李培武中国农业科学院油料作物研究所研究员作物学农业科学创新人物科技创新网

李培武，男，博士，1961年2月生。博士生导师，二级研究员。现任中国农业科学院油料作物研究所质量标准与食品安全研究室主任，农业部油料及制品质量监督检验测试中心常务副主任。系农业部有突出贡献中青年专家、湖北省十佳优秀留学回国人员，农产品质量标准与检测学科带头人，国务院特殊津贴专家，2006年入选新世纪百千万人才工程国家级专家。兼任食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会副主任、全国粮油标准化技术委员会、国家农产品质量安全风险评估委员会、卫生部残留污染物标委会、中国绿色食品专家咨询委员会委员，中国作物学会油料专业委员会质量安全学组组长，中国分析测试协会、中国仪器分析学会理事、湖北省植物生理学会副理事长，中国CAC农业专家工作组成员、国际油菜咨询委员会（GCIRC）理事。

长期从事农产品／食品质量安全标准与检测技术研究，主持完成国家自然科学基金、863、科技攻关、行业科技及国际合作等大型科研项目30余项。研制的双低油菜芥酸硫苷定量速测技术及速测仪，攻克了我国油菜产业发展中品质定量速测的关键技术难题；率先研制的黄曲霉毒素免疫微球、免疫层析等系列真菌毒素快速检测技术开辟了真菌毒素定量速测新途径，居国际领先水平；研究建立的双低油菜全程质量控制保优技术标准体系得到广泛应用，取得显著社会经济效益，推动了农产品质量安全标准与检测学科发展。获得国际成果奖励3项、国家科技进步奖3项、省部级技术发明一等奖和科技进步奖10余项、国家专利10项；研制国家农业行业标准45项，发表论文142篇，著作10部，与丹、德、瑞、芬、比、加、美、以、日、韩及CAC、GCIRC等国家和国际组织建立了密切合作关系，建成了装备先进、国内权威并与国际接轨的油料质检中心，多次出席国际学术会议并作大会报告，推动了本学科领域的国际学术交流与合作。

教育及工作经历：

1982年毕业于山东农学院农学系，获农学学士学位。

1986年毕业于南京农业大学农学系，获农学硕士学位。

2007年毕业于华中农业大学园艺林学学院，获博士学位。

发明授权：

[1]周玉, 杨华林, 陈旺, 李培武, 张奇, 张兴平, 唐晓倩. 一种农产品中赭曲霉毒素A的检测方法[P]. 湖北省: CN116698806B, 2025-11-14.

[2]喻理, 李培武, 张良晓, 马飞, 王督, 郭琪, 方梦雪. 一种油菜籽中植物甾醇总量的定量检测试剂盒及检测方法[P]. 湖北省: CN116986595B, 2025-11-07.

[3]李培武, 何巍. 一种分离叶片及气液分离器[P]. 北京市: CN120361657B, 2025-10-17.

[4]唐晓倩, 李培武, 黄小容, 姜俊, 张奇. 杂交瘤细胞株zqm4B4及其产生的抗赭曲霉菌单克隆抗体和应用[P]. 湖北省: CN119859617B, 2025-10-10.

[5]王督, 李培武, 黄雅涓, 张奇, 张文, 唐晓倩, 马飞, 姜俊, 白艺珍. 快速检测食用油中香兰素的荧光试剂盒、制备及其应用[P]. 湖北省: CN119846197B, 2025-10-10.

[6]李培武, 张奇, 唐晓倩, 张兆威, 王督, 胡小风, 姜俊. 评价食用植物油安全的快速检测试剂盒、制备方法及其应用[P]. 湖北省: CN115902200B, 2025-09-30.

[7]唐晓倩, 李培武, 张奇, 姜俊. 杂交瘤细胞株BBBE1H1、其产生的抗苯并[a]芘单克隆抗体及应用[P]. 湖北省: CN115960840B, 2025-09-23.

[8]王督, 李培武, 黄雅涓, 张奇, 张文, 唐晓倩, 马飞, 姜俊, 白艺珍. 杂交瘤细胞株VAND8及其产生的抗香兰素单克隆抗体和应用[P]. 湖北省: CN119842629B, 2025-09-23.

[9]程玲, 李培武, 毛劲, 张奇, 杨祥龙. 一种从玉米浆中提取玉米赤霉烯酮制备粗标准品的方法[P]. 湖北省: CN119019356B, 2025-09-12.

[10]张兆威, 胡小风, 李培武, 张奇, 王慎苓. 一种席夫碱功能化二氧化硅气凝胶/苯并(a)芘分子印迹材料及其应用[P]. 湖北省: CN119529201B, 2025-08-29.

[11]毛劲, 李培武, 孙迪, 张奇, 程玲, 杨祥龙. 一种高效杀灭产毒黄曲霉菌的绿色方法[P]. 湖北省: CN116135309B, 2025-08-26.

[12]李培武, 张奇, 白艺珍. 一种黄曲霉毒素产毒菌产毒力指示分子及其应用[P]. 湖北省: CN115403665B, 2025-08-05.

[13]李培武, 唐晓倩, 张兆威, 马飞, 王督. 一种食用植物油中主要危害因子快速检测试纸条及其应用[P]. 湖北省: CN116203242B, 2025-08-05.

[14]张奇, 李培武, 唐晓倩, 王督, 姜俊. 苯并[a]芘流动滞后免疫时间分辨荧光速测试剂盒及其应用[P]. 湖北省: CN116338164B, 2025-08-05.

[15]李培武, 张文, 陈小媚, 王督, 姜俊, 张奇. 脂肪抽提筒、脂肪抽提器及其使用方法[P]. 湖北省: CN113607530B, 2025-05-09.

[16]喻理, 李培武, 王督, 张兆威. 铁基多孔碳免疫层析试纸条及其应用[P]. 湖北省: CN115267176B, 2025-02-11.

[17]李培武, 梁美娟, 唐晓倩, 张奇. 双模态试纸条、制备及其应用[P]. 湖北省: CN114778830B, 2025-02-11.

[18]王督, 张良晓, 马飞, 张奇, 姜俊, 唐晓倩, 李培武. 一种植物油料油脂甾醇含量的速测方法及速测试剂盒[P]. 湖北省: CN114674815B, 2025-01-07.

[19]喻理, 李培武, 姜俊, 梁美娟, 张兆威, 王督, 马飞, 白艺珍. 纳米酶免疫层析试纸条、制备方法及应用[P]. 湖北省: CN115267177B, 2024-11-19.

[20]李培武, 毛劲, 张奇, 张文, 张良晓, 李慧, 喻理, 程玲, 杨祥龙. 一种消减黄曲霉毒素的绿色方法[P]. 湖北省: CN114514979B, 2024-03-29.

[21]李培武, 姜俊, 张文, 王督. 一种食用油酸价检测试纸条、制备方法及其应用[P]. 湖北省: CN114002214B, 2024-01-16.

[22]张奇, 唐晓倩, 白艺珍, 姜俊, 李培武. 一种指示黄曲霉毒素产毒菌产毒力的分子及其用途[P]. 湖北省: CN113831396B, 2023-12-19.

[23]周玉, 杨华林, 张奇, 李培武, 郜卫华, 唐晓倩, 岳晓凤, 赵成民. 用于检测伏马毒素B1的试剂盒及检测方法[P]. 湖北省: CN113341131B, 2023-11-28.

