王锡昌 上海海洋大学教授
8 (08): 48-54.
[40]许惠雅, 张强, 王逸鑫,王锡昌, 施文正. 不同乳酸菌对发酵草鱼品质的影响[J]. 水产学报, 2022, 46 (02): 289-297.
[41]樊震宇, 韩昕苑, 张龙,王锡昌. 蓝点马鲛鱼分离蛋白滋味特性研究[J]. 食品与发酵工业, 2022, 48 (05): 180-186.
[42] 郑尧,邱泽慧, 王锡昌*. 冻藏肉及其制品中蛋白氧化的研究进展[J]. 中国食品学报, 2021, 21,331-341.(EI)
[43] 刘艳艳,陶宁萍,王锡昌,卢瑛,许长华.基于硒化锌薄膜法的食源性致病菌原位红外光谱检测[J].光谱学与光谱分析,2021,41(02):419-424.(EI)
[44] 韩昕苑,樊震宇,从娇娇,姜晴
15/139 下一页 上一页 首页 尾页
返回 |  刷新 |  WAP首页 |  网页版  | 登录
02/11 23:00