王锡昌 上海海洋大学教授
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[47]尹明雨, 柳泽琢也, 松冈亮辅, 奚印慈,王锡昌*. 香甜味沙拉酱脂肪酸差异与品质相关性研究[J]. 食品与发酵工业, 2021, 47 (14): 70-75.
[48]尹明雨, 张彩霞, 松冈亮辅, 奚印慈,王锡昌. 蛋黄与大豆卵磷脂
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