江连洲 东北农业大学食品学院教授
2022). 红茶菌联合低聚果糖对发酵豆乳营养特性及挥发性风味物质影响. (eds.) 中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 (pp.270-271).
[17]张鑫,江连洲 隋晓楠. (2022). 水解小麦蛋白在大豆基肉类类似物中的潜力:流变学、质构和功能特性. (eds.) 中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 (pp.506).
[18]成晓t, 许晶,江连洲 王欢. (2022). 不同比例条件下大豆球蛋白-马铃薯淀粉可食膜的微观结构及机械性能研究. (eds.) 中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 (pp.429-430).
[19]连子腾, 杨赛, 代世成,江连洲 王欢. (2022)
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