营养保鲜方便米饭
米饭产品，并成功申报了省科技攻关项目营养保鲜米饭加工关键技术研究与产业化示范，进行保鲜米饭加工关键技术研究、系列营养保鲜米饭产品开发、保鲜米饭示范推广。这一项目的完成将有效改善现有方便米饭的缺陷，提高黑龙江稻米加工附加值，促进黑龙江由大粮仓向大厨房转变。
经过两年的科技攻关，黑龙江省农业科学院食品加工研究所攻克了保鲜营养米饭的加工技术瓶颈，改善我国通用米饭加工无法解决的米饭粘结、口感差等技术瓶；颈筛选出5个适合加工保鲜米饭的粳稻品种；确定了方便米饭加工关键技术参数；产品常温下无化学防腐

08/27 10:18