味物质间的相互作用研究进展[J]. 食品工业科技, 2014, 35 (10): 389-392+400.
[236]龙斌,王锡昌*, 张凤枰, 曹静, 刘耀敏. 川鲶挥发性风味成分和脂肪酸分析[J]. 食品科学, 2013, 34 (22): 250-256.
[237]王珏,王锡昌, 刘源. 蟹类综合利用研究进展[J]. 食品工业, 2013, 34 (10): 207-210.
[238]苗晓丹, 刘源, 仇春泱,王锡昌, 李琳, 马垒. 呈味肽构效关系研究进展[J]. 食品工业科技, 2014, 35 (06): 357-362.
[239]翁婷, 金银哲, 陶宁萍,王锡昌. 南极磷虾中虾青素超临界CO2萃取方法研究[J]. 天然产物研究与开发, 2013, 25 (10): 1404-141