[24]张兆威, 胡小风, 李培武, 唐晓倩, 姜俊. 一种真菌毒素聚集诱导发光定量即时检测装置[P]. 湖北省: CN114062335B, 2023-11-21.

[25]李培武, 岳晓凤, 张奇, 唐晓倩, 周扬, 白艺珍, 姜俊. 一种促进豆科作物增加根瘤数量与根瘤固氮酶活性的微生物菌剂及其应用[P]. 湖北省: CN113980854B, 2023-11-03.

[26]李培武, 张奇, 谢华里, 王秀嫔, 岳小凤, 白艺珍. 黄曲霉毒素污染风险预警分子及其应用[P]. 湖北省: CN112530525B, 2023-10-03.

[27]张奇, 李培武, 岳晓凤, 唐晓倩, 周扬, 白艺珍. 一种兼具黄曲霉毒素及其产毒菌防控与促进作物增产的微生物菌剂及其应用[P]. 湖北省: CN114196572B, 2023-09-26.

[28]李培武, 毛劲, 孙迪, 张奇, 张文, 程玲, 杨祥龙, 李慧, 王督, 姜俊. 一种高效抑制产毒黄曲霉菌孢子生长的绿色方法[P]. 湖北省: CN114984258B, 2023-09-26.

[29]张奇, 岳晓凤, 白艺珍, 李培武. 一步式高效筛选黄曲霉毒素防控菌的方法[P]. 湖北省: CN113621676B, 2023-09-19.

[30]喻理, 李培武, 马飞, 张良晓, 岳晓凤, 印南日. 一种负载还原氧化石墨烯的磁性菌球复合材料及其制备方法[P]. 湖北省: CN110652968B, 2023-08-18.

[31]唐晓倩, 李培武, 王督, 印南日, 张奇. 一种黄曲霉毒素M-1抗独特型纳米抗体及其制备方法[P]. 湖北省: CN113150160B, 2023-08-08.

[32]张奇, 唐晓倩, 李培武, 白艺珍, 姜俊. 基于AFM1抗独特型纳米抗体替代抗原的VHH-ELISA方法[P]. 湖北省: CN113637080B, 2023-08-08.

[33]喻理, 李培武, 梁美娟, 蔡新发, 姜俊, 王督, 张兆威, 唐晓倩, 张奇, 白艺珍. 一种具有多检测尺度的免疫检测试剂盒的应用[P]. 湖北省: CN113804887B, 2023-08-01.

[34]张奇, 岳晓凤, 白艺珍, 姜俊, 李培武. 黄曲霉预警分子参考物质、制备方法及其应用[P]. 湖北省: CN113834938B, 2023-07-04.

[35]张奇, 白艺珍, 唐晓倩, 李慧, 李培武. 黄曲霉毒素风险预警智能感知卡及其应用[P]. 湖北省: CN113484512B, 2023-06-27.

[36]张奇, 李培武, 岳晓凤. 一种用于快速鉴别比较农田黄曲霉毒素的产毒真菌相对丰度的方法[P]. 湖北省: CN113607949B, 2023-06-27.

[37]张奇, 李培武, 姜俊. 黄曲霉毒素产毒菌产毒力指示分子免疫快速检测试剂盒及应用[P]. 湖北省: CN113607959B, 2023-06-27.

[38]张奇, 唐晓倩, 李培武, 白艺珍, 姜俊. 农产品黄曲霉毒素分子预警方法[P]. 湖北省: CN113640510B, 2023-06-27.

[39]李培武, 张奇, 岳晓凤. 一种鉴别农田土壤菌群产黄曲霉毒素能力的方法[P]. 湖北省: CN113671189B, 2023-06-27.

[40]李培武, 张奇, 姜俊, 唐晓倩. 农田黄曲霉毒素产毒菌相对丰度快速鉴别方法及其应用[P]. 湖北省: CN113721022B, 2023-06-27.

[41]李培武, 张奇, 姜俊, 唐晓倩. 一种黄曲霉毒素污染早期风险预警智能感知卡及其用途[P]. 湖北省: CN113820491B, 2023-06-27.

[42]张奇, 白艺珍, 岳晓凤, 李培武. 一株不产毒的黄曲霉菌XZCY1805及其用途[P]. 湖北省: CN113846020B, 2023-06-27.

[43]李培武, 张奇, 唐晓倩, 姜俊. 一种黄曲霉毒素产毒真菌的产毒力指示分子快检试剂盒及其用途[P]. 湖北省: CN113866421B, 2023-06-27.

[44]李培武, 张奇, 李慧, 姜俊. 一种黄曲霉毒素污染风险的分子预警方法及其应用[P]. 湖北省: CN113899905B, 2023-06-27.

[45]张奇, 马飞, 岳晓凤, 李培武. 一步式高效筛选黄曲霉毒素绿色防控材料的方法及其应用[P]. 湖北省: CN113899907B, 2023-06-27.

[46]张兆威, 吴文琴, 陈肖, 程玲, 喻理, 王秀嫔, 李培武. 光电阴极间接竞争传感器的构建方法及评估方法[P]. 湖北省: CN115047043B, 2023-06-27.

[47]李培武, 张奇, 岳晓凤. 增加豆科作物根部具固氮酶活性根瘤数量的方法及其在豆科作物上的应用[P]. 湖北省: CN114009449B, 2023-06-20.

[48]张奇, 李培武, 岳晓凤. 兼具防控黄曲霉及毒素与增加固氮酶活根瘤数方法及应用[P]. 湖北省: CN114097459B, 2023-06-13.

[49]张兆威, 吴文琴, 李培武, 王督, 唐晓倩, 张奇. 一种真菌毒素、辣椒素、苯并[α]芘混合污染物智能微阵列检测设备及方法[P]. 湖北省: CN114264654B, 2023-06-02.

[50]王秀嫔, 李培武, 赵新楠, 张奇, 张文. 一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法[P]. 湖北省: CN112129875B, 2023-05-26.

[51]张奇, 白艺珍, 印南日, 马飞, 李培武. 净化伏马毒素B1、蛇形毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素复合亲和柱[P]. 湖北省: CN110776568B, 2023-04-18.

[52]李培武, 张奇, 毛劲, 白艺珍, 姜俊. 含有黄曲霉毒素预警分子的黄曲霉产毒菌参考物质、制备方法及其应用[P]. 湖北省: CN113480624B, 2023-03-17.

[53]喻理, 李培武, 马飞, 张良晓, 王秀嫔. 一种用于检测2’-羟基金雀异黄素的前处理用三元复合磁性材料的制备方法及应用[P]. 湖北省: CN110658275B, 2023-02-03.

[54]马飞, 李培武, 喻理, 张奇, 张文. 一种柠檬醛苯丁酸肟酯类化合物及其合成方法和应用[P]. 湖北省: CN112062691B, 2022-12-09.

[55]李培武, 王秀嫔, 毛劲, 张奇, 张良晓. 一种用于二维气质检测食用油挥发物质的微波提取方法[P]. 湖北省: CN111983097B, 2022-12-02.

[56]张奇, 李培武, 唐晓倩. 一种用于发掘黄曲霉菌株产毒力指示分子的方法[P]. 湖北省: CN113429466B, 2022-11-29.

[57]张兆威, 吴文琴, 李培武, 白艺珍, 胡小风, 张奇. 一种电化学同步检测锌、镉、铅、铜、汞离子的方法[P]. 湖北省: CN111257386B, 2022-11-25.

