的食品安全技术难题，为打破国际贸易技术壁垒、促进出口创汇提供了强有力的技术支撑。 

情牵食品安全

 吴玉杰是哈尔滨人，本科学的是化学教育。最初与食品安全“相遇”是在2001年进入湖南师范大学读研期间在湖南出入境检验检疫局技术中心做的一个课题。这期间，她涉及到食品中农药残留、兽药残留，食品添加剂的研究，吴玉杰发现，检验检疫局的科研工作不仅直接与国际前沿接轨，还能直面企业，体现了科研工作的价值。因而，在硕士毕业后，她选择了读博。

2004年，吴玉杰投华中农业大学“973”首席科学家袁宗辉教授师门。“袁老师在博士期间对于我的帮助很大，现在的发展很大程度上得益于当时老师的严格要求。”吴玉杰回忆说，“他是首位研究出喹喔啉类合成药物的替代药物的科学家，当时我们研究组都在做相关研究，我主要的方向是喹喔啉类的兽药的代谢规律、降解规律和残留检测方法。”

博士3年，校园风景如画，吴玉杰却无暇欣赏。她争分夺秒地推进着自己的学业，完全沉浸在实验研究中。2007年，她最终以申请4项专利，发表2篇高影响因子SCI论文，完成2项国家和农业部标准的优秀成绩如期毕业。导师希望她留校任教，其他几家高校和企业也都表示要提供给她发展的空间，这时广西检验检疫局正在做人才引进，与吴玉杰取得联系，希望她来广西局。“尽管爱人和家都在北京，广西局也没有高校给的待遇好，但我还是没有犹豫就去了广西。可能还是心里对检验检疫工作有情结吧。”吴玉杰笑着说。 

创新在广西

 2007年，吴玉杰来到广西检验检疫局。回忆当时的情况，她说：“那时虽然条件比去前设想的还要艰苦一些，但很充实。从情感上还是感觉很好，单位和领导都很重视。单位是说引进特殊人才，但对我个人来言，其实就是加入了一个新的团队。来到这里以后，因之前在湖南局的基础，工作很快就上手了”。

在吴玉杰看来，检验检疫技术中心承担的不仅是我国进出口产品的品质和安全、卫生项目的检测检疫工作，同时还有很多相关科研的制标活动及技术服务工作。而在实验室工作不仅仅是为了检测样品、写检验报告，更重要的是，还要帮助企业分析问题、解决问题，减少企业的损失，促进和扩大出口。 

——三聚氰胺快速检测 

2008年9月，“三鹿婴幼儿”的三聚氰胺污染事件席卷整个乳品业，这时国内没有一套令人信服的乳粉及乳制品中三聚氰胺的检测标准。在无标准、无方法也无可参考的情况下，吴玉杰只用了3天时间，就研发出了适合乳粉及乳制品中三聚氰胺的快速检测方法。2008年10月，广西检验检疫局参加认监委主持的乳制品中三聚氰胺能力验证工作，评估获得“满意”。1个月的时间里，吴玉杰带领实验室的同事们完成了包括社会委托和专项检查抽样等共1000多个样品的检测。

2009年9月，印尼媒体宣称广西梧州的冰泉企业的涉奶产品中检出高含量三聚氰胺。一时间，香港台湾印尼所有冰泉产品全部下架，企业陷入困境。吴玉杰采用之前研发的快速检测方法对1000多个出口产品溯源排查，并将结果送国家质检总局指定的中国检验检疫科学研究院进行复核。最终确定结果一致，所有留样和所用原料经检测三聚氰胺均符合国家限量值规定。广西局以准确的检测数据有力地反击了国外对于中国产品的恶意诽谤，梧州生产的冰泉产品重新上架出口，此举为广西梧州乳品出口企业挽回巨额经济损失。 

