2021, 47 (02): 8-14.
[95]张丽杰, 张怀志, 徐岩. 枯草芽孢杆菌Nr.5和底物添加促进酱油中吡嗪类物质合成[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46 (21): 1-8.
[96]李欣宇, 孙雨露, 徐岩, 张荣珍, 唐柯. 不同陈酿容器及陈酿时间对黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa(Michx.)Elliott)酒单体酚及抗氧化性的影响[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46 (23): 14-20.
[97]闫涵, 范文来, 徐岩. 单粮和多粮型白酒发酵过程的成分差异分析[J]. 食品科学, 2021, 42 (16): 133-137.
[98]武盟, 曹伟超, 程新, 马子琳, 罗昆, 徐岩, 黄卫宁, 李宁, 高铁成. 高产-半乳糖苷