[58]吴文琴, 张兆威, 李培武, 陈小媚, 程玲, 张文. 一种基于金纳米笼/氟化石墨烯的电化学传感器及应用[P]. 湖北省: CN111474221B, 2022-11-25.

[59]马飞, 喻理, 张奇, 张文, 李培武. 一种柠檬醛肟酯类化合物及其合成方法和应用[P]. 湖北省: CN111763155B, 2022-11-25.

[60]张奇, 李培武, 姜俊, 白艺珍, 张文. 净化黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、环匹阿尼酸免疫吸附剂及复合亲和柱[P]. 湖北省: CN110133250B, 2022-11-04.

[61]李培武, 李慧, 唐晓倩, 张兆威, 张文. 环匹阿尼酸免疫层析时间分辨荧光试剂盒及其应用[P]. 湖北省: CN110146696B, 2022-11-04.

[62]张兆威, 胡小风, 李培武, 张奇, 李慧, 张文. 同步检测黄曲霉菌代谢物环匹阿尼酸和黄曲霉毒素混合污染的量子点荧光微球层析试剂盒[P]. 湖北省: CN110108870B, 2022-11-04.

[63]张奇, 李培武, 王督, 汪雪芳, 张文. 同步检测黄曲霉菌真菌毒素的免疫层析时间分辨荧光试剂盒及其应用[P]. 湖北省: CN110108872B, 2022-11-04.

[64]胡小风, 张兆威, 李培武, 姜俊, 张文. 一种真菌毒素量子点试纸条智能即时定量检测装置[P]. 湖北省: CN114235807B, 2022-11-01.

[65]李培武, 王防修, 唐晓倩, 姜俊, 张奇, 张文, 王督. 赭曲霉毒素A抗独特型纳米抗体作为赭曲霉毒素A标准品替代物的应用[P]. 广东省: CN109535256B, 2022-10-21.

[66]张奇, 李培武, 王督, 张兆威, 张文. 同步检测黄曲霉菌真菌毒素的胶体金免疫分析试纸条、制备及其应用[P]. 湖北省: CN110108871B, 2022-09-23.

[67]张奇, 李培武, 李慧, 白艺珍, 张文. 同步检测黄曲霉毒素、环匹阿尼酸、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的时间分辨荧光试剂盒[P]. 湖北省: CN110108873B, 2022-09-23.

[68]李培武, 张兆威, 王督, 张奇, 张文. 快速检测环匹阿尼酸的胶体金免疫分析试纸条、制备及其应用[P]. 湖北省: CN110108874B, 2022-09-20.

[69]李培武, 唐晓倩, 姜俊, 张奇, 张文. 同步检测黄曲霉毒素、环匹阿尼酸、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的免疫层析试纸条[P]. 湖北省: CN110108875B, 2022-09-20.

[70]李培武, 张奇, 白艺珍, 李慧, 张文. 净化黄曲霉毒素、环匹阿尼酸、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮免疫吸附剂及免疫亲和柱[P]. 湖北省: CN110133249B, 2022-09-02.

[71]李培武, 李慧, 姜俊, 张兆威, 张文. 净化环匹阿尼酸免疫吸附剂及免疫亲和柱[P]. 湖北省: CN110133251B, 2022-09-02.

[72]张奇, 李培武, 谢华里, 王秀嫔, 岳小凤, 张文. 黄曲霉毒素污染发生前的早期预警方法[P]. 湖北省: CN112305099B, 2022-08-26.

[73]张奇, 李培武, 王督, 唐晓倩, 姜俊, 张文. 一种赭曲霉毒素A抗独特型纳米抗体作为赭曲霉毒素A抗原替代物的应用[P]. 湖北省: CN109575138B, 2022-08-05.

[74]李培武, 唐晓倩, 白艺珍, 王督, 张奇. 基于AFM1抗独特型纳米抗体替代黄曲霉毒素M1标准品的ELISA免疫分析方法[P]. 湖北省: CN113061188B, 2022-06-17.

[75]李培武, 李慧, 印南日, 唐晓倩, 张文. 净化二乙酸镳草镰刀菌烯醇免疫吸附剂及免疫亲和柱[P]. 湖北省: CN110732312B, 2022-06-10.

[76]岳晓凤, 李培武, 张奇, 印南日, 马飞. 一株不产毒的黄曲霉SX0104及其应用[P]. 湖北省: CN113355246B, 2022-05-24.

[77]张兆威, 许琳, 李培武, 张奇, 张文, 姜俊. 一种结合诱导DNA组装荧光检测器件及利用其检测小分子含量的方法[P]. 湖北省: CN109342732B, 2022-04-15.

[78]喻理, 李培武, 马飞, 毛劲, 张良晓. 一种Cu-BTC MOF碳化多孔材料及其制备方法和应用[P]. 湖北省: CN112657464B, 2022-03-29.

[79]游均, 张良晓, 王晓, 刘爱丽, 黎冬华, 张秀荣, 李培武. 芝麻SiWRKY67基因在调控褪黑素合成中的应用[P]. 湖北省: CN113373158B, 2022-03-15.

[80]李培武, 张奇, 岳晓凤, 白艺珍, 马飞, 荆丹. 一株不产毒的黄曲霉HuBXY33及其应用[P]. 湖北省: CN113322189B, 2022-03-11.

[81]李培武, 王督, 张文, 姜俊, 张奇, 张兆威, 唐晓倩, 白艺珍. 免疫亲和柱自动灌装线[P]. 湖北省: CN111762356B, 2022-01-04.

[82]唐晓倩, 王督, 姜俊, 张奇, 李培武. 检测二乙酰镳草镰刀菌烯醇污染的免疫层析试纸条、制备方法及其应用[P]. 湖北省: CN110806476B, 2021-10-08.

[83]张兆威, 唐晓倩, 王督, 张奇, 李培武. 二乙酸镳草镰刀菌烯醇竞争型气压免疫传感器及检测方法[P]. 湖北省: CN111007244B, 2021-10-08.

[84]张兆威, 吴文琴, 李培武, 张文, 张奇. 一种用于高灵敏同步检测重金属镉、铅、汞、铜、锌离子的电化学传感器及制备方法[P]. 湖北省: CN109884143B, 2021-09-21.

[85]李培武, 李慧, 姜俊, 张文, 张奇. 同步检测二乙酸镳草镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、杂色曲霉素的时间分辨荧光试剂盒[P]. 湖北省: CN110806481B, 2021-09-21.

[86]张奇, 唐晓倩, 白艺珍, 张文, 李培武. 二乙酰镳草镰刀菌烯醇流动滞后免疫时间分辨荧光速测试剂盒[P]. 湖北省: CN111007245B, 2021-09-21.

[87]张奇, 唐晓倩, 白艺珍, 张文, 李培武. 同步检测二乙酸镳草镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素的时间分辨荧光试剂盒[P]. 湖北省: CN111007246B, 2021-09-21.

[88]张兆威, 唐晓倩, 王督, 张奇, 李培武. 同步检测二乙酸镳草镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素胶体金免疫层析试纸条[P]. 湖北省: CN111007247B, 2021-09-21.

[89]张奇, 李培武, 唐晓倩, 李慧, 张文. 杂交瘤细胞株YTT-2及其产生的抗环匹阿尼酸单克隆抗体[P]. 湖北省: CN110106152B, 2021-08-17.

[90]喻理, 李培武, 马飞, 张兆威, 王督, 胡小风, 姜俊. 一种黄曲霉毒素B1和辣椒素的同步富集净化方法[P]. 湖北省: CN110711405B, 2021-08-17.