——二溴乙烷残留检测技术

 广西地处亚热带气候，水果进出口量大。吴玉杰为解决长期困扰进出境水果及水果罐头中二溴乙烷残留检测技术的难题，在国内外首次建立了二溴乙烷残留量分析的样品前处理技术及二溴乙烷残留量分析的气相色谱、气相—质谱联用以及顶空气相色谱3种分析方法，其中在国内外首次建立了二溴乙烷残留量测定的顶空气相色谱法及水果及水果罐头中二溴乙烷测定的气质联用确证技术。

吴玉杰还同时发现了水果中二溴乙烷残留降解动态规律研究，确定了二溴乙烷保质期及施用后的安全期，为水果进出口农药残留安全评估提供了基础数据。吴玉杰制定的《出口水果及水果罐头中二溴乙烷残留量检验方法》标准，于2011年由国家质检总局发布实施，作为目前国内关于水果及水果罐头中二溴乙烷残留量检测的唯一标准，迅速在全国得以广泛推广应用。

这一成果不仅为口岸出入境检验检疫机构提供了准确、快速的检测方法，同时促进了我国水果及水果罐头的出口创汇和水果种植业的发展。据统计，2010至2011年，仅广西口岸新增进出口火龙果、山竹、榴莲、龙眼、香蕉、红毛丹等水果贸易额达50亿元，创税收3.5亿多元。2011年，经由广西口岸进出境的水果数量达到100万吨。由于水果进出口贸易的大力发展，广西物流、服务业得到促进，农民就业机会增多，因此带来的间接社会经济效益不可估量。 

——“瘦肉精、喹喔啉”类兽药残留安全技术

 长期以来，养殖业主要借助各种兽药进行抗菌、促生长，喹喔啉就为典型有效的一类抗菌促生长兽药，但因其致畸、致癌、致突变等毒性欧盟等国家已禁用，但国内外滥用现象仍难以遏制。吴玉杰针对这种现状，带领团队开展研究，在国内外首先发明了喹喔啉类兽药残留标识物3-甲基喹喔啉-2-羧酸的合成技术，建成动物源性食品中喹喔啉类2种残留标识物的快速检测方法，并将其提炼为国家标准1项和农业行业标准1项。同时，在国内外首次开发出饲料中卡巴氧、喹乙醇、喹烯酮、乙酰甲喹、喹赛多等五种喹喔啉类兽药的同时提取、净化、分离技术，建立喹喔啉类原药及代谢产物同时检测及确证系列技术。

这项成果为迄今食品安全检测中最完整、最先进、最系统的研究，填补了多项国内外空白。此项成果系列检测技术被写入国家“十一五”食品安全重点规划图书《兽药残留检测与监控技术》和《食品中兽药残留检测指南》2部专著中，在全国检验检疫、质量监督、饲料兽药监察和食品安全监察系统尤其在饲料、养殖企业得到广泛推广应用。

吴玉杰的这一成果，不仅改写了标准物质都是国外首先研制成功的历史，而且确保了进出口的动物源性食品的质量安全并加快了检测通关速度，更重要的是，未再发生因喹喔啉类兽药残留造成的贸易纠纷，确保了我国养殖业与国外交涉时在技术上处于优势地位，突破了国外贸易技术壁垒，极大地促进了我国养殖业的出口创汇和发展。据统计，2010至2012年，仅广西口岸新增进出口畜禽、水产品等动物源性食品贸易额达97.16亿元，创税收8.5亿元，较2007—2009年度分别增长27.8%和19.6%。

 ——“毒淀粉事件”的应对

 面对日益增长的对外贸易量、日益复杂的技术贸易措施，检验检疫实验室必须加强实力，才能满足外经贸企业检验检测的要求。吴玉杰带领团队，用科技手段一次次捍卫了我国企业的形象。2012年，广西明阳生化集团公司被举报在食用淀粉中添加有害成分马来酸酐，这又是国内外告急的检测技术。吴玉杰亲自摸索方法，在国内外首次建立了淀粉及食品中马来酸酐的检测方法，并通过国家认证认可三合一评审，取得国际通用的检测能力资质认可，为广西的支柱产业之一的淀粉企业正本清源。

