，高彦祥， 中国林业出版社，2013年。
10、《食品营养成分传递系统设计与应用》，国家科学技术学术著作出版基金资助出版高彦祥 主编，ISBN：ISBN 978-7-5184-2285-2，中国轻工业出版社。2024年3月。
11、《饮料工艺学》（高等教育专业教材、中国轻工业十四五规划教材），高彦祥 主编，书号：978-7-5184-4829-6，中国轻工业出版社，2024年10月。
12、《食品新产品开发》（高等学校食品科学与工程类专业精品教材/中国轻工业十四五规划教材），高彦祥主编，书号：978-7-5184-5524-9，中国轻工业出版社，2025年7月。
13、《食品添加剂》（