[91]喻理, 李培武, 杨代斌, 张奇, 朱婷婷, 董雪丽, 姜俊. 一种促进黄曲霉菌快速产孢的方法[P]. 湖北省: CN108841773B, 2021-08-03.

[92]张奇, 唐晓倩, 王督, 张文, 李培武. 杂交瘤细胞株DAS5G11E7及其产生的抗二乙酸镳草镰刀菌烯醇单克隆抗体[P]. 湖北省: CN110747172B, 2021-07-20.

[93]李培武, 李慧, 张奇, 唐晓倩, 白艺珍, 张文. 黄曲霉毒素产量与Nor-1基因转录量的同步检测RT-PCR试剂盒及其检测方法[P]. 湖北省: CN109468367B, 2021-06-22.

[94]李培武, 张奇, 王同, 丁小霞. 一株高效降解黄曲霉毒素的短黄杆菌生防菌株及其应用[P]. 湖北省: CN109321507B, 2021-06-08.

[95]张良晓, 李培武, 郎呼呼, 喻理, 毛劲, 马飞, 王秀嫔, 张奇, 张文. 液相色谱串联质谱同步检测植物油料多酚的方法[P]. 湖北省: CN109738562B, 2021-05-14.

[96]张良晓, 李培武, 原喆, 王督, 汪雪芳, 张文, 张奇. 一种基于近红外光谱仪的食用油多元掺伪鉴别方法[P]. 湖北省: CN107894408B, 2021-04-13.

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[98]张奇, 李培武, 白艺珍, 李慧, 姜俊, 张文. 一种用来鉴定评价黄曲霉毒素产毒菌株产毒力的方法[P]. 湖北省: CN109557314B, 2020-12-11.

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实用新型：

[1]喻理, 李培武, 马飞, 张良晓. 用于颗粒状农产品中黄曲霉毒素的脱毒装置[P]. 湖北省: CN220494219U, 2024-02-20.

[2]李培武, 王督, 张文, 张奇, 张兆威, 唐晓倩, 岳小凤, 梁美娟, 姜俊. 一种便携式固氮酶活性测定装置[P]. 湖北省: CN219136787U, 2023-06-06.

[3]张兆威, 胡小风, 李培武, 王督, 唐晓倩, 李慧. 一种食用油免疫层析试纸条[P]. 湖北省: CN218675009U, 2023-03-21.

[4]王督, 张兆威, 李培武, 张奇, 唐晓倩, 姜俊, 胡小风, 李慧. 一种便携式可视化定量免疫层析检测装置[P]. 湖北省: CN217561519U, 2022-10-11.

[5]吴文琴, 李培武, 张兆威, 喻理, 李慧. 一种便携折叠式净化柱提取装置[P]. 湖北省: CN217409805U, 2022-09-13.

[6]张兆威, 胡小风, 陈小媚, 李培武, 汪雪芳. 一种真菌毒素量子点试纸条智能定量检测辅助设备[P]. 湖北省: CN216560275U, 2022-05-17.

[7]李培武, 张文, 陈小媚, 王督, 姜俊, 张奇. 一种脂肪抽提筒及脂肪抽提器[P]. 湖北省: CN216284548U, 2022-04-12.

[8]胡小风, 陈小媚, 李培武, 张兆威, 张奇, 李慧. 一种真菌毒素聚集诱导发光检测仪[P]. 湖北省: CN216248001U, 2022-04-08.

[9]李培武, 管笛, 张文, 张奇, 丁小霞. 免疫用抗原乳化装置[P]. 湖北: CN202096912U, 2012-01-04.

[10]李培武, 管笛, 张文, 张奇, 姜俊, 丁小霞. 黄曲霉毒素测量装置[P]. 湖北: CN202101939U, 2012-01-04.

[11]李培武, 张文, 谢立华, 吴渝, 汪雪芳, 丁小霞, 姜俊, 甘冬生. 一种植物油脂快速制备装置[P]. 湖北: CN201224187, 2009-04-22.

[12]李培武, 张新民, 张文, 谢立华, 丁小霞. 黄曲霉毒素B₁快速测量装置[P]. 湖北: CN2909243, 2007-06-06.

[13]李培武, 孟子园, 周霞, 仝乘风, 李光明, 吴渝, 张文, 汪雪芳, 杨湄, 甘冬生. 油菜硫甙芥酸测量仪[P]. 湖北: CN2672647, 2005-01-19.

发表中文期刊论文：

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[211]宋丹阳, 宫兆晶, 李培武, 张文. 我国油料中农药残留限量与检测技术现状与发展趋势[J]. 中国油料作物学报, 2006, (03): 375-379.

[212]李培武. 我国农产品质量安全快速检测两项成果荣获第57届国际IENA银奖[J]. 中国科技奖励, 2006, (08): 44-46.

[213]李培武, 丁小霞, 赵永国, 张文, 陈小媚, 李云昌, 谢从华, 傅廷栋. 油菜叶片中硫甙总量与分量的HPLC测定[J]. 分析测试学报, 2006, (04): 117-120.

[214]宋丹阳, 李培武, 赵永国, 丁小霞, 周新安. 脉冲核磁共振仪在大豆含油量测定中的应用[J]. 中国油料作物学报, 2006, (02): 199-202.

[215]李培武, 赵永国, 丁小霞, 张文, 陈小媚, 李云昌, 谢从华, 傅廷栋. 甘蓝型油菜叶片与种子硫甙相关性研究[J]. 中国农业科学, 2006, (03): 587-592.

[216]李培武, 丁小霞, 赵永国, 张文, 陈小媚, 李云昌, 谢从华, 傅廷栋. 应用高效液相色谱测定油菜叶片中硫甙成分与含量[J]. 中国油料作物学报, 2005, (04): 80-84.

[217]李培武. 第57届国际IENA成果展览会在德国纽伦堡举行国家奖励办组团参展我所喜获两项国际银奖[J]. 中国油料作物学报, 2005, (04): 84.

[218]赵永国,孙兰珍,高庆荣,李培武,李光明. 杂交小麦子粒品质研究进展[J]. 湖北农业科学, 2005, (05): 108-111.

[219]张秀荣,李培武,汪雪芳,王旭. 芝麻种子木质素组分、粗脂肪、粗蛋白含量及相关性分析[J]. 中国油料作物学报, 2005, (03): 88-90.

[220]赵永国,孙兰珍,高庆荣,李培武,李光明. CHA杂种小麦品质优势的多代利用研究[J]. 麦类作物学报, 2005, (05): 104-108.

[221]李培武,赵永国,张文,丁小霞,杨湄,汪雪芳,谢从华,傅廷栋. 中国甘蓝型油菜硫苷含量及组份分析[J]. 中国农业科学, 2005, (07): 1346-1352.

[222]杨春洪,李培武,张文,杨金娥,丁小霞,刘学群. 聚丙烯酰胺固相微球与黄曲霉毒素B1抗体偶联条件的研究[J]. 中国油料作物学报, 2005, (02): 62-65.

[223]李培武,马良,杨金娥,张文,杨春洪,杨湄. 粮油产品黄曲霉毒素B1检测技术研究进展[J]. 中国油料作物学报, 2005, (02): 77-81.

[224]赵永国,孙兰珍,李培武. 化学杀雄杂种小麦品质优势研究[J]. 湖北农业科学, 2005, (02): 28-30.