 有了热爱，还要有坚持 

　　 一次次涉及进出口企业的“贸易暗战”就像一次次的“战斗”，吴玉杰都经受住了考验。像这样的突发事件在技术中心还有很多，每每遇到这种情况，日夜连轴转进行着紧急检测技术攻关，她早习以为常。在吴玉杰的工作日志里，除了科研实验，她总会拿出很多的时间来和企业打交道。她说：“目前企业对于产品的控制，特别是对食品安全，要求越来越高，而企业自身这方面的知识和检测能力还很薄弱，他们非常期望我们在技术上、检测上质量控制上提供帮助。”

吴玉杰深知，检验检疫人对维护国家经济安全和保障人民健康的重要性，因而在工作中有很强的责任感和紧迫感。虽然工作强度高，但她无论何时都严格律己，有时甚至苛刻。作为技术中心的技术负责人，吴玉杰不仅认真对待日常每一项进出口检测业务，而且不断向国际实验室能力水平看齐。为提高实验室检测水平，她组织中心各实验室开展标准方法的确认、非标准方法开发等工作达3000多项；2007—2013年，她组织中心技术人员参加国内外检测能力水平验证项目达100项，均获得满意结果。

在广西的8年间，吴玉杰先后主持“国家星火计划”、省部级科研课题20多项，制定国家标准3项，行业标准10多项，其中食品安全国家标准2项。获授权发明专利5项，出版论著3部。由于在科研上取得一系列创新成果及在处置进出口贸易突发事件中的优秀表现，她个人也先后被评为广西优秀共产党员、广西十大杰出青年，广西第十二届青年科技进步奖，广西大学特聘硕士生导师；获省部级科技进步奖一等奖2项，二等奖2项、三等奖2项。

作为一名检验检疫战线上的女性科研工作者，她只是轻快地说：“有困难就去克服，既然来了，就要把工作做好”。

这就是吴玉杰，行而有思，思而行远，心有信念，何惧远方。思想自会为她拂去尘埃，让她在前进中淡若清风，自在安宁。

     来源：科学中国人  2015年第6期  

广西出入境检验检疫局吴玉杰:崇尚科学 爱岗敬业

吴玉杰博士凭借着她在质检系统将近十年的科研、工作、学习经验，凭借着广博、扎实、丰富的理论知识，凭借着崇尚科学、高度负责、爱岗敬业的精神，在检验检疫工作岗位，用智慧和汗水描绘着“开拓创新、服务社会”的美丽蓝图，充分体现了一名共产党员的先进性和广西“国门卫士”的“奉献”精神，谱写了杰出青年楷模的感人诗篇。 

吴玉杰，博士。1999年加入中国共产党，自2001年以来一直从事食品安全研究工作，2007年由广西检验检疫局作为特殊人才引进，现在广西检验检疫局技术中心工作，任中心技术负责人及广西局食品检验专业组组长。 

从2007至2010年，她带领技术中心人员扩大检测领域范围，开发检测方法100多项，个人参加全国检测能力验证50多项，全部获满意结果，为广西出口产品质量检测提供有利的技术支撑。3年内她主持完成国家及行业标准5项，主持在研省部级科研课题5项。2008年“三鹿奶粉”突发事件中紧急研制出“乳粉及相关蛋白食品中三聚氰胺检测方法”， 为梧州冰泉豆浆出口印尼产品进行留样检测，结果显示产品合格，回击了印尼宣称其产品中三聚氰胺含量超标的恶意诽谤，挽回直接经济损失达700万元人民币。2008年帮助罗汉果出口企业解决产品中农药残留检测问题，查找残留源头，使得濒临倒闭的企业重现生机。2009年解决出口樾橘提取物中防腐剂苯甲酸的测定难题，打破了国外贸易技术壁垒，避免直接经济损失达100万元人民币。 

