工业科技, 2015, 36 (16): 124-128+132.
[228]徐振波, 王兴国. 大豆蛋白产品在植脂末中应用研究[J]. 食品工业科技, 2015, 36 (03): 289-292+384.
[229]王兴国, 金青哲. 煎炸过程的科学管理及煎炸油品质控制[J]. 中国食品学报, 2015, 15 (01): 1-5.
[230]张东生, 金青哲, 王兴国, 薛雅琳, 钟诚, 张东. 基于脂肪酸组成甄别油茶籽油掺伪的研究[J]. 中国粮油学报, 2015, 30 (01): 124-128.
[231]张余权, 徐学兵, 姜元荣, 程强, 冯艳平, 金青哲, 王兴国. -胡萝卜素、甾醇、磷脂、生育酚对油脂回色的影响[J]. 中国油脂, 2015, 40 (01): 41-4