[225]谢立华,李培武,张文,杨湄. 油菜作为优势能源作物的发展潜力与展望[J]. 生物加工过程, 2005, (01): 28-31+41.

[226]丁小霞,李培武,李光明,杨艳燕,陈小媚,赵永国,张文,杨湄. 傅里叶变换近红外光谱技术测定完整油菜籽中芥酸和硫甙含量[J]. 中国油料作物学报, 2004, (03): 77-80.

[227]吴渝,杨湄,李培武,寿建尧,胡乐华,张文,陈洪,甘冬生. 长叶榧叶部油挥发性成分的色谱/质谱分析研究[J]. 中国油料作物学报, 2004, (03): 98-100.

[228]李培武,杨湄,张文,陈洪,谢立华,李光明,丁小霞,汪雪芳. 我国油菜产品质量安全现状及对策[J]. 中国油料作物学报, 2004, (01): 85-89.

[229]张秀荣,李培武,程勇,冯祥运,付玲. 航芝1号芝麻新品种的选育及配套栽培技术[J]. 中国油料作物学报, 2003, (03): 36-39.

[230]李培武,杨湄,陈洪,谢立华,张文,李光明. 我国油菜质量标准现状及与国外对比分析[J]. 中国油料作物学报, 2003, (03): 106-110.

[231]马崇坚,谢从华,柳俊,李培武,张文. 内源生长物质在马铃薯试管块茎形成中的作用[J]. 华中农业大学学报, 2003, (04): 389-394.

[232]李培武,孟子园,张文,杨湄,仝乘风,李光明,周霞,吴渝,谢立华,汪雪芳,丁小霞,中岛一成,押川雄孝,安达武史. 油菜芥酸硫甙定量速测仪研制及应用[J]. 中国油料作物学报, 2003, (02): 70-74.

[233]李培武,谢立华,李光明,张文,杨湄,陈洪. 双低油菜质量标准及其检测技术[J]. 中国食物与营养, 2003, (06): 22-25.

[234]李培武,谢立华,张文,杨湄,李光明,陈洪. 大豆品质标准及检测技术[J]. 中国食物与营养, 2003, (04): 19-22.

[235]李培武,李光明 ,高桥重幸 ,杨湄,张文,陈洪,中岛一成,押川雄孝. 中日双边油菜籽品质比对检测实现接轨[J]. 农业质量标准, 2003, (02): 19-20.

[236]李培武,杨湄,谢立华,李光明,张文. 我国油料油品质量安全标准现状及展望[J]. 中国农业科技导报, 2002, (05): 20-24.

[237]李培武,李光明,张文,杨湄,陈洪,吴渝,谢立华,陈小媚,汪雪芳,丁小霞,高桥重幸,中岛一成,押川雄孝,齐藤雄伟. 油菜籽芥酸、硫甙、含油量中日比对检测研究[J]. 中国油料作物学报, 2002, (03): 52-54.

[238]文碧玲,李培武,李航森,赵力,余萍,邹俊清,张文,丁小霞,杨湄,汪雪芳,吴渝. 油菜吲哚硫苷降解物对S180小鼠抗肿瘤作用的实验研究[J]. 中草药, 2002, (04): 45-47.

[239]陈小媚,李培武,丁小霞,谢立华,张文,杨湄. Buchi B-811与YG-2含油量测定的比较[J]. 中国油料作物学报, 2001, (04): 76-77.

[240]李培武,张文,杨湄,丁小霞,AnuHopia,JariSummanen,TeijoYrjonen,HeikkiVuorela. 视频扫描测定油菜饼粕自由基清除活力方法的研究[J]. 中国油料作物学报, 2001, (01): 61-66.

[241]李培武,李光明,张文,杨湄,曾建强. 我国油菜资源中主要硫甙成分及分布(英文)[J]. 中国农业科学, 1999, (S1): 120-123.

[242]张秀荣,李培武,李英德,冯祥运,程勇. 芝麻不同品种对空间诱变的敏感性及生物效应研究初报[J]. 中国油料作物学报, 1998, (02): 26-27.

[243]赵合句，李培武，李光明，黄永菊，李英德. 优质油菜糖氮代谢研究[J]. 中国农业科学, 1994, (06): 1-7.

[244]黄永菊，赵合句，李培武. 杂交油菜生理特性的初步研究[J]. 湖北农业科学, 1994, (06): 4-8.

[245]赵合句, 李培武, 李光明, 李英德. 秋发油菜的生长分析研究[J]. 中国农学通报, 1993, (05): 34-37.

[246]黄永菊,赵合句,李培武. 优质油菜新品种中双821和中双119播期试验[J]. 湖北农业科学, 1992, (09): 12-16.

[247]赵合句, 李培武, 李光明. 秦油2号化控技术研究[J]. 现代化农业, 1992, (02): 18-20.

[248]赵合句,李光明,李培武,张如华. 秋发油菜的光能利用[J]. 湖北农业科学, 1991, (12): 11-12.

[249]赵合句,李光明,李培武. 秋发油菜的抗寒性[J]. 湖北农业科学, 1991, (08): 4-6.

[250]赵合句, 李培武, 李光明, 陆师国. 施肥水平对优质油菜种子生化品质影响的研究[J]. 作物学报, 1991, (04): 15-20.

[251]赵合句,李光明,李培武. 秋发油菜产量要素分析[J]. 中国油料, 1990, (04): 13-16.

[252]赵合句,李光明,李培武,胡远钧. 秋发油菜的生产力及光能利用的初步研究[J]. 湖南大学邵阳分校学报, 1990, (02): 106-110.

[253]李培武, 张荣铣, 高凯, 朱根海, 陈祖义. TLD测试技术及其在作物叶片14C同化物运输研究中的应用[J]. 核农学通报, 1990, (03): 131-136.

[254]李光明,赵合句,李培武,胡远均,黎邦文. 油菜秋发综合栽培农艺措施数学模型的研究[J]. 湖南大学邵阳分校学报, 1990, (01): 32-38.

[255]赵合句,李培武,李光明,李英德. 优质油菜营养生理研究[J]. 湖南大学邵阳分校学报, 1989, (Z1): 165-170.

[256]赵合句,李光明,李英德,李培武. 油菜秋发高产技术[J]. 中国油料, 1989, (03): 60-62.

[257]赵合句,李培武,李光明. 植物生长调节剂及其新进展[J]. 湖南大学邵阳分校学报, 1989, (02): 120-123.

[258]赵合句, 李光明, 李培武. 油菜“三早”栽培法[J]. 中国农学通报, 1988, (06): 39.

[259]赵合句, 李光明, 李培武. 油菜高产新途径——秋发栽培[J]. 农业科技通讯, 1988, (11): 8-9.

[260]赵合句,李光明,李效德,李金树,李培武. 油菜高产新途径—秋发栽培[J]. 湖北农业科学, 1988, (09): 17-18+23.

会议论文：

[1]张文, 王督, 张兆威, 张奇 & 李培武. (2018). 花生中真菌毒素与农药残留同步快速检测技术研究. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.314).

[2]张良晓, 王秀嫔, 马飞, 喻理, 岳晓凤, 丁小霞 & 李培武. (2018). 植物油料特异品质检测技术及营养成分评价研究进展. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.313).

[3]杨代斌, 马飞 & 李培武. (2018). 柠檬醛衍生物的合成及其对黄曲霉菌产毒能力的影响. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.313).

[4]张兆威, 张奇, 李慧, 张文, 王督 & 李培武. (2018). 粮油真菌毒素混合污染高灵敏同步检测技术. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.315).

