王锡昌 上海海洋大学教授
(eds.) 中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 (pp.169-170).
[24]孙瑞, 陶宁萍,王锡昌 钟建. (2020). 蒸罗非鱼片鱼肉体内脂质的影响规律研究. (eds.) 中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 (pp.413-414).
[25]王盼盼,丁梦真,魏岱旭,陶丽娜,张凤枰,陶宁萍... 钟建. (2019). 一种定位输送营养物质/药物到胃和肠的毫米级静电喷雾胶囊. (eds.) 中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集 (pp.181-182).
[26]丁梦真, 张婷,王锡昌, 陶宁萍 钟建. (2019). 明胶稳定的传统乳液与明胶纳米颗粒稳定的Pickeri
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