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黑龙江省农业科学院食品加工研究所
乎一致的米颗粒,同时可根据科学膳食的要求,对原料中缺乏的钙、铁、锌、B族维生素等进行强化,其食用方法与普通大米一样而且更具营养,简单方便。该产品营养成分和风味均可人工控制,是一种极有发展前途的营养食品。
(二)杂粮加工
(1)全豆馅料面点系列产品
以优质食用豆(红小豆、白芸豆、黑豆等)为原料,创新煮豆工艺,在保持高营养物质的同时是馅料的口感和品质达到最优。精加工而成红小豆面点,品种丰富,最大程度保留了红小豆的营养成分及食用药用价值,而且馅料和面皮的特定工艺实现了口感的完美组合,食用快捷方便,
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