[5]王秀嫔, 李培武, 张奇, 马飞 & 张文. (2018). 能力验证中粮油真菌毒素检测技术研究进展. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.100-106).

[6]姚彦坡, 高素艳, 张立田, 张谊, 张文, 张奇 & 李培武. (2018). 花生黄曲霉毒素污染生防菌的筛选、鉴定及防控效果. (eds.) 中国作物学会油料作物专业委员会第八次会员代表大会暨学术年会综述与摘要集 (pp.314).

[7]吴文琴, 张兆威, 张奇, 吴慧敏 & 李培武. (2018). Ni7-xCoxS6的可控制备及小分子传感分析平台的构建. (eds.) 中国化学会第十三届全国分析化学年会论文集（二） (pp.307).

[8]李培武,张李培武,张文,周霞,孟子园,李光明... & 谢立华. (2015). 油菜籽芥酸硫甙定量速测技术的研究. (eds.) 中国分析测试协会科学技术奖发展回顾 (pp.228).

[9]张晓辉, 邓燕, 赵明哲, 李培武, 周颖琳 & 张新祥. (2015). 环境水样中8种氟喹诺酮类抗生素亲和萃取与毛细管电泳质谱分析. (eds.) 第二十届全国色谱学术报告会及仪器展览会论文集（第一分册） (pp.72).

[10]胡银洲,杨国良,赖世云,洪雅雯,任一平,张良晓... & 陆柏益. (2014). 衍生化气相色谱-质谱法检测劣质植物油中的甾醇氧化物. (eds.) 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集 (pp.523-524).

[11]张奇, 李培武, 王秀嫔, 马飞, 张兆威, 李冉 & 丁小霞. (2012). 粮油真菌毒素检测技术研究进展. (eds.) Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils (pp.210-211).

[12]张奇, 李培武, 王秀嫔, 马飞, 张兆威, 李冉 & 丁小霞. (2012). 粮油真菌毒素检测技术研究进展. (eds.) 2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会论文集 (pp.61-66).

[13]刘洁, 李小昱, 王为, 李培武, 肖武, 张军 & 周竹. (2011). 基于近红外光谱的板栗蛋白质检测方法研究. (eds.) 中国农业工程学会2011年学术年会论文集 (pp.1653-1656).

[14]刘洁, 李小昱, 李培武, 王为, 张荣荣 & 张军. (2007). 数据处理方法在近红外光谱分析中的应用进展. (eds.) 节能环保和谐发展——2007中国科协年会论文集（三） (pp.490-495).

[15]李培武,丁小霞,张文,赵永国,陈小媚,李云昌... & 傅廷栋. (2007). 甘蓝型油菜叶片硫甙含量的杂种优势研究. (eds.) 湖北省植物生理学会第十五次学术研讨会论文集 (pp.67-72).

[16]陈洪, 张文, 武玉花, 李培武 & 卢长明. (2007). 转基因油菜检测新方法:在线富集动态涂层毛细管电泳分离-UV检测DNA片段. (eds.) 第十二届国际油菜大会论文集 (pp.148).

[17]董绪燕,胡小加,刘昌盛,郭璐璐,张文,汪雪芳... & 陈洪. (2006). 纳豆肽中功能活性成分毛细管电泳分析. (eds.) 第四届海峡两岸分析化学学术会议论文集 (pp.177-178).

[18]张秀荣, 李培武, 冯祥运 & 何平. (2005). 利用航天育种技术培育芝麻新品种. (eds.) 全国作物生物技术与诱变技术学术研讨会论文摘要集 (pp.199).

[19]张秀荣, 李培武, 程勇, 冯祥运 & 付玲. (2004). 航芝1号芝麻新品种的选育及配套栽培技术. (eds.) 实施科技兴农战略促进农村经济发展学术交流论文集 (pp.280-283).

[20]李培武, 杨湄 , 陈洪 , 谢立华 , 张文 & 李光明. (2004). 我国油菜质量标准现状及与国外对比分析. (eds.) 实施科技兴农战略促进农村经济发展学术交流论文集 (pp.254-259).

荣誉奖励：

1、2015年国家技术发明奖二等奖，黄曲霉毒素靶向抗体创制与高灵敏检测技术。

2、2008年国家科学技术进步奖二等奖，双低油菜全程质量控制保优栽培技术及标准体系的建立与应用。

3、2004年国家科学技术进步奖二等奖，双低油菜芥酸硫甙定量速测技术及仪器的研制与应用。

4、1995年国家科学技术进步奖三等奖，长江中下游两熟制油菜秋发生物学基础及高产技术。

5、2018年湖北省技术发明奖一等奖。

6、2001年荣获湖南省技术发明奖一等奖。

7、2002年荣获中国农业科学院科学技术奖一等奖。

8、2006年荣获第九届中国专利优秀奖，一种油菜硫甙的速测方法及其测试版。

9、农产品黄曲霉毒素靶向抗体创制与高灵敏检测技术，李培武，国家技术发明奖, 二等奖, 2015。

10、双低油菜全程质量控制配套技术标准体系的建立与应用，李培武，湖北省人民政府, 2007年湖北省科技进步奖, (一等奖) 排名第1, 2007。

11、芥酸硫甙速测技术与NYDL－2000优质油菜速测仪，李培武，国际IENA成果奖励机构, 2005年第57届德国IENA奖, 国际银奖, 2005。

12、农产品中黄曲霉毒素B1免疫微球快速检测技术与NYART-I型荧光定量速测仪，李培武，国际IENA成果奖励机构, 2005年第57届德国IENA奖, 国际银奖, 2005。

13、油菜籽芥酸硫甙定量速测技术的研究，李培武，中国分析测试协会, 中国分析测试协会科学技术奖, 三等奖, 2004。

14、双低油菜速测技术及芥酸硫甙速测仪，李培武，中国发明协会, 第十四届中国发明展览会银奖, 银奖, 2002。

15、双低油菜速测技术及芥酸硫甙速测仪，李培武，湖北省人民政府, 2001年湖北省科技进步奖, (一等奖) 排名第1, 2001。

16、视频扫描测定天然产物自由基清除活力技术，李培武，AOCS, 1999年美国油脂化学奖, 杰出奖, 1999。

以科技创新引领粮油产业高质量发展

——记全国先进工作者中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武

2025-05-15 　　

李培武，农产品质量安全学家，中国工程院院士。他始终以服务国家重大战略需求为己任，聚焦农业关键核心技术攻关，艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献，潜心农产品与食品质量安全研究39年，在粮油质量安全领域取得系列重要成果，为我国粮油产业高质量发展、粮食安全与食品安全作出了重大贡献。　　攻坚克难立足产业破瓶颈　　

油菜是我国最大油料作物，也是湖北及我国南方喜爱的食用油源，但传统菜籽中芥酸有害健康，饼粕因含硫甙有毒，不能作饲料。上世纪90年代，我国大力发展低芥酸低硫甙油菜（简称双低油菜），由于缺少双低油菜快速检测技术，双低油菜与传统的普通油菜混种、混收、混加现象严重，导致农民生产出的双低优质菜籽既卖不出好的价格，农民无法受益，加工企业也难以实现优质优用，双低油菜产业发展陷入困境。面对产业需求和挑战，李培武带领团队连续开展全国油菜质量安全监控与品质分析，研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪，创建了双低油菜全程质量控制技术及标准体系，被原农业部列为全国主推技术，成果在苏、鄂、川等13省种子管理、农技推广和收储加工等部门广泛应用，应用覆盖油菜产区70%以上，推动了我国由传统油菜向优质油菜标准化生产的技术跨越和行业科技进步。　　