吴玉杰为解决国外贸易技术壁垒，促进出口作出了贡献；为开拓创新、服务社会，促进现代化发展发挥了作用。指导全区技术人员15名。她主持、参与20多项国家、省部级科研课题，发表中英文学术论文20多篇，参编著作3部，获省部级科技进步一等奖1项，二等奖1项、优秀奖3项。现兼任广西大学硕士研究生导师，广西分析测试协会常务理事，广西科技厅大型仪器协作网专家，曾被推荐为广西“新世纪十百千人才工程”候选人及广西区直机关“三八红旗手”。2010年6月被评为第六届“广西区直机关十大杰出青年”。

来源：广西电视网 2013-05-23

吴玉杰：青春闪耀科技之光

9月11日，由广西自治区党委组织部、区人事厅、区科协共同组织评选的第十二届“广西青年科技奖”揭晓，广西检验检疫局技术中心吴玉杰博士榜上有名，成为全区获此称号的30名青年科技工作者之一。

 吴玉杰向新闻媒体记者和消费者介绍实验室情况

吴玉杰博士，现为广西局科技委委员和食品检验专业组组长，2007年广西局将其从国家兽药残留基准实验室“挖”来，虽然工作环境艰苦、生活条件有限，但她深知自己的责任重大、使命光荣，毅然坚守在南疆一隅的实验室里，全身心投入实验检测和科研工作中，攻克了一道又一道难题，确保企业产品顺利出口。辛勤的耕耘，2009年就获得“广西区直机关优秀共产党员”、2010年获“第六届广西区直机关十大杰出青年”称号。

检测项目新突破

“食品安全检测技术及代谢规律研究覆盖面广，技术要求高，从源头到餐桌的全过程的安全，学科交叉领域多，既需要灵敏的检测技术方法，又需要科学的残留代谢规律的探索，既要通过制定标准法规指导技术人员操作，又需要进行科普推广，最终目标是实现国内食品安全研究技术与国际水平接轨。”吴玉杰说。

吴玉杰不仅认真对待日常每一项进出口检测业务，而且不断向国际实验室能力水平看齐。近几年，为提高实验室检测水平，她组织中心各实验室开展标准方法的确认、非标准方法开发等工作达3000多项；2007~2013年，她组织中心技术人员参加国内外检测能力水平验证项目达100项，均获得满意结果。

2010年，针对欧盟食品包装材料中禁用双酚A要求，她带领同事，查询资料，设计方案，探索技术路线，经过多次实验，确定了该项目检测方法。2011年广西局实施技术机构改革，原有的七八百项认可检测能力难以满足检测市场需求。她利用2012年技术中心国家合格评定认证认可及食品检验机构资质认定三合一评审的机会，对全中心包括食品、化矿金、动植物检验检疫、包装、纺织品等七大领域3000多项扩项严格把关，与各实验室负责人多次协商，逐一确定，亲自编辑评审检测能力相关的全套表格。与此同时，还带头开发食品中溶剂残留、多种脂肪酸等600多项新的检测项目。

今年以来，国家对进口乳制品实行新的严格规定，要求必须进行60多个营养指标等项目检测，国内最快的检测周期也要2个月，而广西口岸进口量逐年增加，为做好技术把关，支持外贸发展，她带领实验室人员统筹安排时间，没有节假日，优先对进口奶粉等进行检测，确保20天内出具准确检测报告。

服务企业解困局

相信人们对2008年9月的“三鹿婴幼儿”奶粉事件还记忆犹新，当时三聚氰胺污染事件席卷整个乳品业，在无标准、无方法的紧急关头，吴玉杰大胆尝试，用了三天三夜的时间，开发出了适合乳粉及乳制品中三聚氰胺的检测方法。

2009年，印度尼西亚宣称广西梧州的涉奶产品中检出高含量三聚氰胺，并对中国产品进行恶意诽谤。面对这种局面，吴玉杰对出口样品进行多次检测，对1000多个出口产品溯源排查，结果所有留样和所用原料经检测三聚氰胺均符合国家限量值规定。事实胜于雄辩，准确的检测数据有力地反击了国外的传言，一个月后，梧州生产的涉奶产品重新上架出口，此举为广西梧州乳品出口企业挽回700万元人民币的经济损失。

