. 双碱性氨基酸内肽酶末端剪切修饰显著提高酶活及其高效水解大豆蛋白[J]. 微生物学报, 2023, 63 (09): 3602-3615.
[42]谈冲, 艾梅, 陈良强, 杨帆, 徐岩, 王莉, 杜海. 影响酱香型白酒一轮次发酵乳酸积累的因素[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49 (20): 9-16.
[43]孙佳, 杜海, 徐岩. 高温大曲中大曲岩石芽孢杆菌的筛选及其特性分析[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49 (17): 75-84.
[44]尤宇漫, 徐岩, 范文来, 谢国排, 薛锡佳, 李增, 巩子路. 金种子馥合香白酒香气成分分析[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49 (09): 291-297.
[45]秦睿阳, 李沛祺, 高宇