勇攀高峰振兴产业促发展 　　

粮油是人类赖以生存的物质基础，但易受黄曲霉毒素污染，因其剧毒和强致癌性，严重威胁粮食安全和人民生命健康，如何快速发现污染一直是国际热点难题。李培武首次提出高灵敏免疫检测思路，带领团队深入研究高灵敏识别机理，发现了黄曲霉毒素靶向诱导效应，发明了亲和力高、特异性强的单克隆抗体和纳米抗体，突破抗体亲和力低的世界难题，创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，在中央储备粮库、粮油工贸、海关口岸等主要领域和鄂鲁豫等22省粮油风险监测评估中应用，检出率提高50%以上，发展成为行业主流技术，显著提升了我国粮油产品质量安全监控水平。　　

针对大豆油料产能提升国家重大战略需求，李培武带领团队历经20多年持续研究，取得了大豆花生提质固氮绿色增产重大原创性突破，发明了ARC生物菌剂，发现了土壤源头阻控黄曲霉提质和诱导固氮增产耦合效应，首创ARC生物耦合技术，破解了大豆花生等豆科作物生产上长期面临的结瘤少、固氮效率低及黄曲霉污染的世界性难题，开辟了提质固氮减肥增产的新途径，为大面积单产提升提供了重大原创性技术，入选全国农业主推技术和全国十项农业重大引领性技术，2025年中关村论坛上被遴选为农业领域唯一的国家重大科技成果发布。　　

奖掖后学集智攻关护粮安 　　

多年来，李培武高度重视人才培养与团队建设，严谨治学、甘为人梯、奖掖后学，作为我国首批农产品质量安全学科博士生导师，先后培养博士研究生29名，其中1篇博士论文获全国百篇优秀博士论文提名奖，5篇博士论文获中国农业科学院优秀博士论文奖；培养出领军人才和青年拔尖人才6名，以及数十名研究员、副研究员和高级实验师、高级农艺师等优秀创新人才，打造出一支职称、专业、年龄搭配合理具有国际竞争力和创造力的一流创新团队，荣获中华农业科技优秀创新团队奖。　　

李培武深知农业科研领域协同创新的重要性，他牵头组织国家粮油风险评估等重大专项，组建风险评估团队，拓展研究领域，构建了我国油料质量安全大数据云平台、绘制出我国花生油菜等粮油生物毒素污染分布图，为政府监管与防控提供科学依据，使我国粮油质量安全研究水平跃居世界领先行列；及时发现了进口粮油风险隐患，得到国务院有关部门采纳，增强了我国大豆、油菜等粮油产品国际贸易的主动性与国际话语权，为保障国家粮食安全与食品安全、提升粮油质量安全水平作出了系统性重大贡献。

https://dangwei.moa.gov.cn/xxyd/202505/t20250515_6473984.htm

粮油质量安全的“领航员”

——记中国农业科学院油料作物研究所研究室主任李培武

2025-09-16

李培武，男，1961年11月生，中国农业科学院油料作物研究所研究员。现任中国农业科学院油料作物研究所研究室主任，国家农业检测基准实验室(生物毒素)主任，农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室主任，兼任农业农村部农产品质量安全专家组生物毒素组组长。

李培武潜心农产品质量安全研究30年，带领团队发现黄曲霉毒素免疫活性位点及靶向诱导效应，创建黄曲霉毒素高灵敏检测技术，提升了粮油真菌毒素监控技术水平;探明硫甙外源酶反应显色机理与油脂离子树裂解规律，创建硫甙、芥酸、植物油分子原位识别与特异品质检测技术，被采纳为国家、行业标准，提升了我国油料品质检测技术水平;系统研究双低油菜品质生理，创建全程质量控制技术与标准体系，提高了油菜产品质量。他通过长期不懈努力，带动和促进了农产品质量安全新兴学科的发展，成为我国农产品质量安全学科带头人之一，为提升粮油质量安全监控水平、保障消费安全做出了重要贡献。

立足产业需求破瓶颈放眼国际前沿攀高峰

20世纪90年代，我国双低油菜与普通油菜混种、混收、混加现象严重，导致优质无法优价、优质不能优用，农民双低油菜生产积极性受挫。面对产业重大需求和挑战，李培武带领团队自2001年连续开展油菜质量安全普查监控研究，发现了硫甙外源酶反应显色机理，研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪;探明油菜生产中菜籽硫甙、芥酸升高变化规律，创建了双低油菜全程质量控制技术及标准体系，实现了标准化，破解了双低油菜发展中质量控制的复杂技术难题，被农业农村部列为全国油料主推技术，在苏、皖、赣、鄂、湘、川等我国油菜主产区广泛应用，获得显著社会经济效益，提升了我国油菜产品质量，分别于2004年和2008年荣获国家科技进步二等奖。

农产品中黄曲霉毒素是人类迄今发现的毒性最大、致癌力最强的真菌毒素，粮、油、奶等农产品最易受到污染，威胁人民消费安全。为避免进入食物链，亟须建立高灵敏现场检测技术。由于黄曲霉毒素毒性极大，杂交瘤易衰亡、抗体亲和力低、检测灵敏度低一直是国际性瓶颈难题。他带领团队深入研究高灵敏免疫检测机理，探明了黄曲霉毒素呋喃环氧基与抗体重链49位丝氨酸形成氢键、苯基与103位苯丙氨酸形成π-π疏水力实现特异性识别的分子机制，明确了免疫活性位点，发现了靶向诱导效应，能使抗体亲和力提高一个数量级，为抗体创制提供了理论基础。探索出靶向诱导、半固体培养、梯度筛选为核心的抗体创制新途径，使杂交瘤阳性率提高30倍，亲和力由108提高到109 L/mol，攻克了抗体亲和力低的难题。创制出黄曲霉毒素B、G、M族和赭曲霉、呕吐、伏马等毒素单抗、基因重组及纳米抗体，构建了抗体资源库，覆盖了我国粮油标准中全部真菌毒素。

基于上述抗体，进而发明了黄曲霉毒素铕标探针，创建了时间分辨荧光、纳米金及荧光增强高灵敏检测技术，与同类其他技术相比，灵敏度均提高10倍以上，被采纳为国家行业标准;开发出27种试剂盒和3种检测仪，在中央储备粮库、聚丰集团、蒙牛、九州乳业等千余家企业单位和鄂、鲁、豫等22省市农产品质量安全检测机构国家粮油风险监测、风险评估与普查监控中应用，提升了我国真菌毒素监控技术水平，与国外产品相比，成本降低75%，检出率提高50%。及时发现黄曲霉毒素污染，降低了进入食物链风险，减少了污染损失，取得显著社会经济效益，推动了农产品质量安全从终端监管到全程科学管控的技术跨越，为保障粮油质量安全做出了重要贡献。2015年获国家技术发明二等奖(第一完成人)。