“面对日益增长的对外贸易量、日益复杂的技术贸易措施，检验检疫实验室必须加强实力，满足外经贸企业检验检测的要求”。吴玉杰说。

2012年，广西明阳生化集团公司被举报在食用淀粉中添加有害成分马来酸酐，这又是国内外告急的检测技术，吴玉杰亲自摸索方法，在国内外首次建立了淀粉及食品中马来酸酐的检测方法，并通过国家认证认可三合一评审，取得国际通用的检测能力资质认可，为广西的支柱产业之一淀粉企业正本清源。

2001年起吴玉杰开始承担我国应对日本、欧盟等植物产品中农药残留的贸易技术壁垒难题，先后解决了出口日本荞头中20多种有机磷类农药残留检测、出口欧盟茶叶中926种农药残留检测等技术难题，并参与欧盟官方进口茶叶组织谈判，选取代表性的13项农药残留指标代替926种农药检测，打破国外技术壁垒，确保企业产品顺利出口。

科研创新强实力

吴玉杰说：“检验检疫实验室的技术能力是检验检疫行政执法的技术支撑和技术保障，要坚持走科技质检的道路，创新发展，提高检测技术，提升综合竞争力。”

广西是法国青刀豆罐头最大的生产和加工基地，为帮助企业摸索安全种植，避免触及欧盟安全卫生低限，2009年以来，吴玉杰主动深入青刀豆种植集中的河池、柳州等企业，开展有机磷农药在青刀豆及罐头中残留降解规律研究，为企业确定农药安全使用期限，既符合欧盟残留限量要求又可正确用药提高青刀豆产量，确保食品安全研究从源头种植开始严格控制。

根据广西水果进出口量大、通关速度慢的特点，吴玉杰开展对进出口水果及水果罐头中杀虫保鲜剂的快速检测技术及代谢残留规律研究，建立了药物在水果或罐头中的多种快速残留检测方法，发现了二溴乙烷等农药在水果及罐头中的降解动力学规律，提出了水果和罐头中二溴乙烷农药的有效安全期，为水果进出口农药残留安全评估提供了基础数据。其主持的《二溴乙烷残留量的多种测定方法及降解规律研究》获2012年广西科技进步三等奖。

过去，喹喔啉类代谢产物标准物质的催化合成、纯化过程、饲料饮水中喹喔啉类多组分同时提取、分离分析、样品前处理技术等都存在较高的技术难度，吴玉杰在国内外首次采用酸性环境提取动物源性食品中喹喔啉类兽药残留标识物喹喔啉-2-羧酸（QCA）和3-甲基喹喔啉-2-羧酸（MQCA），弥补以前采用酶解过夜处理时间长的碱解杂质干扰多的缺点，样品分析周期由原来的20小时缩短至2小时，建立多种动物源食品中喹喔啉类代谢残留标识物QCA和MQCA残留量的高效液相色谱快速分析技术，该技术被提炼成国家标准1项、农业部行业标准1项，并写入2部国家“十一五”食品安全重点规划图书。2007年8月至2013年3月，广西局技术中心检测饲料样品3228批次，合格率98.3％，55批检出喹乙醇，3批小于检出限结果，及时通报进出口企业整改，加强产品质量控制，避免污染到动物源性食品，为企业挽回直接经济损失1100多万元，间接经济效益不可估量。

6年来，她先后主持“国家星火计划”、省部级科研课题20多项；开发出20多套食品中有毒有害成分分析检测技术；获授权发明专利5项；主持制定国家标准3项，行业标准10多项，其中食品安全国家标准2项，出版论著3部，《兽药残留检测关键技术创新与配套集成研发》、《动物可食性组织中兽药残留分析方法研究》分别获省部级科技进步一、二等奖。 

来源：国家质量监督检验检疫总局 2013-11-21