MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化[J]. 食品科学, 2016, 37 (04): 93-97.
[172]叶彬清,王锡昌*, 陶宁萍, 朱清澄, 花传祥. 超临界CO2萃取秋刀鱼内脏油和卵磷脂[J]. 中国食品学报, 2015, 15 (09): 100-109.
[173]王亚会,王锡昌, 王帅, 赵, 李方超. 水产品新鲜及腐败程度的评价指标[J]. 食品与发酵工业, 2015, 41 (10): 240-246.
[174]吉思茹,王锡昌*, 施祁燕. GC-O对水产品气味活性物质的鉴定及其应用[J]. 中国食品学报, 2015, 15 (08): 185-195.
[175]秦晓, 吴容, 吴薇, 倪晔, 陶宁萍,王锡昌. 暗纹东方与菊黄和红鳍东方肉