聚焦质量兴农再创新助力乡村振兴促发展

油料是食用植物油和饲料蛋白的重要来源，除富含脂肪外，还含有植物甾醇、白藜芦醇、芝麻素等天然营养成分，具有抗菌、抗癌、抗氧化、降低胆固醇与调节激素等功能。发掘利用特异品质是油料产业由高产量向高质量战略转变的关键。然而，由于油脂分子结构类似、特质营养成分含量低富集难、品质参数种类多，长期以来仅能检测含油、蛋白等宏量常规品质指标，特异品质检测灵敏度低、标准匮乏，导致食用植物油优劣、真假难辨，品质难以评价，制约油料品质提升与产业增效，影响人民健康生活。李培武带领创新团队超前布局，反复凝练，开展先导性研究，发现了油脂离子树裂解规律：一、二、三级质谱离子碎裂形成离子树，一级离子能确定甘油酯分子式，二、三级离子可识别脂肪酸组成及位置;创建了植物油脂分子原位识别检测技术，突破了植物油长期只能测脂肪酸、难测油脂分子的国际难题，为植物油品质评价提供了核心技术。

针对油料油脂特异营养成分检测灵敏度低的难题，创制出生物识别、氧化石墨烯等富集材料，探明π-π共轭、π-π堆叠富集纯化效应，创建了植物甾醇、多酚等精准检测技术，灵敏度较传统技术提高10倍以上，攻克了油料特异品质检测技术难题;发明多模型共识集群算法，构建光谱库与品质模型，建立了油菜品质多参数近红外技术，时间缩短到1分钟，实现了油料品质多参数快速检测的简便化、实用化、标准化。上述技术在鄂、鲁、豫、赣、黑、吉、辽等粮油主产省食用油监管、油料生产、收储、加工、流通、特质功能产品开发及检验检测等领域推广应用，为促进油料高质量发展、保障消费者权益、精准扶贫和乡村振兴战略实施提供了关键技术支撑。

科研协作建平台传道授业育英才

作为国家级科研院所农产品质量安全研究创新团队首席，李培武坚持面向国家油料产业重大需求，面向国际油料研究前沿，积极主动开展协同创新，与美、加、德、意、丹、日、韩等建立了密切合作关系，成功举办9届粮油质量安全与风险控制国际研讨会，多次作为我国及FAO亚洲专家代表参加JECFA、CAC等国际会议。主持建成了国家农业检测基准实验室，农业农村部生物毒素检测重点实验室，中-德国际联合实验室、国家粮油品质检测示范推广基地和国家农产品安全检测与控制技术成果示范推广基地、国际真菌毒素学会、欧盟地平线计划(H2020)国际真菌毒素检测技术培训基地等科技创新与推广平台。

他还联合全国30余家农产品质量安全研究优势单位，连续8年牵头完成了国家粮油产品质量安全风险评估重大专项，摸清了我国主要粮油产品质量安全风险隐患，探明了粮油生物毒素等危害因子消长变化规律，绘制了花生、油菜等生物毒素消长动态分布地图，为我国粮油产品质量安全科学精准监管、保障消费安全、促进产业发展提供了关键技术支撑。风险评估结果被农业农村部和国务院相关部门采纳，提升了我国油菜、大豆等粮油进出口贸易措施的针对性和主动性，增强了国际谈判话语权。

李培武十分注重青年人才培养和团队建设。作为首批入选我国农产品质量与食物安全专业的博士生导师，已培养博士25名、硕士83名。在他的带领下，团队已培养出数十名研究员、副研究员、高级实验师、高级农艺师等优秀创新人才，形成了年龄、职称、专业搭配合理具有竞争力、创造力的创新团队，获湖北省红旗党支部、农业农村部创新团队、中国农业科学院青年文明号等荣誉称号，2013年荣获中华农业科技奖优秀创新团队奖。

http://www.caass.org.cn/rcgz/kjgzzfc/010dfa9ef32949c3b8b7d4dfa5a97dca.htm

以科技创新引领粮油产业高质量发展

——记全国先进工作者油料所研究员李培武

发布时间: 2025-05-26

编者按：近日，庆祝中华全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京举行。中国农业科学院油料作物研究所研究员、中国工程院院士李培武被授予全国先进工作者荣誉称号。现刊发李培武同志的先进事迹，供交流学习。

李培武，农产品质量安全学家，中国工程院院士。他始终以服务国家重大战略需求为己任，聚焦农业关键核心技术攻关，艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献，潜心农产品与食品质量安全研究39年，在粮油质量安全领域取得系列重要成果，为我国粮油产业高质量发展、粮食安全与食品安全作出了重大贡献。

攻坚克难立足产业破瓶颈

油菜是我国最大油料作物，也是湖北及我国南方喜爱的食用油源，但传统菜籽中芥酸有害健康，饼粕因含硫甙有毒，不能作饲料。20世纪90年代，我国大力发展低芥酸低硫甙油菜（简称双低油菜），由于缺少双低油菜快速检测技术，双低油菜与传统的普通油菜混种、混收、混加现象严重，导致农民生产出的双低优质菜籽既卖不出好的价格，农民无法受益，加工企业也难以实现优质优用，双低油菜产业发展陷入困境。面对产业需求和挑战，李培武带领团队连续开展全国油菜质量安全监控与品质分析，研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪，创建了双低油菜全程质量控制技术及标准体系，被原农业部列为全国主推技术，成果在苏、鄂、川等13省种子管理、农技推广和收储加工等部门广泛应用，应用覆盖油菜产区70％以上，推动了我国由传统油菜向优质油菜标准化生产的技术跨越和行业科技进步。

勇攀高峰振兴产业促发展

粮油是人类赖以生存的物质基础，但易受黄曲霉毒素污染，因其剧毒和强致癌性，严重威胁粮食安全和人民生命健康，如何快速发现污染一直是国际热点难题。李培武首次提出高灵敏免疫检测思路，带领团队深入研究高灵敏识别机理，发现了黄曲霉毒素靶向诱导效应，发明了亲和力高、特异性强的单克隆抗体和纳米抗体，突破抗体亲和力低的世界难题，创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，在中央储备粮库、粮油工贸、海关口岸等主要领域和鄂鲁豫等22省粮油风险监测评估中应用，检出率提高50％以上，发展成为行业主流技术，显著提升了我国粮油产品质量安全监控水平。

奖掖后学集智攻关护粮安

多年来，李培武高度重视人才培养与团队建设，严谨治学、甘为人梯、奖掖后学，作为我国首批农产品质量安全学科博士生导师，先后培养博士研究生29名，其中1篇博士论文获全国百篇优秀博士论文提名奖，5篇博士论文获中国农业科学院优秀博士论文奖。培养出国家优青、国家万人计划领军人才和青年拔尖人才6名，以及数十名研究员、副研究员和高级实验师、高级农艺师等优秀创新人才，打造出一支职称、专业、年龄搭配合理、具有国际竞争力和创造力的一流创新团队，荣获中华农业科技优秀创新团队奖。

李培武深知农业科研领域协同创新的重要性，他牵头组织国家粮油风险评估等重大专项，组建风险评估团队，拓展研究领域，构建了我国油料质量安全大数据云平台、绘制出我国花生油菜等粮油生物毒素污染分布图，为政府监管与防控提供科学依据，使我国粮油质量安全研究水平跃居世界领先行列。及时发现了进口粮油风险隐患，得到国务院有关部门采纳，增强了我国大豆、油菜等粮油产品国际贸易的主动性与国际话语权，为保障国家粮食安全与食品安全、提升粮油质量安全水平作出了重大贡献。

http://www.oilcrops.com.cn/zt/nkjs/nkjsrw/b45ba6de94b542a295a4475fad55fb59.htm

李培武 中国农业科学院油料作物研究所研究员

李培武中国农业科学院油料作物研究所研究员